Симптоми, лікування і харчування при гострому панкреатиті: можна огірки


 

Підшлункова залоза – досить невеликий орган людського організму, маса її близько 150 грам. Як зрозуміло з назви, заліза знаходиться в черевній порожнині, внизу і трохи позаду шлунка. Анатомічно виділяють три частини залози – головку, тіло і хвіст. Головку огинає дванадцятипала кишка, а хвіст тісно сусідить з селезінкою.

До складу підшлункової залози входять кілька типів клітин, одні відповідають за виділення ферментів, за допомогою яких перетравлюється їжа, інші ж – секретують інсулін, який надходить прямо в кровоносне русло.

При нестачі інсуліну в організмі розвивається цукровий діабет. Ферменти, що виробляються залозою, спочатку в неактивному стані потрапляють в розвинену мережу проток, які закінчуються одним каналом, що впадає в дванадцятипалу кишку.

Там під впливом шлункового соку і жовчних кислот, вони активуються і розщеплюють їжу, надійшла у кишечник з шлунка. Вивідні протоки підшлункової залози тісно пов’язані з жовчними протоками, саме тому захворювання одного органу може спровокувати проблеми з іншим.

Хвороби підшлункової залози

Симптоми, лечение и питание при остром панкреатите: можно ли огурци

Найбільш поширеними хворобами є гострий і хронічний панкреатит, панкреонекроз, пухлини та кісти підшлункової залози.

Панкреатит – хірургічне захворювання підшлункової залози, яке виникає у слідстві самоушкодження залози власними ферментами. Він може бути гострим, проявився вперше, і хронічним.

При адекватному лікуванні гострого панкреатиту підшлункова залоза повністю відновлює свої функції. Інакше справа йде з хронічною формою – вона протікає більш злоякісно, з втратою функцій залози, що проявляється порушенням травлення, болями, проносами і схудненням. Причини гострого панкреатиту:

  • Захворювання жовчного міхура, що супроводжуються підвищенням тиску у позапечінкових.
  • Жовчних протоках (камені жовчного міхура, гострий холецистит, пухлини).
  • Зловживання алкоголем або одночасний прийом алкоголю і рясної жирної їжі.
  • Відкриті і закриті травми живота.
  • Операції на органах черевної порожнини.
  • Прийом деяких лікарських препаратів.
Цікаве за темою:  Гепатит в передається? Чого варто остерігатися?

Симптоми гострого панкреатиту:

  • Різкі болі у верхніх відділах живота, іноді віддають в спину або «оперізують»
  • Нудота
  • Багаторазова блювота
  • Здуття живота
  • Пронос або послаблення стільця
  • Підвищення діастази сечі
  • Іноді може спостерігатися легка жовтушність шкірних покривів
  • Якщо ви помітили у себе ці або схожі симптоми, слід звернутися до лікаря, щоб переконатися у точності діагнозу і попередити розвиток ускладнень.

    Як і чим лікувати цю хворобу?

    Симптоми, лечение и питание при остром панкреатите: можно ли огурци

    Лікування гострого панкреатиту – непросте завдання, що залежить від тяжкості випадку, і часом вимагає зусиль фахівців різних спеціальностей і/або обов’язкової госпіталізації.

    Якщо вчасно не почати лікування цього захворювання, то можуть розвиватися більш агресивні і важкі форми гострого панкреатиту, аж до панкреонекрозу.

    Летальність при останньому становить 10-30%, навіть при своєчасному і правильному наданні медичної допомоги. У сучасних схемах терапії застосовуються наступні групи препаратів:

    • Спазмолітики (но-шпа, дротаверин)
    • Ненаркотичні анальгетики (кетанов, кейвер, налбуфин)
    • Інгібітори протеаз (контрикал, гордокс)
    • Внутрішньовенне введення різних розчинів (глюкоза, ацесоль реосорбілакт, поліглюкін, желатіноль)
    • Засоби, що пригнічують функцію залози (октреотид, сандостатин)

    «А навіщо ж застосовувати ліки, що пригнічують діяльність залози, функція якої і так порушена?», запитаєте ви. А справа в тому, що для одужання необхідно забезпечити залозі повний спокій.

    Саме тому в перші дні захворювання виключають прийом їжі через рот, призначаючи так звану дієту номер 0, яка передбачає голод і прийом невеликої кількості води. Поживні речовини в такому випадку вводять або через зонд в кишечник, нижче вивідних протоків підшлункової залози або внутрішньовенно.

    Чи можна при запаленні підшлункової залози вживати в їжу свіжі огірки?

    Симптоми, лечение и питание при остром панкреатите: можно ли огурци

    Огірки відомі людству вже дуже давно, їх вирощували ще в Стародавньому Китаї. Спочатку вони були виключно дикої культурою, потім з’явилися і окультурені сорти.

    Крім того, що ці овочі володіють ніжним і освіжаючим смаком, огірки здатні стимулювати апетит, сприяти поліпшенню процесу травлення, оптимізувати засвоєння поживних речовин у кишечнику, а також забезпечити людині запас необхідних вітамінів, макро — і мікроелементів.

    Разом з тим, огірки вважаються дієтологами грубою, важкою їжею, що містить велику кількість клітковини, яка, як відомо, не перетравлюється організмом людини. Клітковина дуже важлива для формування харчової грудки, а так само калових мас.

    Також вона є субстратом для життєдіяльності корисної мікрофлори травного тракту. Ось деякі з вітамінів, що містяться в свіжих огірках: каротин, В5, РР, В6, В1, В2, С. Також огірки багаті мінеральними речовинами – фосфором, калієм, залізом, кальцієм і йодом.

    Крім корисних речовин, огірки, придбані в супермаркетах і навіть на ринках, так звані «фермерські», особливо не в сезон, можуть містити підвищений вміст різних хімікатів. Найбільш поширеними є нітратні сполуки, що використовуються в якості добрив. Нітрати в організмі людини перетворюються до нітритів, які таять в собі найбільшу шкоду.

    Вживання в їжу свіжих огірків, які містять перераховані вище компоненти під час хвороби, здатне погіршити і без того важкий перебіг гострого панкреатиту. Ці речовини стимулюють не лише апетит, а й роботу підшлункової залози, жовчного міхура, шлунка, а при панкреатиті органам необхідний функціональний спокій!

    Симптоми, лечение и питание при остром панкреатите: можно ли огурци

    Тому огірки при гострій формі цього захворювання лікарі і дієтологи вживати не рекомендують!

    Це стосується й інших овочів, наприклад, помідорів, редиски, капусти, а також фруктів, які містять грубу клітковину.

    При стиханні запалення в залозі, купировании больового синдрому, поліпшення динаміки лабораторних аналізів і УЗД, в раціон можна потроху вводити вищезгадані продукти.

    При хронічних же формах панкреатиту допустиме розширення дієти, тому вживання різних овочів, зокрема огірків, не завдасть шкоди Вашому організму. Слід намагатися їсти овочі, вирощені власноруч, на вашому дачній або присадибній ділянці, коли ви будете впевнені, що вони не містять шкідливих хімікатів.

    Людям, які страждають панкреатитом, потрібно віддавати собі звіт в тому, що плоди, які реалізуються в торговельній мережі, іноді можуть містити велику кількість нітратів чи пестицидів. Загальний вигляд або смак овочів при цьому нічим не відрізняється від таких, вирощених без застосування шкідливих речовин.

    Що ж стосується маринованих, солоних або смажених овочів, то вони протипоказані не тільки при гострому, але і при хронічному панкреатиті.

    В цих стравах міститься велика кількість речовин подразнюючої дії, що стимулюють роботу підшлункової залози і здатних викликати загострення захворювання, наприклад, високі концентрація солі, оцту, перцю, лаврового листа і ін. Але не варто засмучуватися, адже такі закуски не є корисними і для здорової людини, не кажучи вже про тих, хто хворіє.

    Про хронічному панкреатиті дивіться у відео: