Вершковий крем суп


 

Практично здорові люди часто страждають розладами травлення. І це не спадкові або хронічні захворювання. Невірний вибір раціону харчування може спричинити за собою проблеми з травленням. Подібні симптоми спостерігаються при порушеннях алгоритму прийому їжі.

Перші страви – невід’ємна частина раціону

Сливочний крем суп. Его польза для пищеварения и секрети приготовления

Перше страву, або суп, було обов’язковим у сім’ях. Це питання навіть не обговорювалося. У кожній родині було визначено свій час обіду. Воно залежало воно від того, як скоро глава сімейства закінчував робочий день. У вітальні або залі накривався стіл, і розставлялися обідні прилади. Початок обіду супроводжувалося тим, що кухарка вносила велику супницю, з якою кожному лунало перше блюдо.

Сьогодні багато хто забув, як виглядає цей прилад. А підлітки і діти навіть не знають, що собою являє супниця. Тим не менш, вменение в раціон супів просто необхідно тим, у кого проблеми з травленням, так і тим, хто абсолютно здоровий.

Вегетаріанські супи на овочевому бульйоні дуже корисні для організму. Вони сприяють виробленню шлункових ферментів, що розщеплюють білок. Також супи благотворно впливають на перистальтику кишечника. Їх вплив на кислотність шлункового соку мінімально. Тому крем-супи є основним харчуванням при проблемах з травленням. У них не додаються спеції, такі небажані при шлункових захворюваннях. Супи здатні знизити ризик виникнення серцевих і судинних захворювань.

У крем-супи не додають цибулю, часник, селеру. Перець і лавровий лист використовують в мінімальних кількостях, оскільки саме їм властиво стимулювати роботу залоз, що відповідають за травний процес.

Перші страви в дієтології

Людині завжди складно переконати себе в тому, що порушення режиму харчування і вживання в їжу сурогатних продуктів, в кінцевому підсумку, призводить до відвідування кабінету лікаря-гастроентеролога. Але і в цьому випадку, піклування про своє здоров’я можна перекласти на плечі фахівців. Дали клятву Гіппократа фахівці зроблять все можливе і неможливе, щоб поставити на ноги пацієнта, який звернувся до них за допомогою.

Цікаве за темою:  Детралекс при геморої: відгуки, показання та основні властивості

Дотримуватися суворий режим харчування в умовах домашнього вогнища молодим парам досить складно. Необхідно мати силу волі, щоб організувати правильний процес харчування. Особливо зараз, коли споживчий ринок пропонує величезну кількість різних продуктів швидкого приготування і готової їжі. На превеликий жаль, не всім молодим господаркам подобається процес приготування їжі. Але як виявилося, за результатами соціологічних опитувань, присвячених даній темі, кількість небажаючих готувати дам виявилося не таким великим.

Серед молодих господинь знайдеться чимала кількість тих, хто чудово розуміє, що немає нічого більш корисного, чим їжа, приготована в домашніх умовах. Супи в їх кулінарних шедеврах займають перше місце. Для дівчат, вершковий крем-суп – це користь для травлення. Секрети приготування подібних крему супів, у кожній з господинь, свої власні. Основний упор ними ставиться на те, що крем-суп легко засвоюється організмом. Завдяки ніжної консистенції, вершковий суп добре впливає на шлунок, не залишаючи тяжкості. До того ж, вершкові супи володіють ніжним смаком. Вони калорійні і дуже поживні.

Супи готують з використанням блендера на основі молока або жирних вершків, залежно від того, який густоти має бути перше блюдо. Не варто плутати суп-крем з супом-пюре, який не додають ні молоко, ні сливки.

Чинники, що викликають розлад травлення

Сливочний крем суп. Его польза для пищеварения и секрети приготовления

Сучасний спосіб життя – це, на жаль, постійний поспіх, тотальна нестача часу, переживання, стреси і депресії. Негативний вплив всіх перерахованих вище факторів призводить до розвитку захворювань органів травлення, аж до виразкової хвороби шлунка. Квапливість у справах, нерозбірливість в їжі, наплювацьке ставлення до здорової їжі все частіше позначається на загальному самопочутті практично здорової людини.

Перекушування на ходу підігрітою їжею і харчування в обідню перерву бутербродами, стало звичкою багатьох людей. Сумний той факт, що, дивлячись на батьків, їм уподібнюються діти. Підростаючий організм у фазі становлення і прискореного розвитку, просто потребу в здоровому і натуральному харчуванні. Природно, що ритм життя, заданий сучасністю, дає збій. Часто кожен з нас може задати сам собі питання:

  • Скільки я сплю?
  • Чим я харчуюся?
  • Як я проводжу свій вільний час?

Адже у відповідях на ці три нескладних питання криється суть нормального функціонування всього організму в цілому:

  • Повноцінний сон!
  • Здорове харчування!
  • Якісний відпочинок!

Відповіді, на яких ґрунтується здоров’я кожної людини. І основним параметром, все-таки, є здорове харчування.

Секрети приготування крем-супу

Сливочний крем суп. Его польза для пищеварения и секрети приготовления

Готують крем-супи виключно зі свіжих сирих продуктів, не використовуючи напівфабрикати, пакетовані супи в якості основи, такі, як «Гаряча кружка» або бульйонні кубики. Приправи для крем-супу застосовні тільки в натуральному вигляді, а сіль додають у мінімальній кількості.

Приготування супів – дуже швидкий процес. При тривалому варінні всі корисні речовини і вітаміни інгредієнтів, що становлять основу крем-супів, руйнуються. Аромат, властивий страви, повністю втрачається при тривалій термічній обробці.

Всі овочі занурюються в закипілу воду, для максимального збереження вітамінів. В кількісному відношенні, крем-суп готується з таким розрахунком, щоб його з’їсти за один раз. Залишати на наступний день суп-крем не рекомендується. Оскільки в процесі приготування використовувалися жирні молочні продукти, суп може завдати шкоди організму, якщо використовувати його після добового зберігання, навіть в холодильнику.

При хронічних захворюваннях травної системи в раціон вводиться щадна дієта, що передбачає приготування подібних крему супів. Їх готують з використанням блендера. Подрібнення овочів проводиться безпосередньо перед варінням, що дозволяє приготувати перше блюдо в лічені хвилини.

При проблемах з кишечником або шлунком, не рекомендується готувати супи на м’ясному або курячому бульйонах, оскільки м’ясо і дичина негативно впливають на процеси травлення. Але в таких випадках можна готувати крем-суп з морепродуктів. При симптомах захворювання ШКТ з раціону виключаються кислі продукти, такі, як щавель або кислі овочі.

На закінчення відзначимо, що не можна сліпо довіряти рецептами, розміщених на просторах Інтернету. Дані «наосліп» рекомендації, не завжди можуть бути застосовні в тій чи іншій ситуації. Кращий метод почати правильне харчування – звернутися до лікаря-дієтолога за професійною консультацією.

Як приготувати крем вершковий суп з лососем, розповість відео: