Такі корисні та смачні печені яблука в духовці…


 

Печені яблука – знайомий всім з дитинства десерт. Він об’єднав в собі неповторний аромат, чудовий смак і безперечну користь для здоров’я.

Печене яблуко – користь для здоров’я

Такие полезние и вкусние печение яблоки в духовке…

Користь печених яблук обумовлена високим вмістом в них корисних речовин, серед яких калій, хром, кальцій, йод, натрій залізо, вітаміни А, вітаміни групи В.

Завдяки цим речовинам відбувається хороше засвоєння вуглеводів, що, в свою чергу, веде до нормалізації рівня холестерину в крові і запобігання утворення холестеринових бляшок на стінках судинних.

Таким чином, значно знижується ризик розвитку атеросклерозу. Як стверджують вчені, 1-2 печених яблука в день зменшують ризик розвитку інсульту на 30%! Відомо, що без достатнього надходження калію нормальне функціонування організму людини неможливо.

При нестачі цього мікроелемента розвивається гіпокаліємія, виникають порушення роботи серцевого і скелетної мускулатури, великий ризик розвитку гострої невралгії. Саме тому фахівці рекомендують їсти печені яблука всім, кому необхідно підтримати і зміцнити серцевий м’яз.

Яблуко не вважається лідером серед продуктів за вмістом заліза, проте в ньому багато речовин, які сприяють більш активному і повного його засвоєння. Залізо необхідно для повноцінного вироблення організмом людини гемоглобіну, який відповідає за забезпечення тканин киснем. А нормальне забезпечення клітин киснем – це запорука високої працездатності і активної розумової діяльності.

А ось кальцію в яблуках предостатньо. Кальцій є головним будівельним матеріалом для формування кісток і зубів. Його нестача може призвести до розвитку серйозних патологій: рахіту, сколіозу, алергії, порушення згортання крові, крихкості капілярів, утворення каменів у нирках.
Йод міститься не в самих яблуках, а в кісточках. Для забезпечення добової дози цього мікроелемента досить з’їсти 5-6 насіння цього фрукта.

Печені яблука – багатющий природний джерело аскорбінової кислоти. Особливо багаті цим вітаміном кислі сорти. Крім позитивного впливу на імунну систему, вітамін С сприяє зміцненню стінок судин, зменшення їх проникності для токсинів. Регулярне вживання цього фрукта сприяє підвищенню опірності організму різним інфекціям і швидкому відновленню сил після важких хвороб.

Крім того, завдяки високому вмісту вітаміну С, яблука допомагають зберегти молодість і красу шкіри. Вітамін С бере участь у синтезі колагену, який відповідає за пружність і еластичність шкіри, до того ж не без його участі відбувається швидке загоєння ран. З’їдаючи в день кілька печених яблук, можна помітити, як швидко покращиться самопочуття, шкіра візьме здоровий вигляд і проблем з нею стане набагато менше.

Цікаве за темою:  Як очистити шлунок від шлаків і токсинів: правила і рецепти

Не варто забувати, що яблука – фрукти з високим вмістом пектину. Відомо, що пектин володіє унікальними цілющими властивостями і благотворно впливає на організм людини.

Зокрема, пектинові речовини пригнічують ріст і розмноження патогенних мікроорганізмом, перешкоджає всмоктуванню в організмі токсичних речовин, у тому числі радіонуклідів і важких металів, коригують ліпідний і вуглеводний обмін, що робить печені яблука незамінним засобом профілактики ішемічної хвороби серця, цукрового діабету та ожиріння.

Печені яблука – відмінний десерт і джерело вітамінів для тих, у кого діагностовано гастрит з підвищеною кислотністю. Вони містять значно меншу кількість фруктових кислот, чим свіжі, і не надають подразнюючого впливу на слизову шлунково-кишкового тракту.

Печені яблука в дієтології

Такие полезние и вкусние печение яблоки в духовке…

Багато дівчат мріють про красиві ідеальної фігури. А однією з важливих умов досягнення цієї мети є дотримання основ правильного харчування на базі натуральних продуктів, до яких, безумовно, відноситься і яблуко.

На сьогодні розроблена маса дієт і розвантажувальних днів на основі цього фрукта. Як вони працюють? Яблука допомагають нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, виводять з організму шкідливі речовини, що надають легкий сечогінний ефект.

Яблука – найбагатше джерело грубої клітковини, яка не перетравлюється в шлунково-кишковому тракті, а, створюючи додатковий обсяг, дозволяє людині довгий час не відчувати гострого голоду.

Крім того, яблука печені – низькокалорійний продукт (всього 93 кКал на 100 грам). А це означає, що їх можна їсти в будь-якій кількості без остраху набрати зайві кілограми. Найбільш поширена і проста яблучна дієта – це розвантажувальний день на основі цього фрукта. Його рекомендується проводити хоча б 1 раз в тиждень, це дозволить очистити організм і скинути зайву вагу.

Для цього потрібно протягом одного дня з’їсти 1-1,5 кг запечених яблук, бажано кислих сортів. Крім яблук включати в раціон інші продукти не можна. Пити можна негазовану несолодке воду і зелений чай. Ця дієта дозволяє скинути до 1,5 кг зайвої ваги.

Печене яблуко в раціоні дітей

Печене яблуко нерідко стає першим прикормом для грудних дітей. І це не дивно, адже користь цього фрукта безсумнівна. Яблука для немовляти – безцінне джерело вітамінів і мікроелементів. У ньому міститься багато пектину, який потрібен для нормальної роботи кишечника і є відмінним натуральним профілактичним засобом від запорів, які нерідко зустрічаються у дітей першого року життя.

