Продукти, корисні для печінки і підшлункової залози


 

Кожній людині необхідно знати продукти, корисні для печінки і підшлункової. Така інформація особливо актуальна для тих, хто страждає різними захворюваннями даних органів. Адже лікар завжди не тільки призначає медикаментозну терапію, але й рекомендує особливу увагу приділити правильному харчуванню.

 

Лікувальна дієта для печінки

Печінка отримує щоденну велике навантаження, адже вона виступає своєрідним фільтром, який затримує з крові токсини, вільні радикали та інші шкідливі речовини для організму. В результаті захисна функція цього органу може знижуватися або частково блокуватися.

Підтримуюча медикаментозна терапія дає відмінні результати. І все ж лікарі настійно рекомендують внести зміни в раціон при захворюваннях печінки, щоб знизити навантаження на орган, покращити його роботу, провести профілактику рецидивів.

Вся дієта при хворобі печінки спрямована на нейтралізацію жирів, зниження холестерину, поліпшення роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Дуже корисною для печінки є клітковина, вона прекрасно стимулює і підтримує роботу органу, сприяє більш швидкому виведенню токсинів з організму, приводить в норму рівень холестерину.

Джерелом клітковини є овочі: капуста, морква, картопля. Їх обов’язково варто додати в щоденний раціон. Наприклад, буряк містить речовини, які сприяють зв’язуванню важких металів і швидкому їх виведенню. Часник і цибулю також мають детоксикаційні властивості. Завдяки їм печінку швидше виводить ртуть і естроген, який іноді накопичується у великій кількості і теж може бути отруйним для організму.

 

Дієта для печінки повинна обов’язково бути збагачена вживанням яблук. До їх складу входить пектин, який зв’язує іони важких металів, при цьому значно знижуючи навантаження на орган. Можна вживати безпосередньо яблуко або готувати на його основі сік з м’якоттю.

Харчування при хворобах печінки необхідно організувати правильно, супи варто готувати тільки на нежирному бульйоні з курки, приправляючи їх максимумом овочів, які не можна обсмажувати. М’ясо печінка «любить» також не жирне, курятина, яловичина чудово підійдуть для приготування других страв. Як гарнір варто вибирати дуже корисну гречку або картоплю в вареному, запеченому вигляді.

Цікаве за темою:  Медицина майбутнього – це квіти Баха?

Не варто думати, що всі страви для дієти несмачні і пісні. Адже свіжа зелень, куркума, майоран, кмин неймовірно корисні для печінки. Їх варто додавати у страви для посилення смакових якостей.

Дієта при хворобах підшлункової залози

Лікарі кажуть, що підшлункова залоза «любить» спокій, голод і холод. Але не варто розуміти це буквально і відмовляти собі в їжі. Просто потрібно підійти до планування раціону більш ретельно, щоб зробити його різноманітним.

На перше варто вибирати супи, заправлені крупою або овочами. Вони досить поживні і прекрасно підтримують роботу хворого органу. Дієтологи навіть дозволяють заправку з нежирної сметани або шматочка вершкового масла.

Так як підшлункова чудово реагує на жиророзчинні вітаміни групи В, не варто відмовляти їй в цьому задоволенні. Вітамін Е містять насіння, горіхи і рослинні олії, листовий салат. Великий вміст ретинолу в моркві, помідорах, брокколі, петрушці, агрусі, вишні. На основі перерахованих овочів і зелені можна приготувати рагу.

Продукти, полезние для печени и поджелудочной желези

Вітаміни групи В містяться в зелені, м’ясі, крупах, овочах.

Не варто відмовлятися і від хлібобулочних виробів, тільки більш корисним буде вживання вчорашнього, злегка подсохшего хліба або сухарів.

Можна іноді вживати нежирний сир, сир, яєчний білок у вигляді запеченого в духовці омлету.

З раціону варто виключити цибулю, часник, жирні сорти м’яса і риби, консерви, торти, салати зі свіжих овочів.

Страви можна готувати на пару, відварювати або запікати.

Корисні продукти для обох органів

Список продуктів, корисних для печінки і підшлункової, теж існує. В першу чергу це мед. Його можна вживати при захворюваннях перерахованих органів. Даний продукт містить велику кількість мікроелементів та вітамінів, які позитивно впливають на роботу печінки та підшлункової залози.

Цікаве за темою:  Болить підшлункова залоза – симптоми якого захворювання?

До того ж регулярне вживання продуктів бджільництва зміцнює імунітет і дозволяє організму легше переносити різні захворювання і боротися з ними. Доведено, що саме мед прискорює регенерацію клітин підшлункової і печінки. А при цукровому діабеті він замінить такий бажаний, але заборонений цукор.

Дієтологи рекомендують при захворюванні підшлункової залози і печінки пити переважно зелений і трав’яний чай, настій з шипшини. Саме вони багаті вітаміном С, який є знаменитим антиоксидантом.

Не варто ігнорувати киселі на основі ягід, вівса. Вони чудово стимулюють травлення, делікатно очищають організм від токсинів і шкідливих речовин шляхом адсорбції на себе негативних молекул. До того ж кисіль — дуже ситний напій, який може легко замінити звичний перекус.

Для попередження онкологічних захворювань, посилення захисних властивостей органів, прискорення очищення крові від токсинів варто звернути увагу на капусту: цвітну, брокколі і білокачанну. При захворюваннях печінки її можна вживати в сирому вигляді; якщо хочеться підтримати функцію підшлункової, овоч варто відварити або протушкувати.

Дієта при захворюванні печінки і підшлункової залози передбачає відмову від спиртних напоїв, кави і міцного чаю, жирних продуктів, копченостей, смаженої їжі, фастфуду. Все це негативно позначається на роботі органів, пригнічує їх роботу, сприяє порушенню обмінних процесів і руйнуванню клітинних структур.

Якщо дотримуватися дієти і виключити з раціону шкідливі продукти, можна значно поліпшити якість свого життя і просто забути про хворобу.