Продукти, що містять велику кількість білка: як правильно вживати і з якими продуктами поєднувати


 

Напевно, неправильно буде сказати, що організму людини необхідний білок, так як білок, є частиною самого організму, без нього просто неможливо будова клітин, зростання, обмінні процеси. Для того щоб організм засвоював вітаміни і мінерали, також, необхідний білок. Коли людина хоче схуднути, практично в будь-якій дієті є білки.

Якщо людина має бажання підкоригувати свою фігуру, займається спортом і відвідує тренажерний зал, звертаються саме до білків. У випадках, коли організм потребує відновлення сил, перенесені травми, захворювання, операції, також, незамінні білки.

Чому білок необхідний організму

Продукти, содержащие большое количество белка: как правильно употреблять и с какими продуктами совмещать

Якщо розглянути організм, як один великий механізм, білок буде відповідати за запуск і правильну роботу. Він є основою росту та розвитку клітин, тканин, бере участь у всіх життєво важливих процесах.

Без нього неможлива нормальна робота імунної системи, також він бере участь і відповідає за функціонування ряду гормон. Для того щоб відбувався процес заміни відмерлих тканин, організму потрібен білок.

Дуже часто можна зустріти рекомендації про прийом білка, які дозволяють наростити м’язову масу, що абсолютно не безпідставно. Це головний елемент, який бере участь у підтримці, відновлення і росту м’язів.

Під час заняття спортом, відбувається процес перебудови м’язової тканини, чим фізичне навантаження сильніше, тим інтенсивніше процес, тому необхідність прийому білка зростає. Дуже серйозні порушення в організмі може викликати брак білка.

Це відіб’ється на ферментативних системах, можуть з’явитися зміни в гормональному фоні. Без білків неможлива нормальна робота головного мозку, а його брак може спровокувати ряд захворювань. Можливі випадки розвитку дистрофії, а в дитячому віці він відповідає за ріст дитини.

У випадках, коли людина споживає недостатньо білка, можливо прояв будь життєво важливому процесі організму.

Для того, щоб організм мав силу і енергію, білок просто необхідний, коли організм його не отримує, він живиться власними запасами, від чого відбувається зниження працездатності, втоми і збої в нервовій системі.

Не потрібно забувати, що білок відповідає і за красу, зовнішній вигляд шкіри, волосся і нігтів.

Як правильно вживати

Продукти, содержащие большое количество белка: как правильно употреблять и с какими продуктами совмещать

Варто відразу зазначити, що необхідну кількість білка для людини, яка веде пасивний спосіб життя, що відрізняється від норм, які необхідні спортсменам.

Під час спортивних навантажень, весь споживаний білок швидко переробляється і використовується.

Якщо ж вживати велику кількість білка без фізичних навантажень, позитивного ефекту це не принесе, тільки може нашкодити здоров’ю.

Тому, хоч користь для організму і велика, але міру споживання дотримуватися все ж таки треба. Для звичайної людини денна норма становить приблизно 1,3 грама на 1 кілограм ваги людини. Якщо ж людина займається спортом і є мета наростити м’язову масу, для таких людей нормою буде від 2 до 3 грам на 1 кілограм маси тіла.

Цікаве за темою:  Запалення слизової оболонки шлунка: причини і лікування

Обов’язково потрібно пам’ятати про те, як правильно вживати білки, організму не достатньо одного тільки білка, харчування повинне бути повноцінним.

Домогтися гарних результатів, у процесі насичення організму, можна тільки за допомогою збалансованого харчування.

Про що потрібно знати

Продукти, содержащие большое количество белка: как правильно употреблять и с какими продуктами совмещать

До цих пір ведуться суперечки про те, який продукт краще вживати, тваринного або рослинного походження.

Якщо говорити саме про білку, то великої різниці між цими продуктами немає, зовсім інша справа, коли мова йде про правильному прийомі їжі, який передбачає повноцінне надходження в організм усіх необхідних йому речовин.

Тому перед тим, як скласти меню, потрібно подбати про те, щоб до нього входили продукти, які забезпечать організм всім необхідним. Крім цього, обов’язково потрібно брати до уваги співвідношення жирів і вуглеводів, так як різні продукти можуть містити однакову кількість білків, але при цьому мати різну жирність.

Продукти

Продукти, содержащие большое количество белка: как правильно употреблять и с какими продуктами совмещать

Найперше, що варто розглянути – це молочні продукти, які крім великого вмісту білка, мають ряд корисних речовин для організму.

  • У 100 грамах бринзи: білка – 18г, жиру -20,1 г, вуглеводи – відсутні, калорійність -260;
  • У 100 грамах кефіру 1%: білка – 3 г, жир –1 г, вуглеводів – 4, калорійність – 30;
  • У 100 грамах молока 1%: білка – 3 г, жир – 1 г, вуглеводів – 0,2 г, калорійність – 5,1;
  • У 100 грамах вершків: білка – 2,8 г, жиру – 20г, вуглеводів – 3,7 г, калорійність – 206;
  • У 100 грамах сметани: білка – 1,5 г, жиру – 48,2 г, вуглеводів – 2, калорійність – 447;
  • У 100 грамах твердого сиру: білка – 30г, жиру – 35г, вуглеводів – 3, калорійність – 300;
  • У 100 грамах плавленого сиру: білка – 20г, жиру – 20г, вуглеводів – 3,8 г, калорійність – 271;
  • У 100 грамах сиру (0,6%): білки – 16г, жирів – 0,6 г, вуглеводів – 1,6, калорійність – 88.

Не менш корисні м’ясні продукти, які мають достатню кількість білка.

  • У 100 грамах баранини: білка – 24р, жиру – 25г, вуглеводи відсутні, калорійність – 300;
  • У 100 грамах яловичини: білка – 21г, жиру – 9г, не містить вуглеводів, калорійність – 166;
  • У 100 грамах гусятині: білка – 29г, жиру – 22г, вуглеводів немає, калорійність – 319;
  • У 100 грамах індички: білка – 24р, жиру – 7г, вуглеводів не має, калорійність – 165;
  • У 100 грамах кролика: білка – 24р, жиру – 9г, не містить вуглеводів, калорійність – 181;
  • У 100 грамах курятини: білка – 25г, жиру – 6г, вуглеводів не має, калорійність – 150;
  • У 100 грамах курячої печінки: білка – 20г, жиру – від 3 до 10 г, вуглеводів – 2, калорійність – 135;
  • У 100 грамах курячого серця: білка – 20г, жиру – 9г, вуглеводи – 1г, калорійність – 150;
  • У 100 грамах курячого шлунка: білка – 20г, жиру – 5г, не містить вуглеводів, калорійність – 136;
  • У 100 грамах яловичих мізків: білка – 11г, жиру – 8,6 г, вуглеводів не має, калорійність – 124;
  • У 100 грамах баранячої печінки: білка – 19г, жиру – 3г, вуглеводів немає, калорійність – 100;
  • У 100 грамах яловичої печінки: білка – 17г, жиру – 3г, вуглеводів немає, калорійність – 100;
  • У 100 грамах свинячої печінки: білка – 18г, жиру – 3,6 г, не містить вуглеводів, калорійність – 110;
  • У 100 грамах свинина: білка – до 25г, жиру – до 50г, вуглеводів не має, калорійність – 332;
  • У 100 грамах телятина: білка – 20г, жиру – 8г, вуглеводів немає, калорійність -148;
  • У 100 грамах ковбаси: білка – від 10 до 20 г, жиру – від 11 до 35г, вуглеводів – від 1 до 4,2 г, калорійність – до 420;
  • В одному яйці: білка – 6,7 г, жиру – 12г, вуглеводів – 0,6 г, калорійність – 75;
  • В одному жовтку: білка – 2,7 г, жиру – 5,2 г, вуглеводів – 0,1 г, калорійність – 59;
  • В одному білку: білка – 3,9 г, жиру – 0, вуглеводів – 0,3 г, калорійність -17;
  • Цікаве за темою:  Нудить після їжі: причини цього стану і що робити, у випадку його появи

    Не менш корисні білки рослинного походження, які обов’язково повинні бути присутнім у раціоні будь-якої людини. Наприклад, звичайний горох має показник білка 23 г на 100 грам продукту, що відповідає місткості білка в курці.