А ще яблука вважаються гіпоалергенним продуктом, тому можуть вводитися в раціон дітей, починаючи з 6-місячного віку.

Прикорм для немовляти слід пропонувати у вигляді пюре. Для цього м’якоть зеленого яблука розминають виделкою або подрібнюють у блендері і дають малюкові, починаючи з 0,5 чайної ложки, поступово доводячи добову дозу до рекомендованої педіатрами для дітей даного віку. При цьому слід уважно стежити за малюком, щоб вчасно помітити можливу негативну реакцію на введення нового прикорму. Вона може проявитися у вигляді порушення стільця, коліків в животі, висипом на шкірі, надмірним газоутворенням. Погана переносимість дитячої травною системою цього фрукта – явище вкрай рідкісне.

Цікаве за темою:  Причини гастриту, передумови та діагностика захворювання

Печені яблука – шкоду для організму

Такие полезние и вкусние печение яблоки в духовке…

Яблука належать до гипполлергенним харчовим продуктам, але у деяких людей вони можуть викликати алергічні реакції. Пов’язано це з наявністю в їх складі пігментного речовини бета-каротину. Ця речовина присутня у великій кількості в шкірці червоних яблук, зелених фруктах воно відсутнє.

Тому тим, у кого в анамнезі є алергічні реакції, краще включати в свій раціон зелені яблука печені. Яблука печені стимулюють роботу кишечника і можуть провокувати розвиток метеоризму і здуття живота. Постачальники яблук нерідко покривають їх препаратами з воску для забезпечення гарного товарного вигляду при зберіганні і транспортуванні.

Такі яблука дійсно добре зберігаються, але віск, який може потрапити в шлунок разом з погано помитою шкіркою, чинить подразнюючу дію на слизову оболонку травних органів і може спровокувати розвиток гастриту. Тому при вживанні покупних фруктів бажано мити їх під гарячою проточною водою з милом. Цього цілком достатньо, щоб видалити з поверхні яблука захисну плівку.

Як запікати яблука?

Одним з достоїнств цієї страви є простота приготування. Навіть починаюча господиня здатна з першого разу приготувати чудовий десерт.

  • Щоб яблука в духовці вийшли смачними, потрібно враховувати їх сорт. Для запікання краще всього підходять яблука сортів антонівка, ранет, макінтош. Це сорти з міцної товстої шкіркою і твердої кисло-солодкою м’якоттю.
  • Для запікання краще брати плоди середніх розмірів, без тріщин і вм’ятин. Яблука слід добре промити під холодною проточною водою, з допомогою гострого ножа видалити серцевину, зробивши конусоподібний вузький зріз.
  • Підготовлені плоди поставити у форму для запікання. Можна наповнити зрізи будь-яким наповнювачем. Наприклад, цукром, медом, родзинками, вершковим маслом, сметаною, цукатами. Все залежить від особистих смакових пристрастей. Сметана і вершкове масло надає страві м’який смак, мед – тонкий особливий медовий аромат, сухофрукти – пікантну нотку.
  • Запікати яблука в добре прогрітій духовці протягом 30-40 хвилин. Готові яблука дістати з духовки, покласти на блюдо, дати охолонути.
Цікаве за темою:  Болить шлунок при вагітності: як усунути біль?

Такие полезние и вкусние печение яблоки в духовке…

Дуже смачне і корисне блюдо – печене яблуко з сиром. Готувати його нескладно:

  • Для його приготування взяти трохи свіжого несолодкого сиру, додати в нього цукор, кілька ложок сметани, промитий і запарені родзинки, все добре перемішати.
  • Зелені яблука помити, вирізати серцевини і заповнити начинкою.
  • Помістити плоди в деко, на дно якого налити трохи питної води.
  • Запікати яблука з сиром в духовці не більше 30 хвилин.
  • Подаючи до столу, посипати цукровою пудрою.

Печені яблука – це не тільки повсякденна страва, його можна подавати до будь-якого святкового столу. Так, можна приготувати смачне і барвисте страва – яблука в тісті:

  • Для цього необхідно заздалегідь купити готове листкове тісто, підготувати яблука, сир, мед, родзинки та волоські горіхи.
  • Яблука добре вимити, промокнути сухою серветкою, акуратно вирізати серцевину.
  • Ізюм на кілька хвилин залити окропом, злити воду й обсушити серветкою.
  • Змішати сир з родзинками, горіхами, отриманою масою начинити яблука.
  • У кожне яблуко, зверху, можна додати по 1 столовій ложці меду.
  • Розморожене листкове тісто розкачати, розрізати на рівні квадрати.
  • У центр кожного квадрата покласти по яблуку, зверху з’єднати і закріпити кути тіста, краї защепити.
  • Застелити деко папером для випічки, покласти на нього начинені сирною масою яблука, поставити неподобається в заздалегідь розігріту духовку і запікати при температурі 200 градусів протягом 20-30 хвилин (все залежить від розміру яблук).
  • Готовий десерт поспати цукровою пудрою і подати до святкового столу.
  • Подавати блюдо можна як охолодженим, так і теплим.

Для приготування запеченого яблука можна використовувати і мікрохвильову піч. У цьому випадку на приготування знадобиться помітно менше часу – яблука будуть готові всього за 5 хвилин.

Господиням на допомогу – відеорецепт приготування запечених яблук: