Дієта при діалізі нирок: основні правила та щоденний раціон


 

Дієта при діалізі нирок може зрівнятися з раціоном спортсмена або ж людину, строго стежить за станом власного здоров’я і рівнем ваги.

При цьому тут немає жорстких обмежень або заборон. Вживати всі продукти потрібно в міру, роблячи більше акцент на здоровому харчуванні. Такий раціон цілком прийнятний і для здорової людини, тому більшість пацієнтів абсолютно не відчуває дискомфорт, дотримуючись такого роду харчування при діалізі.

Основні правила дієти при діалізі

Плануючи свій щоденний раціон, пацієнт повинен взяти за основу кілька правил:


		Диета при диализе почек: основние правила и ежедневний рацион

  1. Вживати в їжу слід виключно малосоление продукти. Вся справа в тому, що сіль сприяє затримці рідини в організмі, що вкрай негативно позначається на стані хворого.
  2. Обсяг споживаної рідини необхідно знизити до 1-1,5 літра в день для того, щоб знизити навантаження на нирки.
  3. Більшість фруктів не має протипоказань. Виняток становить лише виноград і абрикоси, у яких міститься значний відсоток цукру.
  4. Максимум м’яса. У м’ясної продукції міститься значний відсоток білка, благотворно впливає на організм. М’ясо можна вживати в їжу щодня, в будь-яких кількостях, але виключно в вареному вигляді або приготоване на пару. Смажене м’ясо надзвичайно шкідливо навіть для здорового організму, а для людини, яка постійно очищає кров з допомогою діалізу, воно може представляти смертельну небезпеку і навіть стати причиною загострення. Роблячи акцент на вареному м’ясі, не варто нехтувати і бульйоном, в якому він вариться. Бульйон надає тонізуючу дію, а також дозволяє знизити потребу в додатковому питво.
  5. Мінімум фосфоровмісних продуктів. При нирковій недостатності фосфор, отриманий разом з білком, не виводиться з організму і накопичується в ньому. Наслідком цього стане надмірна ламкість кісток і підвищений ризик серцево-судинних захворювань. Постійно контролювати рівень фосфору в крові дозволяє спеціально виведений фосфорно-білковий коефіцієнт. Чим нижче буде його значення, тим корисніше буде для людей, які страждають нирковою недостатністю. Оптимальний варіант – це продукти з коефіцієнтом вмісту фосфору нижче 20.
  6. Введення в раціон бурякового соку. Буряковий сік – це продукт, що дозволяє поліпшити кровообіг, а також збільшує приплив крові до судин мозку. Найдоцільніше буде випивати його з ранку, в обсязі близько 200 мл. Однак консервованим продуктом бажано знехтувати. Буряковий сік найдоцільніше буде виготовляти щодня, при бажанні комбінуючи з низкою інших овочів. В нього також можна додавати цукор, проте зловживати ним не варто.
Цікаве за темою:  Подвоєння нирки: ознаки і симптоми, лікування аномалії

Приклад дієти при діалізі


		Диета при диализе почек: основние правила и ежедневний рацион	Для пацієнтів, які перебувають на підтримці життєдіяльності нирок за допомогою діалізу, дієта передбачає суворо регламентовані прийоми їжі, без додаткових перекусів.

Сніданок може включати в себе яєчний омлет, з додаванням зелені та овочів. Каші вносити в раціон можна, однак ними не слід зловживати. Винятком буде лише рис, який можна вживати в будь-якій кількості. Його можна їсти на сніданок у якості молочної каші або у вигляді запіканки. «Облагородити» дане блюдо можна за допомогою свіжих фруктів і вершків. У тому випадку якщо хворий воліє щільний сніданок, доповнити основне блюдо можна салатом. В якості заправки слід використовувати оливкове масло або сметану, але ні в якому разі не майонез.

Обід обов’язково повинен складатися з трьох страв. В основі будь-якого супу повинен бути наваристий м’ясний бульйон. Доводити його слід до темно-коричневого кольору, проварюючи протягом кількох годин. Досить популярним і не мають протипоказань стравою по праву вважається і борщ. Його можна їсти в будь-якій кількості, доповнюючи поруч других страв.

Тим, хто проходить діаліз і кому пересаджена нирка, перевагу слід віддавати м’яса, приготованих на пару, зокрема курці. Саме курка по праву визнана найбільш дієтичним і поживним продуктом. Її можна вживати в їжу разом з гарніром або в плові зі злегка видозміненим рецептом. В цьому випадку слід обмежитися в спеціях і солі.


		Диета при диализе почек: основние правила и ежедневний рацион	В якості десерту для себе можна вибрати кисіль, благотворно впливає на роботу нирок. У теплу пору року перевагу слід віддавати виключно киселю з натуральних ягід, взимку – з морожених. Консервована продукція в раціон при діалізі не входить.

На вечерю можна вибрати картопляне пюре з м’ясом або овочами. Рибу, з високим вмістом в ній фосфору, вибирати категорично не рекомендується, щоб не погіршити становище. Цей прийом їжі не можна доповнювати будь-якими продуктами, обмежившись лише чаєм. Кавомани можуть побалувати себе улюбленим напоєм не більше одного разу в тиждень.

Цікаве за темою:  Види каменів у нирках та ефективні способи їх лікування

Якщо дотримується дієта після пересадки нирки, обмеження можуть бути введені будь-який продукт на розсуд лікаря!

Проте дотримуватися навіть саму строгу дієту в будь-якому випадку доведеться.