Виразка стравоходу: дієта для здоров’я


 

Болі в грудях вважаються дуже небезпечними, адже виникають ці відчуття при складних захворюваннях. Серед них – ішемічна хвороба серця і виразка стравоходу. Кожне з цих захворювань може призвести до летального результату.

Але якщо перше вимагає екстрених заходів, то захворювання стравоходу коригується набагато простіше. Тому при виникненні болю в грудній клітці потрібно диференціювати серцеву патологію і ураження стравоходу.

Особливості пептичної виразки стравоходу

Язва пищевода: диета для здоровья

Щоб вилікувати дане захворювання, потрібно виявити причину його виникнення.

Тому так важливо розібратися в його особливостях, знати основні симптоми кожного етапу розвитку.

Тоді правильно підібрана дієта, адекватна терапія допоможуть уникнути розвитку несприятливих наслідків.

Пептичною виразкою називають захворювання слизової оболонки стравоходу, що виявляється в глибокому дефекті цієї оболонки.

З’являється при поєднанні ослаблення захисних здібностей організму і руйнуючого впливу ззовні.

Руйнівний вплив може йти як від їжі, так і від інших вступників в організм хімічно агресивних речовин. В якості речовин, що провокують появу виразки, можуть виступати наступні:

  • ліки (антибіотики, нестероїдні протизапальні препарати, гормони);
  • сильногазовані напої у великих обсягах;
  • гостре;
  • недостатня кількість їжі (дієти);
  • схильність швидко їсти, не ретельно пережовуючи їжу;
  • кислоти, луги.

Спровокувати виразкову хворобу можуть хвороби ШЛУНКОВО-кишкового тракту, при яких йде підвищена вироблення шлункового соку. Соляна кислота в його складі негативно діє на слизову. До таких патологій відносять гастроэзофагеальную рефлюксну хворобу.

Вона вважається однією з найбільш поширених причин появи виразки. Погіршує стан той факт, що при цьому захворюванні спостерігаються збої у функціонуванні сфінктера, який повинен утримувати соляну кислоту в межах шлунка.

Із-за надлишку цієї кислоти він перестає щільно закриватися, і, як наслідок, йде закидання шлункового соку в стравохід, що і призводить до руйнування слизової. Опік кислотою спочатку дає ерозію, яка при відсутності адекватних заходів щодо корекції ситуації досить швидко переростає у виразку.

Локалізується вона зазвичай в нижній частині стравоходу. Верхні ділянки уражаються дуже рідко, таке розташування виразки можливо лише при попаданні в стравохід хімічно агресивних компонентів через рот. При будь-якій локалізації виразки ураження можуть бути поодинокими і множинними.

Ознаки виразки стравоходу

Язва пищевода: диета для здоровья

Дане захворювання можна дізнатися за кількома загальними ознаками:

  • Пекучий біль за грудною кліткою, яка посилюється після їжі, особливо після фізичних навантажень після їжі. Такі больові відчуття можуть сильно турбувати вночі. Адже болю на голодний шлунок – ще одна ознака виразки. Це обумовлено запаленням ураженого місця, яке викликають шлункові соки, залишився без справи за відсутності їжі.
  • Диспепсія.
  • Кисла відрижка, можливо зригування.
  • Цікаве за темою:  Реактивний панкреатит: симптоми і лікування хвороби

    Конкретні ознаки багато в чому визначаються характером виразки, причинами які її спровокували. Наприклад, при ГЕРХ перед болями відчувається печія. Якщо допущені вольності в харчуванні, порушена дієта, то печія стає дуже сильною, а лише потім йдуть болю.

    Печія є наслідком порушення кислотно-лужного балансу. Середа стравоходу в нормі є лужний, тому при попаданні туди кислоти відбуваються збої у функціонуванні захисного механізму.

    Бувають випадки, коли виразка стравоходу взагалі ніяк не відчувається. Це так звана німа форма. Про наявність такої виразки можуть побічно свідчити незначні ознаки печії після занять спортом.

    Коли людина робить різкі нахили, повороти, шлунковий сік закидається в невластивий йому місце, тому відчувається печія. Аналогічна ситуація може виникнути, коли хворий лежить.

    Зазвичай дана форма виразки протікає паралельно з іншими патологіями травного тракту, тому людина приділяє більше уваги основному захворюванню, а ознаки виразки ігнорує.

    Складності з діагностикою виразки стравоходу всім відомі. Найчастіше люди звертаються за допомогою до гастроентеролога тільки після того, як їх направив кардіолог. Адже болі за грудиною прийнято вважати показником ішемічної хвороби серця.

    Виявити виразку можна рентгенографічним методом та ендоскопічним.

    Лікування виразки стравоходу

    Язва пищевода: диета для здоровья

    Якщо поразка не має ускладнений характер, воно невелике за розмірами, то лікувати його можна амбулаторно. А ось множинні виразки, обширні ураження лікують виключно в стаціонарі.

    Там використовують медикаментозні засоби, обрані у відповідності з причиною виникнення хвороби. При ГЕРХ потрібні ліки, здатні зупинити підвищене вироблення соляної кислоти.

    При патології шлунка, жовчного міхура, підшлункової залози, дванадцятипалої кишки застосовують ті кошти, які сприяють лікуванню основної хвороби. Крім коштів, спрямованих на усунення основного захворювання, використовують симптоматичну терапію:

    • антациди (зниження кислотності);
    • вісмут;
    • прокінетики (відновлення функціональності сфінктера);
    • блокатори протонної помпи (зниження запалення, відновлення функціональності залоз);
    • знеболюючі препарати.

    Зрозуміло, успіх лікування залежить, насамперед, від дотримання дієти. Щоб загоєння стало можливим, не можна їсти гостре, смажене, заборонено балувати себе копченим, жирним.

    Продукти треба варити, тушкувати, навіть сирі овочі і фрукти їсти не слід. Адже вони також можуть подразнювати слизову. Якщо хворий страждає від сильних болів за грудиною, його треба обстежити поглиблено. Адже ЕКГ, ОАК, ОАМ не можуть дати повної картини стану людини.

    Комплексне обстеження дозволяє вчасно діагностувати виразку стравоходу, призначити правильне лікування та нейтралізувати прояви цього неприємного захворювання.

    Особливості дієти

    Язва пищевода: диета для здоровья

    Тільки харчування, організоване за всіма правилами, може допомогти в боротьбі з виразкою стравоходу.

    Цікаве за темою:  Вівсяні висівки: користь і шкода, як вживати?

    Щоб не допустити дисбалансу, в раціон включають продукти з усіх груп.

    Познайомитися з переліком продуктів за групами можна у відповідній таблиці. Нижче наведено поради щодо вибору продуктів.

    Овочі

    При виразці стравоходу немає рекомендацій, пов’язаних з вживанням овочів певного кольору. Навпаки, в раціоні повинні бути овочі всіх кольорів: червоні помідори, морква, зелені шпинат і капуста, брокколі, горох, білі кабачки, картоплю.

    Ягоди, фрукти

    Бажано, щоб у меню були місцеві ягоди (лісові, садові). Фрукти також підуть на користь (абрикоси, яблука, виноград, персики). Перевагу треба віддавати тим сортами, які вирощуються в наближених до вашого регіону кліматичних умовах.

    Зернові

    Це джерело складних вуглеводів. Обов’язково треба їсти хліб, темний рис, вівсяні пластівці, крекери.

    Молочні продукти

    Молоко пити треба обов’язково, при цьому треба вибирати знежирений склад або молоко з низьким вмістом жиру. Така ж вимога і до всіх молочних продуктів.

    М’ясо, риба

    Неодмінно слід включити в раціон джерело білків. Насамперед, це м’ясо. Однак жирне м’ясо не підійде. Краще зупинити свій вибір на курятині, індичині, кролятині.

    Головна вимога до цих продуктів – пісні шматочки. Не варто забувати про яйця і горіхи. У виборі останніх треба проявляти обережність.

    Краще їсти ті горіхи, що ростуть у вашому регіоні. Не обійтися і без морської риби, морепродуктів. З останніх рекомендовані креветки, кальмари.

    Тематичне відео розповість про захворювання стравоходу:

    Масла

    Язва пищевода: диета для здоровья

    Це джерело жирних кислот і основа для засвоєння жиророзчинних вітамінів.

    Тому вони, нехай і в незначних кількостях, але все ж повинні бути присутніми в раціоні. Співвідношення кількості продуктів з представлених груп має вибиратися, виходячи з віку пацієнта, його стану, рівня активності.

    В середньому – це 2 частини овочів, 1 частина білків, 1 вуглеводів. Важливою вимогою до організації столу для хворих на виразку стравоходу – включення продуктів з розчинною клітковиною.

    Вони сприяють швидкому загоєнню, допомагають уникнути повторення загострень. До таких продуктів відносять наступні:

    Цікаве за темою:  Дієта при підвищеній кислотності шлунка: зразкове меню
  • бобові;
  • фрукти, овочі;
  • горіхи, продукти з горіхів;
  • ячмінь;
  • вівсянка.
  • Особливо обережного ставлення вимагає кави. У ньому міститься кофеїн, який впливає на кислотність, однак цього боятися не треба. Ця кислота не погіршує стан при виразці. Максимальна доза кофеїну на добу – 400 мг.

    Якщо пити каву, то це 3 250-міліметрові чашки. Якщо в раціоні є інші кофеинсодержащие напої, то кількість кави треба зробити ще менше.

    Вживання алкоголю вкрай небажано. Адже потрапляючи в організм, він провокує загальне розслаблення органів і систем. У тому числі розслабляється і харчової сфінктер. В результаті закидання шлункового соку в стравохід збільшується.

    Прянощі, гострі приправи самі по собі не роблять ніякого негативного впливу на здоровий стравохід. Але якщо виразка вже є те гостре виключають.

    Адже прянощі, потрапляючи на уражену ділянку, будуть ще більше його дратувати і провокувати посилення запалення. Тому гостре можна їсти тільки здоровим людям, у яких не виникає неприємних відчуттів після вживання таких страв.

    Кожна людина, яка бажає позбутися виразки, повинен стежити за своїм самопочуттям, аналізувати, як його організм реагує на ті чи інші продукти. Відмовитися від всього, що спричиняє дискомфорт. Це єдиний шлях до здоров’я.

    Особливості дієти при загостренні

    Язва пищевода: диета для здоровья

    Щоб страви не заподіяли шкоди при загостренні виразкової хвороби, треба дотримуватися рекомендацій їх приготування, наведених нижче:

    • М’ясо тушкують, варять, готують на пару. Бажано попередньо перекручувати (котлети). Варять бульйон з курки і п’ють.
    • Молочне жирністю менше 2, 5 %, термічно щадна (не холодне). Припустимо молоко, йогурт, сир.
    • Яйця у вигляді омлету або некруто.
    • Каші молочні, перетерті.
    • Овочеве пюре, овочі варять, запікають.

    Важливо, щоб хворий їв брокколі. Ця капуста володіє цілющими властивостями. Її можна готувати в мікрохвильовці з горіхами і сиром.

    Спочатку ставлять тільки брокколі, накривши паперовим рушником, через півтори хвилини, посипають тертим горіхом, сиром. Готують ще хвилину. Виходить смачно, корисно.