Що ми п’ємо? Сучасні способи очищення питної води


 

Складно уявити своє життя без води. Воду ми використовуємо для пиття, приготування їжі, для особистої гігієни, прання і т. д., тобто, вода необхідна для нормальної життєдіяльності людини. Тому так важливо, щоб вона була чистою і абсолютно нешкідливою для здоров’я. На жаль, знайти чисту воду сьогодні дуже важко. І причин цьому може бути багато — від незадовільного стану водопровідних труб до особливостей джерел водопостачання. Саме тому сьогодні так актуальне питання очищення води в домашніх умовах.

Навіщо очищати воду

Что ми пьем? Современние способи очистки питьевой води

Основний недолік води з-під крана – надмірна жорсткість, тобто надлишок солей кальцію і магнію, гідрокарбонатів, сульфатів, заліза. Висока жорсткість надає воді гіркуватий присмак, робить негативний вплив на органи травлення, порушує водно-сольовий баланс в організмі людини, утворює вапняний наліт на посуді і нагрівальних елементах побутової техніки, псує тканини при пранні.

У водопровідній воді можуть бути присутніми різні домішки: азотні сполуки, солі натрію, калію, кальцію, марганцю і т. д. Спірну користь приносить хлорування. З одного боку, хлорування – це ефективний, доступний і недорогий спосіб знезараження води.

З іншого боку, хлор істотно погіршує смакові якості води, того ж хлор, вступивши в реакцію з органічними сполуками, може утворювати хлоровмістні токсичні, мутагенні й канцерогенні речовини і отрути, в тому числі діоксиди.
Природно, якість водопровідної води контролюється відповідними органами і при перевищенні концентрації шкідливих домішок у ній вживаються відповідні заходи. Однак більшість фахівців сходяться в думці: пити воду безпосередньо з крана не можна. Потрібно її хоча б закип’ятити.

Відстоювання

Відстоювання – найпростіший спосіб очищення водопровідної води. Під відстоюванням розуміють процес виділення з води під дією гравітаційних сил зважених часток, а саме, солей, деяких важких металів і т. д. Для очищення води даними способом необхідно взяти чисту посудину, наприклад, банку, наповнити її водопровідною водою, трохи прикрити кришкою і залишити на 5-6 годин. За цей час зважені частинки осядуть на дно. Використовувати можна тільки верхні 2/3 води, нижню 1/3 частина води бажано вилити, так як саме в ній концентруються всі шкідливі домішки. Відстоювати воду більше зазначеного часу не рекомендується, так як в довгостроково стоїть воді можуть почати розмножуватися патогенні бактерії.

Кип’ятіння

Кип’ятіння вважається самим простим і доступним способом очищення побутової води. Більш того, якщо воду не очищати за допомогою фільтрів, кип’ятіння є обов’язковою умовою її нешкідливого для здоров’я споживання. Кип’ятіння допомагає очистити воду від багатьох видів домішок. Під впливом високої температури велика частина бактерій гине, руйнуються хлорвмісні сполуки, вода стає м’якою і смачною. Однак кип’ятіння має і свої мінуси.

Цікаве за темою:  Дієта при хронічному панкреатиті: корисні і шкідливі продукти
  • По-перше, в хлорованій воді під впливом високої температури утворюється діоксид, має тенденцію до накопичення в організмі людини і виявляє канцерогенну дію.
  • По-друге, звичайне кип’ятіння (не тривалий) знищує далеко не усіх мікробів, не кажучи вже про важкі метали, нітрати, фенол і нафтопродуктах.
  • По-третє, при тривалому впливі високих температур відбувається руйнування структури води і вона, в кращому випадку, стає корисною, а в гіршому випадку, шкідливою для здоров’я. Кип’ячена вода – важка або, як її ще називають, «мертва» вода. У ній містяться важкі ізотопи водню – атоми дейтерію. Негативний вплив такої води на організм людини підтверджено численними дослідженнями.
  • Щоб очищення води за допомогою кип’ятіння було максимально ефективним, а негативні ефекти були мінімальними важливо дотримувати наступні правила:

    • Повторно воду не кип’ятити, виливаючи з чайника залишки води і промиваючи його після кожного використання
    • Бажано кип’ятити заздалегідь відфільтровану воду або хоча б відстояну
      Використовувати для пиття чи приготування їжі тільки верхні 2/3 об’єму, що залишилася воду виливати
    • По мірі необхідності очищати чайник та інший посуд від накипу
    • Уникати тривалого кип’ятіння

    Заморожування

    Что ми пьем? Современние способи очистки питьевой води

    Очистити водопровідну воду в домашніх умовах можна за допомогою її часткового заморожування. Суть цього методу очищення полягає в наступному: більш чистий і прісна замерзає швидше, потім кристалізується вода, що містить домішки і солі. Для очищення води даними способом необхідно налити воду в ємність, наприклад, у пластикову пляшку і поставити в морозильну камеру. Коли на поверхні води утворюється перший тонкий шар льоду, його слід видалити, так як це замерзла бистрозамерзающая важка вода.

    Після того, як вода замерзне приблизно на половину, ємність дістати з морозильної камери. Саме замерзлу воду слід використовувати для пиття і приготування їжі. Незамерзаючу воду використовувати не варто. У зимовий час очищати воду набагато простіше. У морозну погоду ємності з водою можна ставити на відкрите повітря.

    Для кращого ефекту можна скористатися подвійним очищенням, тобто, спочатку воду відстояти або пропустити через фільтр, а вже потім заморозити.

    До речі, ще з давніх часів відомо, що тала вода володіє рядом цілющих властивостей. Таким чином, очищення води шляхом заморожування дозволяє отримати не тільки чисту, але і цілющу воду.

