Рекомендована дієта при раку підшлункової


 

Підшлункова залоза виробляє різні секрети і ферменти, що допомагають травленню. Будь-яке захворювання цього органу вимагає дотримання дієти. Особливо сувора дієта необхідна хворим, у яких була виявлена злоякісна пухлина підшлункової залози.

При онкології правильне харчування допомагає знизити навантаження на цей орган, а також поповнює нестачу вітамінів, білків в організмі, що дозволяє організму активніше боротися з хворобою і легше справлятися з наслідками хіміотерапії.

Особливості захворювання і лікування

Рекомендуемая диета при раке поджелудочной

Підшлункова залоза складається з залозистої тканини, яка активно виробляє травні ферменти.

При несприятливих факторах (неправильне харчування, куріння, гормональних порушеннях, наприклад, цукровому діабеті) тканина перероджується, мутує, і утворюється злоякісна пухлина.

Рак підшлункової залози є важковиліковним, оскільки його виявляють на пізніх стадіях і сама специфіка органу така, що він важко піддається лікуванню. Операція можлива лише в 10% випадків.

Хіміотерапія та променева терапія також вважаються малоефективними, але нерідко застосовуються на пізніх стадіях раку для продовження життя пацієнтів. Найбільш ефективною виявилася гормональна терапія. Це пов’язано з тим, що в самій залозі і пухлинних клітинах чимало рецепторів естрогену. Гормони допомагають уповільнити зростання пухлини і продовжити життя пацієнта.

Дієта при раку підшлункової залози необхідна. Лікування цього захворювання тривалий, важкий і поетапне. Його ефективність залежить не тільки від засобів і лікарів, але і від бажання самого пацієнта: правильне харчування є важливою складовою допоміжного лікування. Воно не тільки знижує навантаження на підшлункову залозу, але і допомагає відновитися після операції або тривалого курсу лікування.

На жаль, розпізнати рак підшлункової залози вдається вже на останніх стадіях хвороби, коли уражено більшість тканин і утворилися метастази. Це пов’язано з тим, що спочатку захворювання протікає безсимптомно, або ж симптоми настільки незначні, що хворий списує їх на переїдання.

До більш пізніх симптомів раку підшлункової залози можна віднести болі в животі, частки жиру в калі, нудоту і жовтушність шкірних покривів, зниження апетиту і ваги. На 3 і 4 стадії захворювання пухлина виходить за межі залозистої тканини органу, вражає судини, нерви, лімфатичні вузли. Хворий відчуває сильні болі, слабкість.

В цьому випадку операція неможлива, тому рекомендують хіміотерапію. Подібне лікування позначається на загальному самопочутті пацієнта. Нерідко прописуються сильні знеболюючі препарати. Після процедур можлива нудота і блювота, але правильне харчування необхідно навіть при відсутності апетиту, щоб відновити сили і підвищити захисні властивості організму.

Цікаве за темою:  Виразка дванадцятипалої кишки: лікування і дієта

Основні принципи харчування при раку підшлункової залози

Рекомендуемая диета при раке поджелудочной

Харчування при раку підшлункової залози спрямоване в першу чергу на полегшення симптомів захворювання і поліпшення якості життя хворого.

Дотримання дієти допоможе уникнути таких неприємних симптомів, як нудота, блювання, болі в животі, розлад.

Існують основні правила харчування, які допоможуть не тільки полегшити роботу самої залози, але і зміцнити організм в цілому, підвищити його опірність захворювання, заповнити сили після курсу хіміотерапії:

  • Головне і перше правило живлення при раку підшлункової залози – не їсти нічого жирного. Жирна їжа найбільш шкідлива для цього органу. Жир змушує залози працювати активніше, виробляти більше секрету. При раку підшлункова перестає справлятися з таким навантаженням, що приводить до ще більш сильної нудоти і нездужання. Особливо небажано їсти жирну їжу, якщо пухлина вже дала метастази в печінку.
  • Не варто забувати і про достатню кількість рідини. Практично всі обмінні процеси і реакції в організмі відбуваються у воді. Потрібно пити не менше 2-2,5 л чистої некип’яченої води в день, не рахуючи інші рідини (супи, йогурти, чай). Вода допомагає вивести токсини і поліпшити стан організму в цілому. Крім води можна пити зелений чай, натуральний йогурт, кисломолочні продукти (ряжанку, варенець, кефір), нежирне молоко, натуральні соки (з дозволу лікаря), а також компоти, відвари трав з жовчогінним і протизапальним ефектом.
  • Є потрібно регулярно, кожні 2,5 години, по 5-6 разів у день. Порції повинні бути невеликі, страви бажано без сильного запаху (через нудоту у пацієнтів). Страви мають бути не гарячою і не холодною, добре засвоюється тільки тепла їжа.
  • Необхідно стежити за калорійністю їжі. Організм повинен вживати більше калорій, а їжа повинна бути багата білками, вітамінами, мінеральними речовинами, необхідними для підвищення імунітету. Найбільш корисними вважаються овочі і фрукти. В день потрібно з’їдати їх не менше двох порцій. Овочі можна готувати на пару.
  • При раку підшлункової залози потрібно стежити за натуральністю продуктів, їх терміном придатності, уважно читати склад.

    Не можна вживати в їжу продукти, які довго зберігаються, мають підозрілий склад і велика кількість консервантів.

    Зразкове меню

    Рекомендуемая диета при раке поджелудочной

    Меню можна складати самостійно з дозволених лікарем продуктів або ж звернутися за допомогою до дієтолога.

    Найголовніше, щоб меню складалося з натуральних, корисних продуктів, які не піддавалися смаженні і не містять ніяких підсилювачів смаку. Принципи дієти при пухлини підшлункової залози:

    • Сніданок повинен бути легким, але поживним. Не варто перевантажувати шлунок зранку, але і не є нічого до обіду шкідливо. На завтра можна їсти молочні каші, пити зелений чай з сухариками або тостами, є пшеничні або вівсяні хлібці. Щоб було простіше засвоїти сніданок, його можна розділити на 2 рази. Наприклад, в перший раз поїсти через півгодини після пробудження (а до цього випити склянку теплої води), а другий раз – ще через годину. У перший раз можна просто випити йогурт, а поїсти вже після пробудження апетиту.
    • На обід бажано поїсти щось м’ясне. М’ясо потрібно вибирати нежирних сортів і є його тільки у відварному або пропареному вигляді. Наприклад, на обід можна їсти шматок рибного філе і трохи крупи на гарнір (гречка або рис). Якщо є бажання попити чай, краще віддавати перевагу сортам зеленого чаю. Можна з’їсти несолодке галетне печиво. Дуже корисні супи. Якщо є можливість, їх бажано вживати щодня на обід. Вони вважаються найбільш корисною їжею при раку підшлункової залози. Суп готується не на кістковому бульйоні без бульйонних кубиків. Особливо корисні овочеві супи-пюре. Наприклад, в обід можна з’їсти суп-пюре з овочів (броколі, картопля, цибуля, морква) і житні хлібці.
    • На полуденок можна з’їсти щось легке, але поживна, щоб втамувати голод. Відмінно підійде домашня запіканка з знежиреного сиру, запечене яблуко, йогурт або тост. Можна випити овочевий сік. Якщо він викликає нудоту, його розбавляють водою.
    • Вечеря повинна бути легким і непоздним. Не рекомендується їсти пізніше, чим за 3 години до сну. На вечерю можна їсти парові котлети з нежирної яловичини або курячого філе, рибу на пару, на гарнір – рис або салат зі свіжих овочів з оливковою олією або без нього, овочеве пюре, гречана каша. Можна випити неміцний чай з крекером. Якщо перед сном мучить голод, можна зробити другий вечеря, з’їсти нежирний йогурт без барвників та добавок, випити ряжанку або стакан кефіру.
    Цікаве за темою:  Захворювання підшлункової залози, їх симптоми та рекомендована дієта

    Продукти, від яких необхідно відмовитися

    Рекомендуемая диета при раке поджелудочной

    Існує ряд продуктів, від яких необхідно відмовитися при раку підшлункової залози.

    Деякі страви навіть у невеликій кількості можуть викликати зрив підшлункової, нудоту і неприємні відчуття. Радості від такого ласощі не буде, а шкоди можна завдати істотної. Основні обмеження:

    • Будь-яка «сміттєва» їжа під забороною. Не можна їсти фастфуд, чіпси, нагетси, гамбургери, картоплю фрі і т. д. Вся ця їжа смажиться на олії, що містить канцерогени, підсилювачі смаку, гострі соуси, які протипоказані при раку підшлункової залози.
    • Потрібно виключити будь-які газовані напої та алкоголь. Газована вода та алкогольні напої шкідливі всім, а при раку підшлункової і зовсім протипоказані навіть у малих кількостях. Вони подразнюють стінки шлунка, посилюють вироблення ферментів, порушують процес травлення і підвищують кислотність.
    • Слід виключити споживання солі. Краще повністю прибрати з раціону солоні огірки, домашні консерви, маринади та інше. Вони негативно позначаються на роботі всіх органів ШКТ.
    • При раку підшлункової потрібно скоротити до мінімуму вживання солодощів. Повністю необхідно виключити кремові торти, тістечка, молочний шоколад, бісквіти, шоколадні цукерки, здобну свіжу випічку. Можна є в невеликих кількостях зефір, крекери, галети, домашнє варення. Також потрібно скоротити вживання рафінованого цукру і перейти на цукрозамінник.
    • Не можна їсти копчену рибу або будь-які інші копчені продукти. Вони також містять різні добавки та спеції, які посилюють секрецію шлункового соку і ферментів підшлункової залози.
    • Краще відмовитися від овочів з сильним запахом, наприклад, свіжого цибулі і часнику. Також небажано вживати овочі, які підвищують газоутворення (білокачанна капуста).

    При звичайній дієті можна почати з зменшення порцій шкідливої їжі і поступово переходити до повної відмови від неї. Однак, коли мова йде про онкологічному захворюванні, краще відмовитися від усього шкідливого відразу ж, оскільки довгий розгойдування і звикання до нової дієті може завдати шкоди і погіршити самопочуття.

    Цікаве за темою:  Дванадцятипала кишка: симптоми захворювання

    Докладно про харчування при раку розповість відео: