Рекомендована дієта при раку підшлункової


 

Підшлункова залоза виробляє різні секрети і ферменти, що допомагають травленню. Будь-яке захворювання цього органу вимагає дотримання дієти. Особливо сувора дієта необхідна хворим, у яких була виявлена злоякісна пухлина підшлункової залози.

При онкології правильне харчування допомагає знизити навантаження на цей орган, а також поповнює нестачу вітамінів, білків в організмі, що дозволяє організму активніше боротися з хворобою і легше справлятися з наслідками хіміотерапії.

Особливості захворювання і лікування

Рекомендуемая диета при раке поджелудочной

Підшлункова залоза складається з залозистої тканини, яка активно виробляє травні ферменти.

При несприятливих факторах (неправильне харчування, куріння, гормональних порушеннях, наприклад, цукровому діабеті) тканина перероджується, мутує, і утворюється злоякісна пухлина.

Рак підшлункової залози є важковиліковним, оскільки його виявляють на пізніх стадіях і сама специфіка органу така, що він важко піддається лікуванню. Операція можлива лише в 10% випадків.

Хіміотерапія та променева терапія також вважаються малоефективними, але нерідко застосовуються на пізніх стадіях раку для продовження життя пацієнтів. Найбільш ефективною виявилася гормональна терапія. Це пов’язано з тим, що в самій залозі і пухлинних клітинах чимало рецепторів естрогену. Гормони допомагають уповільнити зростання пухлини і продовжити життя пацієнта.

Дієта при раку підшлункової залози необхідна. Лікування цього захворювання тривалий, важкий і поетапне. Його ефективність залежить не тільки від засобів і лікарів, але і від бажання самого пацієнта: правильне харчування є важливою складовою допоміжного лікування. Воно не тільки знижує навантаження на підшлункову залозу, але і допомагає відновитися після операції або тривалого курсу лікування.

На жаль, розпізнати рак підшлункової залози вдається вже на останніх стадіях хвороби, коли уражено більшість тканин і утворилися метастази. Це пов’язано з тим, що спочатку захворювання протікає безсимптомно, або ж симптоми настільки незначні, що хворий списує їх на переїдання.

До більш пізніх симптомів раку підшлункової залози можна віднести болі в животі, частки жиру в калі, нудоту і жовтушність шкірних покривів, зниження апетиту і ваги. На 3 і 4 стадії захворювання пухлина виходить за межі залозистої тканини органу, вражає судини, нерви, лімфатичні вузли. Хворий відчуває сильні болі, слабкість.

В цьому випадку операція неможлива, тому рекомендують хіміотерапію. Подібне лікування позначається на загальному самопочутті пацієнта. Нерідко прописуються сильні знеболюючі препарати. Після процедур можлива нудота і блювота, але правильне харчування необхідно навіть при відсутності апетиту, щоб відновити сили і підвищити захисні властивості організму.

Цікаве за темою:  Позбавляємося геморою – гемороїдектомія по Миллигану-Моргану

Основні принципи харчування при раку підшлункової залози

Рекомендуемая диета при раке поджелудочной

Харчування при раку підшлункової залози спрямоване в першу чергу на полегшення симптомів захворювання і поліпшення якості життя хворого.

Дотримання дієти допоможе уникнути таких неприємних симптомів, як нудота, блювання, болі в животі, розлад.

Існують основні правила харчування, які допоможуть не тільки полегшити роботу самої залози, але і зміцнити організм в цілому, підвищити його опірність захворювання, заповнити сили після курсу хіміотерапії:

  • Головне і перше правило живлення при раку підшлункової залози – не їсти нічого жирного. Жирна їжа найбільш шкідлива для цього органу. Жир змушує залози працювати активніше, виробляти більше секрету. При раку підшлункова перестає справлятися з таким навантаженням, що приводить до ще більш сильної нудоти і нездужання. Особливо небажано їсти жирну їжу, якщо пухлина вже дала метастази в печінку.
  • Не варто забувати і про достатню кількість рідини. Практично всі обмінні процеси і реакції в організмі відбуваються у воді. Потрібно пити не менше 2-2,5 л чистої некип’яченої води в день, не рахуючи інші рідини (супи, йогурти, чай). Вода допомагає вивести токсини і поліпшити стан організму в цілому. Крім води можна пити зелений чай, натуральний йогурт, кисломолочні продукти (ряжанку, варенець, кефір), нежирне молоко, натуральні соки (з дозволу лікаря), а також компоти, відвари трав з жовчогінним і протизапальним ефектом.
  • Є потрібно регулярно, кожні 2,5 години, по 5-6 разів у день. Порції повинні бути невеликі, страви бажано без сильного запаху (через нудоту у пацієнтів). Страви мають бути не гарячою і не холодною, добре засвоюється тільки тепла їжа.
  • Необхідно стежити за калорійністю їжі. Організм повинен вживати більше калорій, а їжа повинна бути багата білками, вітамінами, мінеральними речовинами, необхідними для підвищення імунітету. Найбільш корисними вважаються овочі і фрукти. В день потрібно з’їдати їх не менше двох порцій. Овочі можна готувати на пару.
  • При раку підшлункової залози потрібно стежити за натуральністю продуктів, їх терміном придатності, уважно читати склад.

    Не можна вживати в їжу продукти, які довго зберігаються, мають підозрілий склад і велика кількість консервантів.

    Зразкове меню

    Рекомендуемая диета при раке поджелудочной

    Меню можна складати самостійно з дозволених лікарем продуктів або ж звернутися за допомогою до дієтолога.

    Найголовніше, щоб меню складалося з натуральних, корисних продуктів, які не піддавалися смаженні і не містять ніяких підсилювачів смаку. Принципи дієти при пухлини підшлункової залози:

    • Сніданок повинен бути легким, але поживним. Не варто перевантажувати шлунок зранку, але і не є нічого до обіду шкідливо. На завтра можна їсти молочні каші, пити зелений чай з сухариками або тостами, є пшеничні або вівсяні хлібці. Щоб було простіше засвоїти сніданок, його можна розділити на 2 рази. Наприклад, в перший раз поїсти через півгодини після пробудження (а до цього випити склянку теплої води), а другий раз – ще через годину. У перший раз можна просто випити йогурт, а поїсти вже після пробудження апетиту.
    • На обід бажано поїсти щось м’ясне. М’ясо потрібно вибирати нежирних сортів і є його тільки у відварному або пропареному вигляді. Наприклад, на обід можна їсти шматок рибного філе і трохи крупи на гарнір (гречка або рис). Якщо є бажання попити чай, краще віддавати перевагу сортам зеленого чаю. Можна з’їсти несолодке галетне печиво. Дуже корисні супи. Якщо є можливість, їх бажано вживати щодня на обід. Вони вважаються найбільш корисною їжею при раку підшлункової залози. Суп готується не на кістковому бульйоні без бульйонних кубиків. Особливо корисні овочеві супи-пюре. Наприклад, в обід можна з’їсти суп-пюре з овочів (броколі, картопля, цибуля, морква) і житні хлібці.
    • На полуденок можна з’їсти щось легке, але поживна, щоб втамувати голод. Відмінно підійде домашня запіканка з знежиреного сиру, запечене яблуко, йогурт або тост. Можна випити овочевий сік. Якщо він викликає нудоту, його розбавляють водою.
    • Вечеря повинна бути легким і непоздним. Не рекомендується їсти пізніше, чим за 3 години до сну. На вечерю можна їсти парові котлети з нежирної яловичини або курячого філе, рибу на пару, на гарнір – рис або салат зі свіжих овочів з оливковою олією або без нього, овочеве пюре, гречана каша. Можна випити неміцний чай з крекером. Якщо перед сном мучить голод, можна зробити другий вечеря, з’їсти нежирний йогурт без барвників та добавок, випити ряжанку або стакан кефіру.
    Цікаве за темою:  Який лікар лікує підшлункову залозу: до кого звернутися у разі хвороби

    Продукти, від яких необхідно відмовитися

    Рекомендуемая диета при раке поджелудочной

    Існує ряд продуктів, від яких необхідно відмовитися при раку підшлункової залози.

    Деякі страви навіть у невеликій кількості можуть викликати зрив підшлункової, нудоту і неприємні відчуття. Радості від такого ласощі не буде, а шкоди можна завдати істотної. Основні обмеження:

    • Будь-яка «сміттєва» їжа під забороною. Не можна їсти фастфуд, чіпси, нагетси, гамбургери, картоплю фрі і т. д. Вся ця їжа смажиться на олії, що містить канцерогени, підсилювачі смаку, гострі соуси, які протипоказані при раку підшлункової залози.
    • Потрібно виключити будь-які газовані напої та алкоголь. Газована вода та алкогольні напої шкідливі всім, а при раку підшлункової і зовсім протипоказані навіть у малих кількостях. Вони подразнюють стінки шлунка, посилюють вироблення ферментів, порушують процес травлення і підвищують кислотність.
    • Слід виключити споживання солі. Краще повністю прибрати з раціону солоні огірки, домашні консерви, маринади та інше. Вони негативно позначаються на роботі всіх органів ШКТ.
    • При раку підшлункової потрібно скоротити до мінімуму вживання солодощів. Повністю необхідно виключити кремові торти, тістечка, молочний шоколад, бісквіти, шоколадні цукерки, здобну свіжу випічку. Можна є в невеликих кількостях зефір, крекери, галети, домашнє варення. Також потрібно скоротити вживання рафінованого цукру і перейти на цукрозамінник.
    • Не можна їсти копчену рибу або будь-які інші копчені продукти. Вони також містять різні добавки та спеції, які посилюють секрецію шлункового соку і ферментів підшлункової залози.
    • Краще відмовитися від овочів з сильним запахом, наприклад, свіжого цибулі і часнику. Також небажано вживати овочі, які підвищують газоутворення (білокачанна капуста).

    При звичайній дієті можна почати з зменшення порцій шкідливої їжі і поступово переходити до повної відмови від неї. Однак, коли мова йде про онкологічному захворюванні, краще відмовитися від усього шкідливого відразу ж, оскільки довгий розгойдування і звикання до нової дієті може завдати шкоди і погіршити самопочуття.

    Цікаве за темою:  МРТ шлунково-кишкового тракту: особливості процедури

    Докладно про харчування при раку розповість відео: