Сушена слива, її корисні властивості. Дієтичні рецепти з чорносливом

Сушена слива, або ж чорнослив – не тільки дуже смачний, улюблений багатьма гурманами, але й надзвичайно корисний продукт. Він надає благотворну дію на травну систему і багато інших органів. А ще завдяки сильному аромату і відмінним смаковим якостям чорнослив здатний перетворити навіть дієтичне легке блюдо в даний витвір кулінарного мистецтва. Сьогодні ми поговоримо про корисні властивості цього продукту, а також розглянемо кілька рецептів дієтичних з сушеної сливою.

Зміст:

• Що всередині?
• Корисні властивості
• Дієтичні рецепти з чорносливом

Що всередині?

У складі сливи, як в свіжому, так і в сухому вигляді, присутня значна кількість найрізноманітніших корисних речовин:

• продукт багатий вуглеводами, білками, харчовими волокнами;
• у ньому багато вільних органічних кислот, а також таких речовин, як кальцій, фосфор, натрій, магній, йод, хром, фтор;
• сушена слива – справжнє джерело вітамінів, в ній можна знайти практично всі з них, а в найбільшій кількості присутні вітаміни А, Р і речовини Р-вітамінного дії, які забезпечують зниження кров’яного тиску і зміцнюють судини;
• вітамін Р зберігається навіть у сухофруктах, що робить чорнослив особливо корисним для людей, які мають проблеми із кровоносною системою.

Корисні властивості

Як свіжі сливи, так і сухофрукти, а також сливові компоти і соки володіють м’яким проносним ефектом. Ви постійно страждаєте від запорів? Позбутися від цієї неприємної проблеми допоможе склянка сливового соку, випита з ранку, або жменю чорносливу, з’їдена протягом дня. Цей нехитрий спосіб дозволить вам надовго забути про проблеми з кишечником і, на відміну від медикаментозних препаратів, які мають численні побічні дії, не принесе організму ніякої шкоди.

Також сушена слива – відмінний помічник при боротьбі з «шкідливим» холестерином. Її регулярне вживання допоможе максимально швидко позбутися його запасів в організмі і вивести їх у рекордно короткі терміни.

У вас часто з’являються набряки? Можливо, справа в поганому виведення рідини і солей з організму. У такому випадку вам на допомогу прийде все та ж сушена слива.

Нарешті, вживання чорносливу навіть у невеликих кількостях збуджує апетит. Якщо ви постійно страждаєте від його відсутності, починайте свій день з жмені цього корисного сухофрукта, і тоді ваш раціон нормалізується. А ще такий продукт допоможе активізувати вироблення шлункового соку, що позбавить вас від багатьох проблем з травленням. Багато фахівців радять тримати чорнослив при собі під час застілля. Просто з’їжте пару шматочків сушеної сливи, і можете забути про вжиття Мезиму та інших препаратів, що поліпшують травлення.

Дієтичні рецепти з чорносливом

Фруктова каша з морквою і чорносливом

Що нам знадобиться?

Натерту на крупній тертці моркву змішайте з пшеничними пластівцями і залийте двома склянками окропу. Проваріть суміш на протязі декількох хвилин, постійно помішуючи, щоб уникнути пригорання, заправте сіллю і цукром. Коли каша трохи охолоне, але ще не стане холодною, з’єднайте її з яєчним жовтком. Очистіть і дрібно наріжте яблуко, змішайте з кашею, залийте фруктовим соком і перемішайте з морквяної масою і запареним чорносливом. Кашу можна подавати до столу в такому вигляді, попередньо гарненько прогрів, а можна збити міксером, щоб вона набула однорідну консистенцію і стала більш ніжною.

Таке блюдо, будучи досить низькокалорійним і легким, є дуже ситним. А якщо додати до цих плюсів відмінні смакові якості, можна сказати, що фруктова каша – ідеальний варіант сніданку.

Рис з чорносливом

Страву не можна назвати особливо легким і низькокалорійним, проте воно дуже добре перетравлюється і швидко засвоюється організмом. До того ж, такий рис досить ситний.

Інгредієнти:

Щоб отримати не склеєну малоапетитну масу, а смачний розсипчастий рис, перед варінням обов’язково промийте його, гарненько обсушіть і кілька хвилин посмажте на сковороді без додавання масла. Чорнослив промийте і видаліть кісточки, щоб він став більш м’яким, його також можна запарити. Надішліть сухофрукти в киплячу воду разом з рисом, сюди ж додайте мед, лимонний сік і за бажанням трохи цукру. Для додання рісу пікантного смаку і аромату, додайте в готову страву по дрібці солі і кориці.