Що можна їсти при хворобливості шлунка?


 

Болі в шлунку свідчать про розвиток серйозного патологічного процесу в ділянці травного тракту. Причин появи патологічного процесу дуже багато. Незалежно від обраного методу лікування хворим в обов’язковому порядку призначають дієтотерапію. З її допомогою значно збільшується єффективность лікування хвороби.

Причини болю в шлунку

Что можно кушать при болезненности желудка?

Поява больових відчуттів у шлунково-кишковому тракті може виникати по різноманітним причинам, найбільш частими з яких є приймається їжа.

Проходження їжі через шлунок і кишечник здійснюється протягом 12 годин.

При появі болю пацієнту необхідно в обов’язковому порядку необхідно згадати, що він їв підлогу дні тому. Це дасть можливість визначити дратівливий чинник.

Якщо у людини з’являється біль пекучого характеру, то це вказує на розвиток гастриту. При схваткообразной хворобливості можна судити про розвиток кольок. Якщо біль супроводжується вагою, то це говорить про скупчення газів.

Багато пацієнтів скаржаться, що патологічний стан з’являється відразу ж після їжі, що свідчить про розвиток виразки або панкреатиту. При розвитку болю колючо-ріжучого характеру можна стверджувати про розвиток захворювання дванадцятипалої кишки.

Якщо у пацієнта протікає запальний процес в області жовчного міхура, то болючість появлдяется після вживання копченостей, солінь і маринадів. При наявності каменів у міхурі спостерігається виникнення спастичного больового синдрому, який може тривати по закінченню декількох годин після прийому їжі.

Визначити причину виникнення симптому може тільки лікар. Саме тому при виникненні регулярній або тривалої хворобливості пацієнту рекомендується звернутися за допомогою до лікаря.

Загальні принципи харчування

Что можно кушать при болезненности желудка?

Для полегшення процесу лікування будь-якого захворювання травного тракту пацієнту необхідно забезпечити правильне харчування. З цією метою він повинен дотримуватися порад фахівців.

Пацієнту дозволяється вживати тільки рідку і легку їжу. Найкраще, щоб вона бвла нейтральною. Їжа повинна бути теплою, що виключить можливість виникнення подразнення травного тракту.

Вживати їжу в кашоподібної формі рекомендується пацієнтам, які страждають виразкою шлунка. Така їжа характеризується мінімальним механічним впливом на травний тракт. Легкі страви характеризуються відсутністю в своєму складі клітковини, яка має подразнюючу дію на стінки шлунка.

Дієтологи стверджують, що при розробці меню для зниження ваги роблять все можливе, щоб зменшити кількість надходять в організм людини калорій. Застосування такого підходу при болю в животі суворо забороняється.

Цікаве за темою:  Дослідження дуоденального вмісту. Як підготуватися та як проходить процедура

Розробка меню здійснюється таким чином, щоб в організм людини надходили всі корисні речовини і мікроелементи, що містяться в певних продуктах.

Суворе дотримання правил харчування при болях у шлунку дозволить значно прискорити процес лікування для пацієнта.

Дозволені продукти

Что можно кушать при болезненности желудка?

Складання дієти здійснюється з певного переліку продуктів, які вирішуються при появі болю в животі.

Пацієнтам дозволяється вживання білого вчорашнього хлеьа або батона, а також бісквіта і крекерів.

Якщо в раціон харчування включається випічка, то вона в обов’язковому порядку повинна бути здобної.

В період приготування бісквітних тістечок та пирогів рекомендується робити начинку з некислих стиглих фруктів, до складу яких входить мінімальна кількість рослинної клітковини. Також хворим дозволяється вживання:

  • Варених яєць;
  • Відварного м’яса і риби;
  • Ягід;
  • Овочів;
  • Сиру;
  • Варення;
  • Рису.

Харчування хворого може складатися з молочних та овочевих супів. Перед вживанням супів їх необхідно протерти. З цією метою в більшості випадків використовується дрібна терка. Отримана суміш додається в бульйон. Суп-пюре можна приготувати з нежирної яловичини, м’яса кролика або птиці.

Перед тим, як давати хворому суп, його необхідно подрібнити за допомогою блендера. При виборі м’яса найкраще віддавати перевагу дієтичним варіантів – кролику або індички. Це м’ясо можна використовувати для варіння або пригтотовления парових котлет.

Пацієнтам дозволяється вживання в їжу мови і печінки у відвареному вигляді. При появі болів у шлунку надається можливість їсти рибу. Даний продукт дозволяється в запеченому вигляді. Лікарі рекомендують хворим вживання кисломолочних продуктів у вигляді свіжого некислого сиру, вершків, молока.

Перед вживанням в їжу сиру його протирають на тертці. Сметану можна вживати тільки в мінімальній кількості. Дозволяється застосування сиру для приготування різноманітних страв. У свята можна побалувати пацієнта негострим твердим сиром, який попередньо натирається на тертці.

