Правильно харчуємося: калорійність омлету


 

Правильно питаемся: калорийность омлета

Яке блюдо може бути смачне і корисне на сніданок, але при цьому містити мінімальну кількість калорій? Звичайно ж збите з молоком яйце, шматочок шинки і сиру підсмажені на сковороді.

Омлет – найпростіше і недороге блюдо. Його може приготувати кожен за кілька хвилин, навіть не знаючи основ кулінарії. Збите смажене яйце користується особливою популярністю у спортсменів і людей, які ведуть активний спосіб життя. Саме завдяки білкам і вуглеводам, які містяться в ньому, мінімальної порції страви вистачить для підтримання сил протягом цілого дня.

Зміст:

  • Користь і шкода омлету
  • Кількість калорій в різних видах омлету
  • Калорійність добавок до омлету

Користь і шкода омлету

Правильно питаемся: калорийность омлета

Курячі яйця – продукт відомий всім. У ньому міститься безліч корисних для людського організму вітамінів, амінокислот. Саме вони і визначають користь омлету.

Серед корисних речовин даного страви варто виділити такі, вказавши при цьому на їх властивості:

  • Вітамін А – прекрасний антиоксидант, який так необхідний для зору, кісток, здоров’я шкіри, роботи імунної системи. Він бере участь у регуляції синтезу білків окисно – відновних процесах, сприяє правильному обміну речовин.
  • Вітаміни групи В необхідні для посилення метаболізму, зміцнюють імунну та нервову системи, підтримують м’язовий тонус, сприяють поділу клітин.
  • D – розширює судини, здатний протидіяти інфекцій, вірусів, мікробів.
  • Е – зміцнює стінки кровоносних судин, впливає на стан шкіри, запобігаючи старінню, сприяє загоєнню ран.
  • Лютеїн – це унікальний компонент, потужний антиоксидант, на основі якого будуються всі дієти. Лютеїн розщеплює жири в людському організмі, знижує холестерин.
  • Також в яйці міститься залізо, мідь, калій, фосфор, фолієва кислота.
  • Крім самого білка і жовтка в яйці корисна і шкаралупа, що містить багатий вітамінний комплекс. Її склад на 90% складається з кальцію, карбонату, які засвоюються набагато легше, чим інші мінерали і стимулюють діяльність кісткового мозку. Тому, для більш здорового сніданку, варто трішки додавати подрібненої шкаралупи.
  • Цікаве за темою:  Дистрофія печінки: причини, діагностика та лікування

    Всі вищеперелічені речовини знаходяться в яйці в ідеальному балансі, і тому повністю засвоюються організмом. Одного яйця вистачає, щоб забезпечити 25% добову потребу у вітамінах. Лікарі і дієтологи рекомендують щодня з’їдати порцію омлету з 2 яєць.

    Крім позитивних характеристик, вживання омлету має другу негативну сторону.

    Шкода омлету:

  • В омлеті міститься холестерин, який впливає на обмінні процеси, сприяє закупорювання судин;
  • Смажені яйця більше чим на половину втрачають свої корисні речовини;
  • Через омлет можна підчепити небезпечні хвороби, наприклад сальмонельоз;
  • Омлет викликає алергічні реакції, особливо у дітей і людей, схильних до діатезу.
  • Кількість калорій в різних видах омлету

    Правильно питаемся: калорийность омлета

    Кожна страва має певну кількість калорій, які підсумовуються при додаванні різних інгредієнтів. Така ж ситуація і з омлетом. Його калорійність залежить від кількості яєць. У самому білку 85 ккал, якщо омлет робиться з 2 яєць, то загалом виходить 186 ккал. З них білків 9.6 г, жирів – 15, 4 г, вуглеводів – 1,9 р.

    Але всі чудово розуміють, що омлет готується з додаванням різних приправ, овочів, м’яса. Ці компоненти також надають їжі пару сотень калорій.

    Наприклад:

    • Омлет з додаванням томатів становитиме 165 ккал;
    • Збите смажене яйце з сиром – 340 ккал;
    • Паровий омлет дієтичний – 136 ккал;
    • Омлет з яєчного порошку – не самий смачний варіант страви, який до того ж має 205 ккал;
    • Варене яйце – 159 ккал.

    Калорійність добавок до омлету

    Правильно питаемся: калорийность омлета

    Омлет – всіма улюблений сніданок, смакові якості якого залежать від наповнення його різними продуктами. Кожна добавка – це окрема порція калорій.

  • Томат – найпоширеніший продукт в омлеті. Калорійність цього червоного овоча становить 20 ккал на 100 р. Менш калорійними є помідори чері – 18 ккал на 100 р.
  • Молоко – компонент, який в основному додають, готуючи омлет для діточок. Калорійність цього продукту – 42 ккал, при обліку 1% жирності.
  • Сир – від 290 кклал/ 100 грам.
  • Цибуля. Враховуючи, що в світі існує більше 400 видів цієї рослини, середня калорійність його становить 41 ккал.
  • Гриби – середня значимість відварених грибів дорівнює 28 ккал.
  • Шинка – 145 ккал на 100 грам.
  • Куряче м’ясо – 219 ккал на 100 г продукту.
  • Солодкий перець – це самий смачний інгредієнт омлету, який містить всього лише 28 ккал.
  • Петрушка – незважаючи на такий легкий зелений продукт калорійність її становить 36 ккал/100 р.
  • Кріп – найбільш калорійний продукт з усього списку. 315 ккал на 100 р.
  • Оливки – 115 ккал на 100 р.
  • Брюссельська капуста – 43 ккал на 100 р.
  • Цікаве за темою:  Кращі народні засоби для поліпшення травлення

    Як бачимо, додаючи до смаженого омлету будь-який з перерахованих вище інгредієнтів, ми автоматично збільшуємо кількість калорій.

    Факти про користь і шкоду яєць: