Ялівець користь та шкода: як вживати цей продукт


 

В даний час в мережі та друкованих виданнях можна побачити статті, рекламують товари для поліпшення здоров’я. Ягоди годжі, золотий вус і так далі називають мало не панацеєю. Не обійшли своєю увагою й такого рідкісного представника флори, як ялівець. Що це за рослина, якими корисними властивостями володіє?

Ялівець: трохи загальної інформації

Можжевельник польза и вред: как употреблять этот продукт

Ялівці – це багаторічні хвойні рослини – чагарники та дерева. Представники цього роду широко поширені на всіх континентах планети, крім Антарктиди.

Гілки рослини обрамлені довгою зеленою хвоєю. Плід – шишка. Ця рослина є природним антисептиком.

На добу 1 га хвойного ялівцевого лісу продукує 30 кг натуральних знезаражувальних речовин. Плоди рослини використовують у медичних цілях, їх деревини отримують масло.

Ягоди широко застосовуються в кулінарних цілях як прянощі. Вони надають стравам пікантний смак і аромат. Широко використовуються при приготуванні м’яса «під дичину».

Низькорослі види ялівцю висаджують в якості своєрідного кріплення для кам’янистих схилів, слабких скельних грунтів.

Коли ялівець може завдати шкоди?

Можжевельник польза и вред: как употреблять этот продукт

Ялівець – широко використовується в медицині, косметології та кулінарії. Але він не є універсальними ліками.

Неконтрольований прийом настоянок шишкоягід навіть у абсолютно здорових людей завдасть більше шкоди, чим користі.

Існують патології, при яких вживати будь-які напої, страви з ялівцем, проводити інгаляції з маслом рослини суворо заборонено. До них відносяться:

  • хвороби сечовивідної системи – неврити різної етіології, цистити, уретрити;
  • індивідуальна непереносимість;
  • порушення в роботі системи ШКТ – виразки різних ділянок шлунка і дванадцятипалої кишки, гастрити, дуоденіти, коліти будь-якого генезу у гострій стадії;
  • вагітність – біологічно активні речовини викликають скорочення гладкої мускулатури матки. Це може призвести до мимовільного аборту. Заборона використовувати ягоди ялівцю стосується і годуючих жінок.
  • Цікаве за темою:  Дієта при печії: рекомендації і схема живлення

    Важливо! Якщо у вас відсутні протипоказання до використання ягід цієї корисної рослини, то максимальна тривалість лікування ялівцем становить не більше 2 місяців. Потім слід зробити тривалу перерву.

    Не збирайте ягоди ялівцю козацького. Саме їм люблять прикрашати різні альпійські, кам’янисті гірки, газони в садах і парках. Ця різновид рослини дуже отруйні.

    Про користь ялівцю розповість тематичне відео:

    Застосування ялівцю для лікування і профілактики різних захворювань

    Можжевельник польза и вред: как употреблять этот продукт

    Плоди ялівцю використовують і в народній, і в офіційній медицині. Корисні властивості шишкоягоди:

    • сечогінний;
    • знижує артеріальний тиск;
    • пригнічує активність вірусів та патогенних мікроорганізмів;
    • використовується як антидиабетическое засіб;
    • розріджує і виводить мокротиння з легень і бронхів;
    • чинить антигістамінну дію;
    • тонізує і зміцнює нервову систему;
    • сприяє засвоєнню вітамінів і мікроелементів.

    В аптеках можна придбати пакетовані ягоди ялівцю. Також у фармакології затребувана деревина, масло і хвоя рослини.

    Ялівець. Правила використання різних лікарських форм

    Можжевельник польза и вред: как употреблять этот продукт

    В медичних цілях використовуються сухі і свіжі плоди чагарнику, масло для інгаляцій і в косметичних цілях.

    В залежності від вихідного стану цілющого рослини розроблено рекомендації щодо його вживання.

    Відвар сухих плодів. Готуватися за класичною технологією – на 5 г сировини на 250 мл окропу. Укутати і дати настоятися.

    Застосовувати при сечокам’яній хворобі, захворюваннях печінки, запальних процесах в гінекологічній сфері, ревматизмі. Але це лікарський засіб показано тільки в стадії ремісії або одужання. У гострому періоді відвар ялівцевих ягід не застосовується.

    Сирі плоди. Показані при запальних захворюваннях ротової порожнини в якості бактерицидного засобу. Приймати ароматне ліки слід за схемою:

    • 1-й день – 4 шишкоягоди;
    • 2-й день – 5 плодів і так кожен день, додаючи по 1 ягоді, доводять до 12 шт. у добу. Потім у тому ж порядку зменшують кількість шишкоягід;
    • в останній день прийому слід з’їсти 4 ягоди.
    Цікаве за темою:  Гастрит при вагітності: причини, симптоми і лікування

    Сироп із плодів ялівцю – показаний при авітамінозі, зниження захисних сил організму. Цей препарат покращує пам’ять і загальний тонус організму. Вважається незамінним при лікуванні легеневих захворювань, бронхіту, трахеїту. Сироп знижує показники поганого холестерину в крові.

    Ефірне масло – показано як допоміжний засіб при бронхітах, виводить сольові відкладення сечовини, нормалізує тиск.

    Передозування. Симптоматика та лікування

    Можжевельник польза и вред: как употреблять этот продукт

    Надмірне або неправильне застосування сухих або свіжих плодів рослини, настоянок та відварів ялівцю може призвести до неприємних наслідків.

    Крім цього, суттєві порушення в роботі нирок може завдати схематичний, але тривалий прийом препарату – більше 2 місяців поспіль.Як проявляється передозування ялівцем:

  • розвиток різних алергічних реакцій;
  • порушення звичного поведінки;
  • розлади стільця, частіше сильна діарея, чим запор;
  • прискорення серцевого ритму;
  • поява галюцинацій як слухових, так і зорових;
  • набряки кінцівок, суглобів;
  • м’язові судоми і спазми;
  • пошкодження тканин нирок з наступною гематурією,
  • припинення виділення сечі.
  • Ця симптоматика може розвинутися через недотримання правил приготування відвару або вживання більш 50 плодів рослини одноразово.

    При появі подібних ознак слід звернутися в службу екстреної медичної допомоги. Лікування симптоматичне і проводиться тільки на базі лікувального закладу. У складних випадках показана госпіталізація у відділення реанімації.

    Взаємодія з іншими лікарськими препаратами

    Вживання медикаментів з подібними властивостями може посилити їх вплив на організм. А іноді замість очікуваної користі завдати непоправної шкоди. Відвари ялівцю, інші препарати на його основі заборонено приймати одночасно із засобами, що подразнюють нирки і надає токсичну дію на печінку, кишечник.

    Порушення рекомендацій лікарів призводить до кровотечі з нирок, появи виразок на слизових оболонках шлунка і кишечника, загострення хронічних захворювань системи ШКТ.

    Правила використання ягід в кулінарії

    Можжевельник польза и вред: как употреблять этот продукт

    Прийнявши рішення використовувати шишкоягоди в кулінарних цілях, важливо розуміти, що надлишок прянощі загрожує симптоматикою передозування ялівцем.

    Цікаве за темою:  Класифікація, лікування і симптоми грижі стравоходу. Докладно про захворювання

    На 1 кг продукту – м’яса, риби – використовують не більше 7 ягід рослини.

    Плоди ялівцю насипають у марлю і у страву додають за 20 хвилин до готовності. Після закінчення готування мішечок з ягодами виймають з каструлі або сковороди.

    Ялівець – це активна й агресивна приправа, лікарський засіб. Вживати його потрібно тільки після узгодження з лікарем і, не перевищуючи рекомендованих дозувань.