    Бутильована вода

    Замінити неякісну воду з крана можна бутильованої, яку легко можна придбати в будь-якому магазині. Зараз багато людей віддають перевагу саме таку воду, вважаючи її максимально безпечною для здоров’я. Бутильована вода підрозділяється на дві категорії: вода першої категорії і вода вищої категорії. Вода першої категорії являє собою добре очищену водопровідну воду. Тобто вода з-під крана спочатку піддається очищенню від домішок, потім знезараженню, після чого в неї додають корисні елементи і розливають в ємності. Така вода, безперечно, краще водопровідної, однак не всім виробникам вдається повністю очистити воду від домішок.

    Цікаве за темою:  Рак шлунка: симптоми, причини та стадії захворювання

    Якість води вищої категорії набагато вище. Найчастіше це підземна вода чиста, не містить шкідливих домішок. Така вода або спочатку багата такими сполуками, як фтор, калій, кальцій, йод, або її збагачують ними перед розливанням у ємності. Існує помилкова думка, що досить очистити воду від усіх домішок, і вона буде корисною. Насправді вода повинна збагачувати організм людини мінеральними речовинами. На жаль, на ринку багато недобросовісних виробників, які продають не тільки погано очищену бутильовану воду, але і недостатньо мінералізовану. Тому, щоб не придбати підробку, варто звертати увагу на наступні моменти:

    • На етикетці ємності з водою обов’язково повинна бути інформація про категорії води
    • Ємність не повинна мати вм’ятин, малюнки і написи на етикетці повинні бути чітко віддруковані
    • На дні ємності з водою не повинно бути осаду
    • Краще купувати воду відомих виробників, що випускають подібну продукцію давно

    Побутові фільтри

    Чисту і корисну воду можна отримати за допомогою побутових фільтрів. Існує багато різних фільтрів, за допомогою яких воду можна очистити з різним ступенем очищення. Побутові фільтри поділяють на дві групи:

  • Глечики фільтри. Вони відрізняються простотою у використанні і доступністю, однак, їх продуктивність і ступінь очищення води невисокі. Якщо у водопровідній воді є багато механічних домішок, але її хімічний склад відповідає нормам можна обмежитися цим приладом. Термін експлуатації фільтру великий, головне, приблизно один раз в 1,5-2 місяця (після очищення 150-300 літрів води) проводити заміну картриджа. Глечик необхідно регулярно мити, а також не допускати тривалого зберігання в ньому відфільтрованої води. В іншому випадку, можливо її зараження бактеріями. Перед тривалою перервою в експлуатації його слід промити, висушити і зберігати в сухому місці, так як волога – сприятливе середовище для розмноження патогенних мікробів.
  • Проточні моделі. Вони підключаються безпосередньо до водопроводу або водопровідного крану, коштують відносно дорого, але при цьому характеризуються високою продуктивністю і забезпечують високу якість очищеної води. Застосування подібних моделей доцільно, якщо вода відрізняється високою жорсткістю і має шкідливі домішки. Які в них використовуються картриджі не тільки виробляють механічну чистку води, але і осаджують токсичні хімічні домішки, що роблять воду м’якше приємніше на смак.
  • Цікаве за темою:  Аналіз на глисти по крові: коли і кому його призначають

    Для ефективної роботи фільтра необхідно своєчасно міняти картридж, який має обмежений ресурс. Як правило, в стаціонарних моделях картридж служить приблизно 1 рік. Важливо пам’ятати, що проточні фільтри потребують безперервної експлуатації. При тривалій перерві у використанні такого фільтра в його картриджі створюються оптимальні умови для розмноження мікробів, а також відбувається втрата експлуатаційних властивостей фільтруючого матеріалу. В результаті може виникнути необхідність в заміні картриджа і грунтовного чищення порожнини фільтра.

    Фільтрація активованим вугіллям і мінералами

    Что ми пьем? Современние способи очистки питьевой води

    Вважається, що активоване вугілля поглинає з води шкідливі для організму людини речовини, включаючи такі важкі метали, як свинець, радон і продукти його розпаду, хлор, пестициди та ін У той же час він збагачує воду цінними мінералами. Для очищення води таблетки активованого вугілля упаковують в марлевий мішечок і поміщають в ємність з водою на 12-14 годин. Після закінчення цього часу чиста вода придатна для вживання. Не рекомендується залишати воду з активованим вугіллям на більш тривалий термін, так як така вода може стати сприятливим середовищем для розмноження різних мікроорганізмів.

    Нерідко для очищення води використовують мінерали, зокрема, кремній.

    Даний спосіб отримання чистої води використовували ще в Стародавній Русі. Вважається, що завдяки активації води кремнієм вона стає не тільки чистою, але й більш смачною і може зберігатися довгий час без зміни складу. В такій воді життя вірусів і хвороботворних мікробів просто неможлива. Кремній абсорбує такі шкідливі для здоров’я людини речовини, як солі важких металів, пестициди та ін Щоб в домашніх умовах очистити воду кремнієм необхідно промитий під проточною водою кремній помістити у скляний або емальований посуд, залити водою з розрахунку 10 г мінералу на літр води. Посуд накрити чистою тканиною і помістити в темне місце на 2-3 дні.

    Після закінчення зазначеного строку використовувати верхні 2/3 води, що залишився шар вилити, так як саме там накопичуються шкідливі речовини з води. Отриману кремнієву воду можна зберігати в холодильнику або кип’ятити. Краще залишити її зберігати у приміщенні при температурі не нижче +10 °С.

    Про сучасні методи очищення питної води розповість відеоматеріал: