Унікальні поради про те, як приготувати картопляний суп


 

Уникальние совети о том, как приготовить картофельний суп

Якщо ви або ваші рідні мають проблеми, пов’язані з шлунково-кишковим трактом, перенесли тяжке захворювання або операцію, найпростіший спосіб підтримувати необхідний рівень поживних речовин і не перевантажувати організм – це дотримуватися дієти. На щастя, на сьогоднішній день різноманітність кулінарних рецептів про те як приготувати картопляний суп, або тушковану риби, або інші продукти дозволить вам з легкістю вести здоровий спосіб життя. Завдяки цьому на органи травлення буде надаватися щадне вплив, а ви набагато швидше зможете «позбутися» від свого захворювання.

Зміст:

  • Користь картоплі
  • Практичні поради, як приготувати картопляний суп швидко і смачно
  • Цікаві відомості про супі

Користь картоплі

Напевно багато хто з вас знайомі з різними стравами, в яких використовується цей «древній» овоч. Про його смакових властивостях не з чуток знаю і діти, і дорослі. А ось про користь і лікувальних властивостях здогадується, швидше за все, не кожен. Наприклад, до складу картоплі входить така речовина, як крохмаль. У російській кухні це невід’ємна складова всіх киселів, які можуть надавати відмінне обволікаючу дію на органи травлення.

Уникальние совети о том, как приготовить картофельний суп

Крім цього, величезна користь картоплі обумовлюється його харчовою цінністю. Якщо поглянути на таблицю елементів, то можна побачити, що в 100 грамах цього овоча міститися практично всі амінокислоти (навіть незамінні), які знаходяться в нашому організмі, вітамін С і калій, які надає сечогінну дію. А якщо вичавити свіжий сік з бульб і приймати його, то він буде надавати сприятливий вплив при гастритах і знижувати кислотність, сприяти рубцюванню виразок і знижувати кров’яний тиск.

Уникальние совети о том, как приготовить картофельний суп

Тому, виходячи з усіх містяться вітамінів і мінеральних речовин, дієтологи зі всього світу придумують різні рецепти як приготувати картопляний суп, щоб той сприяв нормалізації секреторної діяльності ШЛУНКОВО-кишкового тракту, нормалізував роботу серця і при цьому не ушкоджував слизову оболонку шлунка. Найчастіше такі дієтичні страви представляють із себе варіант супу-пюра, в якому крім картоплі присутні й інші овочі. Доповнюючи це на сніданок паровими омлетами, яйцями або молочними кашами, а на вечерю відвареної рибою, овочевими рулетами, сирними суфле, фруктовими киселями та іншими подібними стравами, ви отримаєте повноцінне і різноманітне харчування, в якому будуть присутні різні вітаміни і мікроелементи.

Цікаве за темою:  Дієта при запорах у жінок: вибір раціону

Практичні поради, як приготувати картопляний суп швидко і смачно

Крім того, що картопля може використовуватися в лікувальному і дієтичному харчуванні, він є незамінним і найбільш універсальним продуктом на кухні у кожної домогосподарки. Його можна варити, смажити, запікати, тушкувати, і навіть вживати в сирому вигляді. Але самим швидким і унікальною стравою, в якому можна зустріти цей овоч, вважається суп. А для того, щоб він завжди виходив у вас смачним і поживним, вам варто запам’ятати кілька простих правил про те, як приготувати картопляний суп.

Уникальние совети о том, как приготовить картофельний суп

Наприклад, якщо ваша страва готуватиметься на м’ясному або рибному бульйоні, то ви можете додатково додати в нього трохи жиру. Для вегетаріанських супів підійде будь рафінована олія (бажано, щоб воно було без специфічного запаху). А за 10-15 хвилин до кінця варіння половину води можна замінити на кефір. Крім цього, практично всі картопляні супи за 5-8 хвилин до кінця можна додати шматочки помідорів і пассерований цибулю. Також для додання ароматичних смакових якостей в супи рекомендується додавати лавровий лист або запашний горошок.

Уникальние совети о том, как приготовить картофельний суп

А ось найпростіший рецепт вегетаріанського супу, на який ви витратите мало часу і отримаєте багато користі. Готується він таким чином: воду доводимо до кипіння і опускаємо в неї нарізану часточками картоплю. Через 5-7 хвилин додаємо дрібно нарізану (потерту) моркву, цибулю і корінь петрушки, які змішуються з розігрітим маслом на сковороді. Ось і готовий суп. Додатково в тарілку можна додати зелень кропу або петрушки.

Цікаві відомості про супі

З картоплі та інших овочів можна приготувати безмежне безліч супів, якщо скомбінувати їх з різними крупами, макаронними виробами або бобовими культурами. Готувати їх можна на м’ясному, грибному, овочевому або кістковому бульйонах. Картопля при цьому можна нарізати брусочками, кубиками, часточками, соломкою або будь-якої іншої форми (залежить від ваших уподобань).

Цікаве за темою:  Яку таблетку випити від живота – закономірності та особливі випадки

Уникальние совети о том, как приготовить картофельний суп

Якщо ви хочете додати один з таких супів фрикадельки, вам буде потрібно ще одна каструлька, в якій ви повинні будете приспустити їх. Отриманий бульйон можна додати в суп і приправити зеленню безпосередньо в тарілці.

А з цього відео ви можете дізнатися як протягом 10 хвилин готується ароматний і корисний картопляний суп з грибами: