Які фрукти можна їсти при виразці шлунка, а які не рекомендується?


 

Кожен знає, що фрукти неодмінно повинні бути в раціоні. Більшість людей люблять фрукти і включають їх в меню. Однак за станом здоров’я не всі можуть побалувати себе ними.

При виразці вживати фрукти треба вкрай вибірково, тому що при цьому захворюванні дотримання дієти – запорука гарного самопочуття.

Причини виникнення виразки

Какие фрукти можно есть при язве желудка, а какие не рекомендуется?

Причин виникнення виразки багато, тому й лікувати її досить складно.

Адже для успішного результату потрібно не просто купірувати біль і зняти запалення, необхідно виключити всі чинники, що провокують запальний процес. Вони можуть бути такими:

  • неконтрольоване розмноження потрапили в організм бактерій Helicobacter pylori;
  • побічна дія ліків, прийнятих у великих кількостях;
  • перебування в стресі;
  • неправильне харчування;
  • алкоголь у великих кількостях;
  • куріння, інші фактори.
  • Дослідники встановили: ризику ураження виразкою схильні люди, у яких група крові I (0). Якщо аналізувати поширення хвороби за статевою ознакою, то треба сказати, що у чоловіків з’являється виразка частіше.

    Найголовнішою причиною розвитку виразки вважається інфікування Helicobacter pylori, ці бактерії зустрічаються у всіх хворих виразкою, гастритом. Так що для успішного зцілення необхідна ефективна антибактеріальна терапія. Сьогодні ведуться дослідження по розробці такого дієвого засобу.

    Заборонені фрукти

    Якщо виразка вразила шлунок, не можна вживати фрукти, агресивно впливають на слизову оболонку травних органів. Такою дією володіють наступні результати:

    • цитрусові (через здатність провокувати алергічні реакції, з-за великої кількості кислоти в складі);
    • виноград (із-за здатності стимулювати перистальтику, викликати бродіння);
    • ківі, персики, диня (з-за великої кількості цукрів, фруктових кислот).

    Інші фрукти можна вживати, але завжди в обмеженій кількості. Надмірна кількість з’їдених фруктів будь-якого виду обов’язково завдасть шкоди.

    Дозволені фрукти

    Какие фрукти можно есть при язве желудка, а какие не рекомендуется?

    Вживати можна ті фрукти, які не подразнюють слизову оболонку. До них відносять наступні:

  • банан;
  • авокадо;
  • груша;
  • яблуко;
  • зливу.
  • Вибираючи, які фрукти можна їсти при виразці шлунка, треба пам’ятати, що вони не повинні чинити наступного дії:

    • викликати бродіння;
    • провокувати алергію;
    • бути багатим джерелом цукрів;
    • активно впливати на перистальтику кишечника.

    Ягоди можна вживати будь-які, головне, в обмежених кількостях.

    Особливості вживання яблук

    Какие фрукти можно есть при язве желудка, а какие не рекомендуется?

    Яблука корисні майже всім. Можна їх їсти людям з виразкою. Ці фрукти приносять багато користі:

  • є джерелом вітамінів, мінералів;
  • містять пектин, який надає оздоровчий вплив на слизову оболонку шлунка;
  • не провокують алергію.
  • Треба пам’ятати, що деякі сорти містять надлишок кислоти, яка руйнівно діє на слизову.

    Тому треба вибирати солодкі сорти і не забувати зрізати шкірку, щоб зменшити можливий негативний вплив.

    Якщо виразка в стадії загострення, свіжі яблука вживати не варто. А ось печені стануть прекрасним і корисним десертом. Від яблук відмовлятися не можна. Можна включати їх до складу різних страв: від салатів до начинки для запеченої птиці.

    Правильне вживання яблук ніколи не спровокує погіршення ситуації.

    Вживання груш

    Какие фрукти можно есть при язве желудка, а какие не рекомендуется?

    Правила вживання груш схожі на правила вживання яблук.

    Їсти їх можна завжди, тільки треба стежити за станом, при загостренні запікати груші.

    Цікаве за темою:  Алкоголь при гастриті: наслідки для організму

    Шкірку також краще не їсти. Свіжі плоди спочатку очищують, а потім їдять. Включати груші в раціон треба обов’язково, адже вони є джерелом вітамінів, благотворну дію яких важко переоцінити:

    • Вікасол (К);
    • Група В;
    • Нікотинова кислота (РР);
    • Каротиноїди (А);
    • Аскорбінова кислота (С), інші вітаміни в невеликих кількостях.

    В груші є корисні мікроелементи:

  • залізо;
  • фосфор;
  • мідь;
  • цинк;
  • сірка.
  • Достаток корисних речовин на тлі низької калорійності робить грушу одним з найулюбленіших фруктів у всіх верств населення. Люди з виразковим ураженням не виняток.