Що може викликати біль у животі, дізнаєтесь з відео:

Хворим дозволяється вживати варені яйця всмятку. Для того щоб м’ясний гарнір був більш смачним можна приготувати молочний соус на основі вершків або сметани. Зелень в нього додавати не рекомендується. Салати можна заправляти вершковим або рафінованим рослинним маслом.
Пацієнтам разрещается їсти рис, манку, овес, гречку.

Цікаве за темою:  Захворювання селезінки: симптоми найбільш поширених хвороб

З даних круп можна готувати каші, які подаються в розвареному виді. Приготування каш може здійснюватися на молоці або на воді. Багато лікарів рекомендують вживання пацієнтам вівсяного киселю. Гарніри можна готувати з спагетті, локшини та макаронів. Їх необхідно вживати в готовому вигляді. При хворобливості шлунка краще всього буде перетравлювати макаронні вироби.

Вживання овочів рекомендується в запеченому, пареному або вареному вигляді. Після приготування страв їх рекомендується в обов’язковому порядку протирати. Пацієнтам дозволяється їсти банани в свіжому вигляді. Інші фрукти необхідно попередньо обробляти.

Раціон харчування хворого повинен складатися з фруктових і ягідних пюре, компотів, чгодних і молочних киселів, мусів. Приготування цих страв може проводитися з додаванням меду і цукру. В якості ласощів пацієнту можна давати зефір, некислий джем або варення.

Ідеальним гарніром для хворого шлунком стане заливна риба, для приготування якої використовується овочевий відвар. Для приготування салатів можна використовувати овочі в відвареному вигляді, рибу, м’ясо.

Пацієнт може поласувати печінковим паштетом. При захворюваннях шлунка хворим дозволяється вживати в їжу докторську ковбасу, яка відноситься до вищих сортів. В окремих випадках дозволяється їсти нежирну оселедець.

Серед напоїв також виділяють дозволені. У більшості випадків пацієнтам рекомендується вживання неміцного чорного чаю. В нього можна додавати вершки або молоко. Періодично необхідно робити заміну чорного чаю трав’яним, до складу якого входить меліса, ромашка лікарська, м’ята.

Можна іноді випити чашку неміцного каву тільки в тому випадку, якщо в нього буде додаватися молоко. Для приготування соків можна використовувати тільки солодкі стиглі плоди. Їх дозволяється вживати один раз на добу. Може здійснюватися приготування компотів для хворих на основі таких продуктів, як шипшина, кизил, сухофрукти.

Завдяки величезному переліку дозволених продуктів пацієнта з хворим шлунком можна приготувати не тільки смачні, але й корисні страви.

Заборонені продукти

Что можно кушать при болезненности желудка?

Для того щоб правильно скласти меню для пацієнта, необхідно дізнатися про заборонені продукти.

Хворим не рекомендується вживання грибних, м’ясних і рибних бульйонів. Від концентрованого овочевого бульйону краще відмовитися.

Цікаве за темою:  Лікування ШКТ народними засобами: ефективна допомога органам травлення

Від свіжоспеченого житнього і чорного хліба хворому необхідно відмовитися. Також з раціону харчування робиться виняток непропечених здобних булок і магазинних кондитерських виробів.

Меню хворого не повинно складатися з консервованих продуктів. Пацієнт повинен повністю відмовитися від копченостей, кислих і солоних продуктів. Готувати гарніри з пшоняної, ячної, перлової і кукурудзяної круп протипоказано. З раціону харчування при хворобливості шлунка робиться виняток бобових.

Не варто готувати їжу з цитрусових, а також кислих і нестиглих ягід і фруктів. Від шоколаду, молочних коктейлів, морозива, цукерок пацієнт повинен відмовлятися. Лікарі забороняють готувати їжу хворим з щавлю, шпинату, капусти, цибулі. До заборонених продуктів при хворобливості шлунка відносять соління і маринади.

Вживання зварених круто або смажених яєць не рекомендується. Готувати страви на основі будь-яких тваринних жирів, у тому числі смальцю, заборонено. Від солодкої газованої води та квасу людина повинна повністю відмовитися.

Заборонених продуктів при хворобливості шлунка набагато менше, чим вирішених. Це дозволяє скласти хворому досить смачну дієту. При появі болів у шлунку пацієнт повинен дотримуватися дієтичного харчування, за допомогою якого буде поліпшуватися його стан.

Незважаючи на те, що є список заборонених і дозволених продуктів, самостійно цього робити не варто. Складанням дієти повинен займатися тільки після діагностики хвороб травного тракту. При цьому фахівець враховує індивідуальні особливості пацієнта. Тільки правильно складена дієта буде запорукою успішного лікування пацієнта. Це пояснюється тим, що їжа не буде дратувати шлунок.