Що можна їсти при подагрі, а що не можна: заборонені продукти


 

Подагра, з давніх часів вважалася хворобою аристократів, а нині вражає всіх без розбору, охоплюючи різні верстви населення. Так що, якщо симптоми подагри з’явилися і у вас, то не варто шукати свої дворянські корені. Краще відразу готуватися до боротьби з хворобою, адже вона буде нелегкою. Основним принципом такої боротьби є корекція свого меню, тобто вживаної їжі. Така корекція дозволить стабілізувати обмін речовин в організмі в потрібному руслі. Ви напевно відразу подумали про строгій дієті? Зовсім ні! Хоча дещо від чого відмовитися все ж доведеться. При виборі продуктів важливою деталлю є відповідь на питання: що можна їсти при подагрі?

Якщо ви ще не розібралися з тим, що таке подагра, знайте – це вкрай неприємна хвороба обміну речовин, при якій солі сечової кислоти, відкладаються в суглобах. Тобто вона вражає не тільки колінні суглоби, а всі суглоби в організмі.

Патологія порушень при подагрі

Якщо копнути зовсім глибоко, то можна сказати, що в результаті дисбалансу метаболізму в клітинах і тканинах, що веде до зростання допустимої величини сечової кислоти в крові і призводить до скупчення і утримання в тканинах солей, відбувається розвиток хронічного процесу, який носить назву подагри. Візуальне прояв порушень проявляється у виникненні патологічних змін в області суглобів. При подагрі відбувається розвиток артриту з переходом гострого процесу в хронічний повільну форму, в результаті чого утворюються сольові нарости, у вигляді тофусів (відкладення солей, які окружаются сполучною тканиною), які змінюють функціональні особливості суглобового механізму. Якщо по-простому, суглоб просто перестає нормально працювати, тобто згинатися-розгинатися. До речі, повна назва подагри – подагричний артрит.

У розвитку подагри бере участь багато факторів, в першу чергу – це порушення обмінних процесів організму, що можна відобразити як наслідок таких причин як:

  • протікають хронічні захворювання;
  • генетична схильність;
  • недолік сучасного стилю життя – швидка і незбалансована їжа.
  • Таким чином, подагра являє собою поліетіологічне (має декілька причин) захворювання і має прямий зв’язок з формою і якістю їжі людини. Більшою мірою ризикують проявом симптомів подагри люди, які вживають у своєму раціоні великий вміст м’ясних продуктів і п’ють, не обмежуючи себе, пиво та алкогольні напої.

    Цікаве за темою:  Грижа Шморля: причини, симптоми і лікування

    Таким чином, ми встановили, що продукти харчування можуть бути не тільки причиною виникнення хвороби, але і впливають на її протікання.

    Можливості лікування – правильне харчування

    Для боротьби з подагрою і м’якою регулювання роботи метаболічної системи в організмі, можна і потрібно використовувати правильно збалансований склад їжі. Такий метод лікування дає можливість безболісно зменшити прояв рецидивів подагри, сприяючи зниженню величини сечової кислоти в крові. Скорочуючи в їжу продукти з граничним рівнем пуринів, результатом розщеплення яких і є сечова кислота, можна швидко і безболісно нормалізувати дисбаланс метаболізму.

    Для подання об’єктивної картини процесу при подагрі потрібно зупинитися на пуринах, які є основною складовою кожної клітини, зокрема, її ядра. Можна спостерігати вільну освіту невеликого їх кількості під час обміну речовин в організмі, але основна частина надходить разом з їжею. Містяться вони практично у всіх продуктах, що використовуються для харчування, тільки різною мірою їх кількісного співвідношення.

    Що не можна їсти при подагрі, і які з перерахованих видів продуктів, збагачених пуринами, вимагають обмеження в їжі:

  • багаті вмістом білка продукти, м’ясо і риба;
  • використовуються для їжі субпродукти тваринного походження;
  • продукти з м’яса молодих птахів, у відношенні з дорослими особинами, містять високу кількість пуринів;
  • морські нерибні продукти;
  • їжа, приготована на основі концентратів бульйонів і супів;
  • бобові рослинні продукти, горох, квасоля і ін
  • Что можно есть при подагре, а что нельзя: запрещенние продукти

    У малій кількості містяться пурини в напої: кава, чай, какао, але з-за їх сечогінного впливу на організм, сприяє загущенню міжклітинної рідини і підвищення рівня сечової кислоти в крові, пити їх можна в обмеженому обсязі при подагрі. Накопичення сечової кислоти в печінці і повільної утилізації через нирки, сприяє прийом алкоголю, вимагає повного виключення з раціону. Рясна жирна їжа спільно з алкоголем, провокує в більшості випадків загострення подагри.

    Цікаве за темою:  Вправи при поперековому остеохондрозі в домашніх умовах

    [sam id=»4″ codes=»true»]

    Заборонені продукти при подагрі включені в наступний перелік, який дозволяє лояльно скорегувати вибір продуктів, що вживаються в їжу:

  • кольорова капуста;
  • перець, редис, щавель, селера;
  • інжир, малина;
  • арахіс;
  • дріжджі;
  • шоколад.
  • В результаті можна піддатися висновку: «їсти нічого не можна», або ж прийти до логічного висновку: «їжа поділяється на корисні складові і продукти, які не рекомендується їсти». Узагальнивши, можна скористатися декількома правилами, які допоможуть змінити спосіб харчування людини з діагнозом – подагра:

  • повністю виключити з раціону тваринні білки і жири, а також не можна вживати страви з простими вуглеводами;
  • можна збільшити кількість вживаної їжі, але скоротити об’єм разової порції;
  • корисні щотижневі дні з частковим обмеженням у їжі, незалежно від ваги пацієнта, можна використовувати овочеве або фруктове меню;
  • не можна допускати наявність днів з повною відсутністю їжі;
  • пити рідину можна до двох літрів за добу;
  • обмежити вживання солі при приготуванні їжі.
  • Корисна їжа, допустима при патології

    Что можно есть при подагре, а что нельзя: запрещенние продуктиМежі раціону при подагрі досить великі, незважаючи на наявні жорсткі обмеження. Дозволені продукти включають в себе наступний асортимент, який можна використовувати при приготуванні корисних страв:

  • всі види молочної продукції;
  • овочі і фрукти, не можна вживати редьку і хрін, за наявності гострого смаку;
  • крупи і злаки;
  • курячі яйця;
  • ягоди і цитрусові.
  • Корисні в складі їжі фруктові та овочеві соки, які поєднують в собі вітамінні властивості і додатковий об’єм вживаної рідини. До категорії напоїв можна додати і відвари з трав і сухофруктів, шипшини. Можна і корисно пити в достатніх кількостях слабо лужну мінеральну воду.

    Можна залишити в меню солодощі, які не містять шоколадної основи, з обмеженням кондитерської здоби і тістечок. При подагрі в раціон можна включити вегетаріанські страви, можна додавати всі види масла. Виключаються з нього тверді і кулінарні жири, свиняче сало.

    Поєднаний діагноз, подагра і ожиріння, зміна раціону

    Досить часті випадки розвитку подагри на тлі вже наявного процесу розвитку патологічного збільшення маси тіла, у вигляді ожиріння. Корекція харчування таких пацієнтів включає в себе повний контроль енергетичної цінності їжі, з максимальною можливістю її зниження. При спільній патології пацієнтам забороняється повністю відмовлятися від їжі протягом певного часу, так як під час утримання відбувається посилене вироблення сечової кислоти, що призводить до розвитку рецидиву подагри. Можна проводити дні, що дозволяють розвантажити організм від стандартної кількості надходить їжі, протягом яких їсти тільки овочі і пити молочні продукти, наприклад:

    Цікаве за темою:  Гімнастика для лікування міжхребцевих гриж
  • творожно-яблучний;
  • кисломолочний;
  • овочевий.
  • При виникненні рецидиву подагри повністю протипоказані м’ясні і рибні продукти, а частоту розвантажувальних днів можна збільшити до трьох на тиждень, через добу. Такий спосіб харчування дозволяє вивести велику кількість солей з організму через нирки, підвищуючи при цьому розчинність сечової кислоти. В процесі ремісії подагри допускається їсти м’ясні і рибні продукти обмежено, кілька разів в місяць.

    Слід ретельно переглянути склад вживаної їжі, при виникненні підозри на появу симптомів подагри, тим більше, якщо сталося гостре прояв патології. Не варто пускати розвиток процесу на самоплив, довільне протягом подагри може призвести до розвитку ускладнень, які отримають відображення на органах, що безпосередньо беруть участь в обміні речовин цілого організму, печінці та нирках. Крім того, занедбане розвиток подагри набагато складніше вилікувати. Набагато простіше їй можна запобігти природним чином, коректно регулюючи раціон.