    Вони обов’язково повинні вживати груші. Правда, є одна умова: не пити протягом 30 хвилин після того, як з’їли грушу. Зрозуміло, у всьому потрібна поміркованість. Занадто велика кількість з’їдених груш може заподіяти шкоду.

    Банани в раціоні хворих на виразку

    Какие фрукти можно есть при язве желудка, а какие не рекомендуется?

    Цей заморський фрукт викликає деякі побоювання при вживанні в їжу.

    Адже організм людей, що живуть в суворому кліматі, спочатку не пристосований до екзотики.

    Однак банан все ж є винятком. Шкода цього фрукта – тільки в надлишку цукрів.

    Тому людям із зайвою вагою треба вживати банани потроху. А ось для хворих на виразку шлунку, мабуть, це один з найкорисніших фруктів.

    За даними вчених, банан гнітюче діє на бактерії Helicobacter pylori. А адже саме ці бактерії сприяють появі та розвитку виразки.

    М’яка консистенція плода дозволяє съеденному фрукту обволаківающе діяти на слизову. Багате вміст калію в банані допомагає відновити втрати цього мікроелемента після прийому сечогінних препаратів.

    Вживання граната

    Користь граната, соку цього фрукта нейтралізується великою кількістю кислот. Тому язвенникам їсти фрукти у свіжому вигляді не варто. Треба виключити і гранатовий сік. А ось настій з кірок цього фрукта язвенникам корисний.

    Приготувати його нескладно. Підсушені скоринки треба залити окропом. На півсклянки треба 5 – 7 грам. Наполягають скоринки 30 хвилин. даний настій п’ють 4 рази на день. При цьому скоринки виймати не обов’язково. П’ють такий настій через день.

    Особливості вживання хурми

    Хурма – один з фруктів, який язвенники можуть їсти без побоювання, адже в ній кількість фруктових кислот мізерно мало. При цьому хурма здатна знищувати небезпечні мікроби, вона насичує організм калієм, залізом, міддю.

    Єдине обмеження – виключити нестиглі фрукти. У них занадто багато в’яжучих речовин. Найкориснішою вважається неопиленная хурма, пізнати яку можна за відсутності кісточки і світлої м’якоті.

    Лимон: «за» і «проти»

    Лимон в свіжому вигляді їсти не можна. Як і інші цитрусові він вважається небезпечним для хворих на виразку шлунку. Але можна включити його до складу корисного десерту. Для цього м’якоть фрукта змішують з медом і оливковою олією. Отриману суміш можна їсти 3 рази на день перед їжею. Курс – місяць.

    Основні принципи збалансованого харчування

    Какие фрукти можно есть при язве желудка, а какие не рекомендуется?

    Головна умова хорошого самопочуття при виразці – збалансоване харчування.

    Фрукти потрібні, але не можна забувати про помірність і про вживання тваринних білків.

    Цікаве за темою:  Рак підшлункової залози 4 стадія: скільки живуть

    При їх відсутності неважко довести себе до виснаження.

    Адже саме білки – основний будівельний матеріал для клітин.

    Бажано звернутися до лікаря – дієтолога, який зможе грамотно скласти раціон для хворого виразкою. Всі корисні продукти повинні бути збалансовані. Їх треба вміло поєднувати в потрібній кількості.

    Треба дотримуватися рекомендацій фахівців, пов’язані з часом доби, оптимально підходить для вживання фруктів. Наприклад, вдень їх не варто.

    Краще всього – вранці і ввечері, поєднуючи з м’ясом або рибою. Фрукти можна включати до складу легких закусок. У будь-якому випадку треба пам’ятати, що фрукти в запеченому вигляді принесуть більше користі, чим у свіжому. Хворим виразкою про це треба пам’ятати завжди.

    Повністю виключати фрукти з раціону не можна. Бади в їх складі найчастіше надають благотворну дію на слизову шлунка. Але це не означає, що припустимо переїдання. І ще одна умова вживання будь-яких фруктів – відсутність на плодах поразок, загнивших місць. Плоди повинні бути цілими, свіжими.

    Дієтичні страви з фруктами

    Включення фруктів в легені корисні страви – спосіб урізноманітнити раціон людини, ураженої виразкою, а також наситити організм всіма корисними речовинами.

    Фруктова сиркова маса

    Інгредієнти: сир (10 ложок), молоко (4 ложки), яблука (2), цукор (2 чайні ложки). Можна додати трохи солі.

    Порядок приготування. Яблука запікаються в духовій шафі. Поки яблука в духовці, сир протирають, додаючи до нього молоко. Запечені яблука протирають до пюреобразного стану, вийшло пюре з’єднують з сиром. Далі треба додати цукор і збити масу.

    Яблука можна замінити протертою ягодою. Блюдо виходить смачне, корисне.

    Тематичне відео розповість про дієти при виразці шлунка:

    Сирний пудинг з яблучками

    Інгредієнти: пачка нежирного сиру, 2 яблучка невеликого розміру, 8 чайних ложок сухарів з білого хліба, 2 чайні ложки цукру, яйце, ложка рослинного масла.

    Порядок приготування. Сир потрібно протерти через сито, з яблук видалити шкірку, натерти їх на терочке. Компоненти змішують. У суміш додають жовток, цукор, сухарі, попередньо збитий білок.

    Склад перемішується, потім поміщається в змащену маслом форму. Її треба поставити на водяну баню, потримати в окропі 45 хвилин. Для оформлення пудингу використовують мед, протерті ягоди.

    Яблучні гнізда з сирною начинкою

    Какие фрукти можно есть при язве желудка, а какие не рекомендуется?

    Інгредієнти: 150 г сиру, ложка сметани, 3 яблука, чайна ложка манки, ложка родзинок, ложка сметани, яйце, ложка цукру, кориця, вершкове масло, яке піде на змазування форми.

    Порядок приготування. Яблука розрізають навпіл, з них виймається невелику кількість м’якоті, щоб вийшло поглиблення для начинки.

    З’єднують протертий сир, розпарені родзинки, манку, м’якоть яблука, корицю, яйце, цукор.

    Все перемішується і розкладається за яблучним кошиках.

    Потім кошики поміщають на проивень. В духовці все треба тримати до тих пір, поки вони не почнуть зарумяниваться. При подачі можна полити гнізда сметаною.

    Печені яблука

    3 яблука, 3 чайні ложки цукру, олія рослинна.

    Порядок приготування. В митих яблуках видаляють серцевину з насінням. У заглиблення засипають цукру і капають води. Можна ставити в духовку. Запечені яблука поливають медом, олією.

    Цікаве за темою:  Дивертикула сигмовидної кишки: опис, симптоми і лікування

    Крем з яблук

    Інгредієнти: яблуко, яйце, цукор (2 чайні ложки). Порядок приготування. Спочатку яблучко треба запекти, зробити з нього пюре. Розбивши яйця, відділяє жовток від білка.

    Жовток змішують з цукром і трохи підігрівають складу. До кипіння доводити не можна. Жовткову суміш вводять в яблучне пюре. Збитий білок також додають в теплу яблучно-жовткову масу. Коли крем охолоне, його можна подавати на стіл.

    Груші в сиропі

    Інгредієнти: 2 груші, цукор (2 ложки), 150 мл води. Порядок приготування. Груші очищаються, прибираються насіння, потім плоди відварюють у воді з цукром.

    Після доведення до готовності поступово охолоджуються в сиропі. Під час подачі на стіл груші треба поливати сиропом, в якому вони були зварені.

    Виноградне желе

    Інгредієнти: 5 ложок соку винограду (червоного або білого), 4 чайні ложки цукру, 10 ложок води, 2 чайні ложки желатину. Порядок приготування. Замочити желатин у воді, щоб він набух. Воду з цукром закип’ятити, влити туди сік. Прибрати каструльку з вогню, потроху додати в сироп желатин, перемішати.

    Коли желатин розчиниться, можна складу переливати в формочки. Формочки краще попередньо змочити в холодній воді, обсипати цукром. Коли желе застигне, можна подавати. Щоб желе легше відходила, формочки можна ненадовго занурити в теплу воду.

    Компот з яблук

    Інгредієнти: 3 яблука, півтори склянки води, 3 ложки цукру. Порядок приготування. Яблука очищають від шкірочки, насіння, нарізати на дольки і поміщаються у киплячу воду з цукром. Кип’ятити компот треба кілька хвилин. потім його охолоджують і п’ють.

    Кисіль з ягід

    Какие фрукти можно есть при язве желудка, а какие не рекомендуется?

    Інгредієнти: по 3 ложки малини, суниці, смородини, 2 ложки цукру, 2 чайні ложки крохмалю, 2 склянки води.

    Порядок приготування. Промиті ягоди треба протерти через сито, розділити сік від маси.

    Сік прибрати в прохолодне місце, а ягідну масу змішати з водою, цукром, довести до кипіння.

    Отриманий склад проціджують через сито.

    Крохмаль розводять в холодній воді, а потім вливають в сироп, ставлять на плиту, доводять до кипіння. Коли кисіль буде готовий, у нього додають сік ягід.

    Полунично-кефірний коктейль

    Інгредієнти: склянку кефіру, півсклянки полуниці, чайна ложка меду, цукор. Порядок приготування. Оброблену, промиту полуницю змішують з кефіром, медом.

    Суміш збивають. Таким чином, грамотний підхід допоможе урізноманітнити своє меню, ягодами і фруктами.