Вибрати блендер, або як знайти п’ятий кут в кухні


 

Звичайно, з приводу пошуку 5-го кута в кухні – це жарт. Але питання про вибір блендера, як основного технічного оснащення категорією кухонного начиння, досить непростий. Модель, фірма, популярність або лідируючі позиції в рейтингу домогосподарок – присутній в питанні який вибрати блендер, щоб від нього було якомога більше користі.

Торгові марки виробників блендерів

Вибрать блендер, или как найти пятий угол в кухне

В принципі, існує дві номінації випускаються блендерів на сьогоднішній день:

  • Блендер занурювальний, з розрізненими один від одного ніжкою і робочою ємністю.
  • Блендер стаціонарний, у вигляді одно цілого апарату.
  • Блендер універсальний.

Спробуємо визначитися, для яких цілей використовуються певні моделі блендерів. Крім цього, спробуємо торкнутися теми економії енергоресурсів при використанні автоматичних електроприладів. Також поговорити про типи, конструктивні особливості та пріоритети тих чи інших марок, що випускаються блендерів для домашнього користування, і співвідношення ціна-якість, що є важливим аспектом у придбанні будь-якого товару.

Фірм-виробників електричного обладнання на допомогу сучасним кулінарам, де подіумом їх чарівного мистецтва є власна кухня, погодьтеся, не так вже й мало.

Перша трійка світових лідерів відразу приходить на розум у десятків тисяч аудиторії будь-якого ресурсу – Braun, Bosch і Philips. Їм відчайдушно «наступають на п’яти» і складають конкуренцію Tefal, Moulinex та Scarlett. Не поступаються своїх позицій, постійно представляючи нові розробки Vitek, Kenwood, Saturn і Polaris. Але окремої щаблем можна розглянути пропозицію від Smoothie Maker – миниблендера – маленького помічника, виконує велику роботу.

Всі моделі від вищеперелічених мастодонтів побутової техніки, виконують різні функції і призначені для певних завдань, які будуть виконувати на відведеній їм ділянці кулінарних дослідів їх власників.

Блендер вам в допомогу

З появою кухонних комбайнів, роках, так у 80-х минулого століття, на кухні наших батьків прийшли нові можливості. Це і економія часу, натомість на хороший шматок території невеликих кухонних приміщень, і абсолютно новий рівень підготовки і приготування їжі, що значно полегшує працю господині. Можна було просто заздрити власної свекрухи, яка спритно разделивалась з м’ясом або овочами, практично, не тільки не забруднившись, але і з «космічною» швидкістю!

Але у Всесвіті все рухається вперед з постійно наростаючим прискоренням. На зміну техніки старого зразка, громіздкою і гучною, приходять нові форми з новим функціоналом побутової техніки, яка створена для того, щоб стати незамінним помічником в наших кухнях. Так, на зміну багатофункціональним комбайнів, прийшли блендери – невеликі і зручні в управлінні і користуванні прилади, якими сьогодні нікого не здивуєш.

Історія появи блендера

Вибрать блендер, или как найти пятий угол в кухне

Блендер не на багато молодше м’ясорубки, отже, цей прилад вже може налічувати від дати свого народження першу сотню років. Прототип блендера був створений для приготування шейків і коктейлів американським ресторатором Поплавські.

За допомогою цього приладу він збивав наповнювачі з сиропом і газованою водою, отримуючи дивовижний напій, який припав до смаку американським відвідувачам ще у далекому 1922-му році. це був період «сухого закону» в Америці і алкоголь перебував під суворою забороною. Винахідливий поляк знайшов вихід, продаючи алкоголь у складі коктейлів.

Аналог блендера, який звичний для нашого погляду, з’явився дещо пізніше – в 1935 році, і з тих пір зазнав множинні зміни, але не торкнулися його призначення. Функціональність блендера полягає в тому, щоб подрібнюючи, збиваючи або перемішуючи продукт, надати йому однорідну консистенцію.

З тих пір блендер став незамінним помічником на кухні, особливо для тих, у кого в родині є маленькі діти, беручи участь у приготуванні протертих супів і пюре. Особливим властивістю, яке здійснює блендер незамінним у цьому процесі, є те, що з його допомогою можна отримати невеликий обсяг в розмірі 1-ої дитячої порції. Таке нездійсненно для комбайна, у програмі якого закладено виконання великих обсягів на кілька порцій, мінімум для чотирьох.

Другим і дуже значною перевагою вибору для блендера, а не для кухонного комбайна, є його портативність. Стандартні розміри квадратних метрів крихітних кухонь наших багатоповерхівок давно стали предметом анекдотів і насмішок самих мешканців цих будинків. Тому, невеликий прилад, до того ж виконує безліч функцій, став незамінним і дуже улюбленим не тільки для нас, але і для наших мам, і навіть бабусь.

У пошуках моделі, далекій від подіуму

Залежно від моделі, блендери виконують різні завдання. Всі вони, тим не менш, вважаються багатофункціональними. Деякі моделі чудово овочі подрібнюють і лід, але зупиняться при приготуванні фаршу. І навпаки. Їх небагато, але той, хто попереджений, той добре озброєний. Так говорили наші пращури, звертаючись до сучасного споживача, що стоїть перед вибором: який вибрати блендер, модель, марку, бренд.

Все залежить від того, як ви собі уявляєте або плануєте роботу з побутовим електротехнічним кухонним приладом:

  • чи будете ви брати блендер в руки;
  • буде блендер стаціонарно встановлений на кухонному столі;
  • яким ви його собі уявляєте;
  • наскільки зручно вам з ним буде працювати в тому чи іншому випадку.

Стаціонарний блендер

Являє собою модель, встановлену на кухонному столі. З нижньої її частини на корпусі розташовуються кнопки управління, зверху встановлюється чаша для змішування інгредієнтів. Всередині чаші розташовуються обертаються гострі ножі різної модифікації, в залежності від моделі та фірми-виробника, а також від їх виробничого призначення.

Занурювальний блендер

Вибрать блендер, или как найти пятий угол в кухне

Мобільна модель у вигляді ручки, або, так званої народом «ноги». Також побутує назва «стрижневого подрібнювача». Усередині невеликого обтічної форми корпусу розташовується моторчик. Корпус забезпечений кнопками управління.

У кожної фірми-виробника свій набір змінних насадок.

На деяких моделях – це пара кнопок – «Хід» і «Тихий хід». «Нога» забезпечена, як правило, декількома насадками, залежно від функцій – віничком і набором ножів різної величини. Деякі моделі випускаються з цільною «ногою» і насадкою, що не мають знімних взаємозамінних частин.

Назва блендера говорить сама за себе. При роботі він тримається в руках і занурюється в чашу для змішування інгредієнтів. Універсальний блендер – комплекс, що поєднує в собі, і насоси, і стаціонарні функції блендера, який представляє з себе кухонний міні-комбайн.

Шейкер. Простий стаціонарний блендер

Він набувається в тих випадках, коли необхідно здійснювати тільки прості операції, такі, як приготувати овочеве пюре або коктейль. Шейкер в змозі збити білки в піну, будь-які продукти, що містять рідину, але не раздробит горіхи, не подробит лід, а також будь-які інші тверді продукти.
Самими позитивними якостями в його використанні, можна відзначити те, що він стаціонарно розташовується на поверхні столу і є самоочисним механізмом. Для її очищення достатньо налити в ємність теплої води і запустити програму.

Випускається два різновиди стаціонарних блендерів:

  • зі скляною чашею;
  • з пластикової чашею.

Модель, оснащена пластиковим чашею, в ціновій політиці поступається за вартістю моделі, оснащеної скляній чашею. У використанні деталей приладу, виготовлених з пластмаси – рекомендується дотримувати температурний режим приготавливаемого страви. При оснащенні шейкера скляній чашею, необхідно дотримуватись правил безпеки при роботі з б’ється склом.