    Також високий вміст білка має сочевиця, яка відома як корисний продукт і в ній міститься 24,8 г білка. Може великий вміст білка запропонувати квасолю, в яке його 22,3 г на 100 г продукту. Ще один не менш корисний і багатий білком продукт, такий як нут, в ньому вміст 20,1 г на 100 г продукту.

    Досить часто звертаються до горіхів, як до дуже корисного продукту. Це абсолютно виправдано, так як в них містяться необхідні для організму жири, вони беруть участь у важливих процесах обміну речовин.

    Якщо говорити про зміст білка в них, то показники дуже високі, але тут варто врахувати, що у великій кількості їх вживати не можна. Тому використовувати і вводити в раціон їх варто як добавку до їжі, але не як заміну джерела білка.

    Наприклад, в арахісі вміст білка найвище і на 100 г продукту має 26,3 г, трохи менше його в насінні соняшнику на 100 г – 20,7 р. Також, можна використовувати мигдаль, в ньому вміст 18,6 г, дещо менше його у фундуку, яке становить 16,1 р.

    Про продукти, що містять білок, розповість відеоролик:

    Не можна забувати про доступне і корисне волоському горісі, в 100 г продукту міститься 13,8 г білка. Не варто забувати про користь морепродуктів, які також здатні наситити організм білком.

    • У 100 грамах кетової ікри: 27г білка, 1,4 г жиру, не має вуглеводів, міститься – 261 Ккал;
    • У 100 грамах горбуші: 21р білка, 7г жиру, вуглеводів немає, міститься – 147 Ккал;
    • У 100 грамах білуги: 24р білка, 4г жиру, не містить вуглеводів, міститься – 131 Ккал;
    • У 100 грамах кальмара: 18г білка, 2,2 г жиру, не має вуглеводів, міститься 75 Ккал;
    • У 100 грамах камбали: 18,2 г білка, 2,3 г жиру, немає вуглеводів, міститься – 105 Ккал;
    • У 100 грамах карпа: 19,9 г білка, 1,4 г жиру, немає вуглеводів, міститься – 95 Ккал;
    • У 100 грамах морської капусти: 1,7 г білка, 0,6 г жиру, 3,6 г вуглеводів, що міститься – 11 Ккал;
    • У 100 грамах креветок: 20г білка, 1,8 г жиру, не має вуглеводів, міститься – 95 Ккал;
    • У 100 грамах краба: 18,7 г білка, 1 г жиру, 0,1 г вуглеводів, що міститься – 85 Ккал;
    • У 100 грамах ляща: 21р білка, 4,7 г жиру, немає вуглеводів, міститься 126 Ккал;
    Цікаве за темою:  Жовч в шлунку: причини, симптоми і лікування

    Приблизна кількість вміст білка в будь-якому вигляді риби приблизно складає від 15 до 25 г на 100 грам продукту, вуглеводи відсутні, а ось на жирність варто звертати увагу, так як, наприклад, у скумбрії показник 13,2 г, а у минтая всього 1 р.

    Висновок

    Як можна помітити, продукти, що містять велику кількість білка, різноманітні і головним завданням є збалансувати харчування. Ніколи не варто відмовлятися від овочів і фруктів, так як тільки вони здатні наситити організм корисними вітамінами.

    Дуже важливо для організму отримувати різноманітні продукти харчування, що наситить організм всіма мінералами і мікроелементами. Всі розуміють про важливість спорту та фізичного навантаження для організму, але не менш важливим є правильно живити його, інакше хороших результатів досягти важко.