Дієта при панкреатиті та холециститі: смачно та корисно


 

Холецистит і панкреатит прийнято вважати парними захворюваннями, тому що дуже часто вони проявляються одночасно, і головний провокуючий фактор – неправильне харчування. Для цих захворювань характерні не тільки загальні причини виникнення, але і методи лікування. Дробова дієта при панкреатиті та холециститі – головна зброя в боротьбі з цими захворюваннями.

 

Основні симптоми

Холецистит – захворювання системи травлення, що супроводжується запальними процесами в жовчному міхурі. Найчастіше таке запалення виникає на тлі порушення відтоку жовчі з-за наявності каменів у жовчних протоках. В застояної жовчі під дією мікрофлори виникають запальні процеси. Головним фактором, що провокує всі ці процеси, є неправильне (жирне, незбалансоване, ізобільне) харчування. Симптоми при холециститі: нудота, блювання, гіркота у роті, біль, що віддає в праве плече, жовтушність та свербіж шкірних покривів, підвищення температури тіла.

Панкреатит – запальне захворювання підшлункової залози, яке супроводжується активацією ферментів залози всередині органу. Причин виникнення цього захворювання багато, але найчастіше першопричиною є порушення дієти, незбалансоване харчування. Симптоми при панкреатиті: диспепсичні розлади у вигляді нудоти, блювоти, діареї, метеоризму, що супроводжуються дуже характерною оперізує болем в епігастральній області.

Причому біль при панкреатиті носить настільки незабутній характер, що людина, що випробував напад гострого панкреатиту, назавжди запам’ятає цей біль і ні з якою іншою її не сплутає.

Дієта стіл №5: зразкове меню

Існує спеціальна дієта, розроблена медиками. Вона називається дієта № 5 або дієтичний стіл № 5. Існує кілька різновидів цієї дієти, її меню залежить від того, в якій саме стадії знаходиться захворювання: у стадії загострення або ремісії.

При загостренні цих захворювань у перші добу слід дотримуватися наступних принципів лікування: холод, голод і спокій.

Незалежно від стадії захворювання дієта № 5 у своєму застосуванні має кілька загальних рекомендацій, а саме:

Цікаве за темою:  Амоксицилін при циститі: як застосовувати?
  • Їжа приймається дрібно, часто і потроху;
  • Загальна кількість їжі на добу не повинен перевищувати 2,5-3 кг, а води до 2 л;
  • В продуктовій корзині повинні переважати білкові продукти;
  • Вся їжа проходить теплову обробку і приймається у вареному вигляді або на пару;
  • Кількість жирів в меню повинне бути мінімальним;
  • Всі страви з меню дієти повинні бути кімнатної температури і бажано, щоб вони пройшли механічну обробку.;
  • Є їжу бажано в протертому вигляді або добре пережовуючи.
  • У перелік продуктів, які можна вживати при холециститі і панкреатиті, входять наступні продукти:

  • Протерті овочеві і круп’яні супи-пюре;
  • Трав’яний чай, настій шипшини, кисіль, несолодкий і неміцний чай;
  • Відварені каші з невеликою кількістю вершкового масла;
  • Риба, м’ясо, птиця нежирних сортів, можна вживати у вареному або протертому вигляді;
  • Нежирні і некислі кисломолочні продукти;
  • Галетне печиво і сухарі;
  • Можна 1 яйце у вигляді білкового омлету;
  • Некислі фрукти, зелень і овочі, краще в запеченому або відвареному вигляді;
  • Можна в невеликій кількості варення або мед;
  • При панкреатиті не тільки можна, але і рекомендовано споживання мінеральної негазованої води.
  • Диета при панкреатите и холецистите: вкусно и полезно

    Для ефективного та якісного лікування холециститу і панкреатиту також важливо знати, які саме продукти категорично заборонено вживати в їжу. Перелік цих продуктів досить широкий, в нього входять:

  • Жирні сорти м’яса, риби;
  • Все гостре, солене, копчене і смажене;
  • Свіжовипечений здоба, білий хліб;
  • Міцний чай і каву, шоколад, газована мінеральна вода;
  • Наваристі рибні та м’ясні бульйони;
  • Гриби, капуста, редиска, цибуля, часник, боби;
  • Виноград, банани, інжир;
  • Алкоголь.
  • Дієта – як спосіб життя

    Якщо оцінити перелік дозволених продуктів, то можна зробити висновок, що харчування по даній дієті цілком ситне і різноманітне. Головним принципом лікувальної дієти при панкреатиті та холециститі є дробове харчування, яке полягає в регулярному прийомі їжі через кожні 2-3 години маленькими порціями. При переході на таке харчування холецистит і панкреатит дуже швидко вщухнуть і перейдуть у фазу ремісії. Ну а якщо такий тип прийому їжі взяти за систему харчування, то можна не тільки на тривалий час позбутися від холециститу і панкреатиту, але і ще дуже добре розігнати свій метаболізм і позбавитися від зайвих кілограмів.

    Як бачимо, харчування в житті людини може бути як причиною хвороби, так і зціляють ліки, головне – правильно його застосовувати. А такі захворювання, як холецистит і панкреатит – індикатори того, що на вашому столі дуже багато зайвих шкідливих продуктів, які не тільки не приносять користі організму, ну і дуже сильно шкодять йому. Тут як не можна краще вписується правило почуття міри: усе має бути в міру.

    Цікаве за темою:  Родимка на члені чоловіка і причини її появи

    Диета при панкреатите и холецистите: вкусно и полезно

    Позитивний вплив при лікуванні холециститу і панкреатиту також має правильний режим дня, повноцінний відпочинок, відсутність стресів, помірне фізичне навантаження. Доброго всім здоров’я! Пам’ятайте, що його не можна купити ні за які гроші і треба їм дорожити!