Об’єм чаші для шейкерів коливається від 2-х літрів до 400 мл. Основним технічним показником будь-якого побутового приладу є його потужність. Сучасні блендери випускаються з розрахунком на напругу в мережі 220 Вт. Середня вартість шейкера становить близько 30 доларів.

Ручний, або занурювальний блендер

Модель, яка має значно більшу кількість функцій, чим шейкер. Заглибним блендером можна роздрібнити кубики льоду і подрібнити тверді продукти, такі, як горіхи або часник, порубати цибулю, а також поряд з цим збити коктейлі або крем для торта. Функціональна завантаження заглибного блендера безпосередньо залежить від його потужності. Так, блендер з потужністю нижче 450 Вт, не в змозі порубати м’ясо.

Його призначення – м’які і дрібні продукти. Для більш функціональних заглибних блендерів, властиві такі характеристики:

  • потужність не менше 450 Вт;
  • наявність металевої занурювальний ноги, на якій є змінні насадки;
  • вартість від 50 доларів і вище.

Вибрать блендер, или как найти пятий угол в кухне

Особливу увагу при виборі заглибного блендера, слід звернути увагу на те, що з якого матеріалу зроблена заглибна нога. Виходячи з відгуків користувачів, прилад, оснащений пластикової занурювальний ногою при інтенсивній експлуатації, починає «сипатися», через короткий час після його придбання.

Фірми-виробники побутових товарів, такі, як «Філіпс», Браун і Бош, займають лідируючі позиції з випуску якісної і досить затребуваною побутової техніки, випускаючи компактні, багатофункціональні і якісні занурювальні блендери.

У провідних фірм, крім потужних приладів, випускається обладнання, забезпечене турборежимом, що дозволяє з легкістю впоратися з складними завданнями, такими, як, наприклад, подрібнити жилаве м’ясо. Такі моделі укомплектовані спеціальними чашами-подрібнювачами – Чопперами.

Вибір заглибного блендера

Лідерами продажів, безперечно, є «Три богатирі» на ринку побутової техніки, це Бош, Філіпс та Браун, по праву займають перше почесне місце по випуску функціональної якісної продукції. Безліч моделей надають унікальні можливості від тієї чи іншої компанії. Але хочеться зупинитися на заглибних моделях, представлених фірмою Braun.

У їх комплектацію входить не одна стандартна ємність для подрібнення інгредієнтів, а пара різних за обсягом чаш-подрібнювачів – маленького і великого об’єму.

Зручність даного варіанту полягає в тому, що в чаші з маленьким об’ємом зручно працювати з однією цибулиною або парою-трійкою зубчиків часнику, тоді, як в стандартній чаші цей процес розмаже вміст по стінах всієї великої ємності. Зручно виконана модель самої металевої «ноги» , що дозволяє працювати безупинно і без застосування лопаточок для зняття подрібнених продуктів зі стін чаші, поправляючи і контролюючи їх за допомогою самої ручки.

Блендер універсальний багатофункціональний

У його комплектацію входить:

  • подрібнювач – чоппер;
  • шейкер;
  • заглибна ніжка.

Як правило, всі універсальні блендери випускаються з пластиковим корпусом і металевої занурювальний ногою. За рахунок різноманітності насадок, ці блендери з легкістю справляються як з льодом або м’ясом, так і безвідмовно збивають коктейлі.

В ув’язненні ще рада «господині на замітку» від виробників блендерів різної модифікації. Ні одним блендером не рекомендується збивати картопля для приготування пюре. При роботі блендером пюре виходить клейким. А насадка «віночок» для Брауна, чудово впорається з кремом для торта, але не в змозі зробити тісто – це прерогатива міксера. У сучасній господині крім блендера в оснащенні кухні повинен бути, як блендер, так і міксер, оскільки їх завдання абсолютно різнопланові.

Корисні поради як вибрати блендер, дивіться у відеоматеріалі:

Цікаве за темою:  Лікування шлунка: медикаменти та лікувальна дієта