Дієта при хворобі нирок: основні принципи дотримання

Будь-яке захворювання запального або інфекційного характеру поряд з основним лікуванням вимагає обов’язкового дотримання дієти, що щадить з метою швидкого відновлення. Дієта при хворобі нирок (№7) заснована на принципі різкого обмеження таких продуктів, які мають подразнюючий ефект, сприяючи ще більшому запалення тканин. Подібна дієта передбачає виключення одних продуктів, категорично заборонених до вживання, і включення інших, сприяють виведенню з організму небезпечних для роботи нирок речовин.

Про принципи дієти

Головним принципом дієти при будь-яких хворобах нирок є максимальний контроль за кількістю споживаного хворим білка, фосфору, натрію, що надходять разом з певними продуктами, які повинні бути виключені з харчового раціону. Інший принцип полягає в контролі калорійності їжі, а також підтримці оптимальної ваги хворого з метою мінімізувати навантаження на запалені нирки.

Білки, фосфор, натрій

Незважаючи на той незаперечний факт, що білок визнаний важливим харчовим компонентом, життєво необхідним для побудови або здорового розвитку всіх частин організму, дієта свідчить, що необмежену його кількість при захворюваннях нирок призводить до утворення шлаків у вигляді сечовини, креатиніну, інших. Ставлячись до речовин азотистого змісту, вимиваються нирками разом з сечею. При порушенні функцій фільтрації та виділення, викликані запальними процесами нирок, спостерігається застій в організмі зазначених шлаків, що приводить до сильного токсичній дії. Враховуючи це, при будь-якому захворюванні нирок рекомендується обмежувати кількість споживаних продуктів, що містять білки, але повністю виключати їх з раціону забороняється.

Оскільки деякі захворювання нирок призводять до того, що порушується процес виведення солі з організму, то при застої великої кількості фосфору кальцій вимивається, що сприяє розвитку остеопорозу. Тому так важливі дієта, що передбачає контроль споживання продуктів, що містять у великій кількості фосфор. Натрій сприяє затримці рідини в організмі, провокуючи набряки, підвищений артеріальний тиск. Враховуючи це, контролюється кількість натрію, що надходить разом з певними продуктами.

Які продукти необхідно виключити?

Дієта в першу чергу спрямована на наступне: хворому необхідно обмежити споживання солі, солених продуктів, виробів. Дієтична норма споживання за добу солі становить не більше 5-ти грам. У тих крайніх випадках, коли у хворого спостерігаються гострі форми запалення нирок, сіль з раціону слід повністю виключити, замінивши її легкими прянощами (кропом, кмином) для додання страві смаку.

Дієта при будь-якому захворюванні нирок особливу увагу приділяє тим продуктам харчування, які володіють помітним сечогінну дію, надаючи на нирки надмірне навантаження. Перелік визначається: кавуном, гарбузом, кабачковими, огірком, буряком, салатними листям, цитрусовими, деякими лікарськими травами, що входять до складу чаю.

Що стосується самого харчування, воно обов’язково дробове, складається з кількох великих за обсягом прийомів. Кожен прийом їжі не перевищує 300-350 гр. Обсяг прийнятої рідини також контролюється. За добу можна використовувати не більше 800-1000 мл води (супи не входять у зазначений обсяг).

Дієта при захворюваннях нирок виключає з харчового раціону:

Які продукти рекомендовані до вживання?

Дієта при хворобі нирок включає ряд продуктів, розв’язних до вживання, не надають на нирки дратівної дії.