Страви з кролика в мультиварці виходять смачними і корисними


 

Блюда из кролика в мультиварке получаются вкусними и полезними

Мультиварку сміливо можна назвати однією з кращих помічниць господині, вона і зробить найбільш складні страви, а при цьому не потрібно стояти над плитою і приготує сама у точно визначений час.

Зміст:

  • «Кролики – це не тільки цінне хутро!»
  • Страви з кролика в мультиварці
  • Звичайно, мультиварка не в змозі замінити господиню, вона не зробить все сама, потрібні і зусилля кухаря, однак вона полегшує процес приготування, а також допомагає зберегти всі корисні речовини в продукті і створює страви, які не нашкодять організму.

    Блюда из кролика в мультиварке получаются вкусними и полезними

    «Кролики – це не тільки цінне хутро!»

    М’ясо кролика – унікальний природний продукт, воно відрізняється від інших видів м’яса. Перше, що варто згадати, те, що кролятина – чистий і дієтичний продукт, який повсюдно рекомендується вживати тим, у кого є проблеми з ШКТ. І саме кролятину краще вводити першої в прикорм дитині, і вона повинна превалювати в меню молодої мами, мами, яка годує грудьми, тим, у кого їсть збої в обміні речовин, хто страждає алергіями, атеросклерозом і гіпертонією. М’ясо кролика бажано їсти тим, хто переніс важке захворювання, операції, травми та отруєння.

    М’ясо кролика перевершує будь-яке інше м’ясо за змістом мінеральних речовини повноцінного білка, вітамінів, а сама тушка кролика складається з більшого відсотка м’яса, яке можна використовувати в різних стравах, чим тушка будь-якої іншої тварини.

    Перевага кролятини:

    • Людський організм легко засвоює;
    • Містить велику кількість заліза, магнію, солей калію, вітамінів, мінеральних речовин, кобальту, фосфору, аскорбінової кислоти, фтору, марганцю та ін;
    • Здатна нормалізувати обмін речовин;
    • Мало холестерину;
    • Виводить з організму радіонукліди, виступаючи антиоксидантом.

    М’ясо кролика корисно:

  • При проблемах зі слизової і шкірою;
  • Для мозку, як спинного, так і головного;
  • Для травної і нервової систем.
  • Цікаве за темою:  Колоректальний рак: причини, симптоми, лікування та профілактика

    Як правильно вибрати м’ясо кролика:

    • М’ясо повинно бути світлим, без явно стороннього запаху;
    • Вся тушка рівномірного кольору, без явних місць із зміненим кольором;
    • Якщо купуєте м’ясо у вакуумній упаковці, вона повинна бути чистою всередині, прозорою, без льоду і крові, неушкодженою. Етикетка повинна бути всередині упаковки, так Ви побачите заморожувався продукт, якщо так – етикетка буде каламутною;
    • На ринку тушку краще купувати з кролячої лапкою, вушком або хвостиком, щоб точно знати, що це кролик;
    • Молодий кролик, якого краще купувати, буде важити до півтора кілограм.

    Блюда из кролика в мультиварке получаются вкусними и полезними

     

    Страви з кролика в мультиварці

    Але мало придбай кролика, необхідно його правильно приготувати, щоб його м’ясо не втратило свої такі важливі корисні властивості і було смачним.

    І тут на допомогу прийде мультиварка, яка здатна зберегти все, що потрібно в м’ясі і приготувати м’ясо так з Вашою допомогою, що його захочеться їсти і їсти ще.

    Рецептів приготування страв з кролятини безліч, але є декілька, які вважаються найбільш популярними. Єдине що, рекомендують тушку кролика відстояти в холодній воді, можна залишити на ніч, щоб позбутися характерного запаху.

    Тушкований кролик

    Для цієї страви потрібно взяти тушку кролика приблизно кілограм ваги, по три штуки моркви і цибулі, сто грам сметани, дві столові ложки гірчиці (її можна замінити сумішшю трав, спецій), перець і сіль за смаком.

    • Кролика ретельно обмиваємо під краном і розрізаємо на порційні шматочки.
    • Беремо чашу мультиварки і обмазуємо її вершковим маслом і обсмажуємо шматочки кролика на режимі смаження (якщо є вибір продукту і часу, то вибираємо «м’ясо» і встановлюємо п’ятнадцять хвилин смаження). Поклавши шматочки, періодично помішуючи, потрібно порізати цибулю півкільцями і натерти морквину, потім овочі додаємо до м’яса і чекаємо закінчення часу смаження.
    • Коли закінчується режим смаження, наливаємо повний мультварочний склянку води і додаємо в чашу (якщо такого немає, то беремо близько 160 мл рідини).
    • Виставляємо мультиварку на режим «Гасіння» і натискаємо кнопку «старт» (час гасіння встановлено самої мультиварка).
    • Поки кролик гаситься з овочами, потрібно в сметану додати сіль, перець, гірчицю або трави.
    • Через півгодини гасіння, відкриваємо мультиварку, не відключаючи її від мережі, і додаємо сметанную суміш, добре все перемішуємо, закриваємо кришку і чекаємо коли мультиварка «оголосить про закінчення готування.
    Цікаве за темою:  Фруктовий плов в мультиварці – і в піст можна і корисно для шлунка

    Кролик у вині

    Вам знадобитися: кролик, п’ятдесят грам сухого червоного вина, олії соняшникової п’ятдесят грам, двісті грам сметани, два зубчики часнику, лаврове листя, перець-горошок та сіль з перцем, можна додати зелень, якщо любите.

    • Тушку кролика обмиваете, просушуйте і разделиваете на порційні шматочки, потім їх натираємо сіллю з перцем і часником, укладаєте шматки в миску і сбризгиваете все вином, додати масло, лаврушку і перець-горошок і залишаєте на три години.
    • Змащуємо чашу мультиварки маслом, додаємо трохи олії і викладаємо замариновані шматочки кролика. Вибираємо режим «Випічка» і натискаємо кнопку «Старт», витримуємо двадцять хвилин, потім перевертаємо шматочки і ще хвилин двадцять витримуємо їх на режимі «Випічка» (можна замінити режимом «смаження», якщо є).
    • Після закінчення смаження, все перемішуємо, додаємо сметану і знову перемішуємо, вибираємо режим «Гасіння», а час приготування годину. За десять хвилин до закінчення можна перевірити готовність м’яса, якщо готовий, то в страву потрібно додати дрібно нарізаний зелений лук і зелень.

    Схожий рецепт Ви можете переглянути у представленому нижче відео наочно.