Правильне харчування збереже і примножить здоров’я

Правильне харчування – тема, якою цікавляться багато. В силу того, що збалансований раціон дозволяє скоротити ймовірність виникнення хронічних хвороб, зберігає здоров’я і красу, сайт pishhevarenie.com спеціально для своїх читачів, вирішив розглянути питання харчування більш докладно.

Принципи харчування

Режим

Прийом їжі слід проводити в один і той же час кожен день.

Збалансованість

Білки потрібні для синтезу гормонів і вітамінів. Жири мають енергетичну цінність для людського організму. Вуглеводи служать носіями енергії. До вуглеводів належать клітковина, яка незамінна при перетравленні їжі. Фахівці стверджують, що вживання їжі з підвищеним вмістом харчових волокон знижує ймовірність виникнення онкології і атеросклерозу.

Важливу роль для здоров’я організму відіграють вітаміни і мінерали. Щодня з їжею в організм повинен надходити до 15% білка, 29% жирів, 54% вуглеводів.

Енергетичну рівновагу

Надходження калорій з продуктами не повинно перевищувати енерговитрат людини. Енерговитрати залежать від віку, статі, фізичної активності людини. Жінка на добу, витрачає енергії на 9% менше чоловіка. Спортсмени витрачають у середньому в добу близько 4400 ккал, а люди, які працюють розумово до 2500 ккал.

Білки

Добове надходження білків тваринних і рослинних в організм має бути рівним. На 1000 г ваги має припадати 1 г білка.
Джерела рослинних білків: картопля, макарони, крупи, горіхи, насіння, гриби.
Білок тваринного походження – сир, м’ясо, яйця, сир і риба.

Жири

Найкращим співвідношенням тваринних і рослинних жирів вважається поєднання, яке дає 7% насичених, 11% мононенасичених, 6% поліненасичених жирних кислот. На 1000 г ваги має припадати 1 г жирів.

Молочні продукти і м’ясо містять насичені жири. Поліненасичені жирні кислоти у великій кількості знаходяться в жирній рибі і рослинних оліях. Оливкова олія багата мононенасиченими жирними кислотами.

Вуглеводи

Прості вуглеводи повинні надходити в організм у мінімальній кількості. До них відносять мед, цукор.
Клітковина – складний вуглевод. Організм людини не перетравлює клітковину, але вона необхідна для правильного травлення. Клітковина дає відчуття наповненості шлунка при прийомі їжі, виводить з організму холестерин, приводить в норму мікрофлору кишечника.

Джерела клітковини: фрукти, горіхи, картопля, крупи, овочі, хліб. Раціон багатий клітковиною дозволяє нормалізувати роботу кишечника, знизити ймовірність виникнення онкології і хвороб серця, зменшує прояви геморою.

Правила харчування

Різноманітність

Не існує універсального продукту, вживання якого дозволило б задовольнити всі потреби організму. З цієї причини людина повинна намагатися урізноманітнити свій раціон.

Вживання якісних продуктів

Існує група продуктів, яка має бути присутня в кожній страві. Це картопля, крупи, макарони, хліб. Вони служать джерелами корисних речовин: вітамінів, білка, мінералів і клітковини. У картоплі та хлібі міститься найменше калорій, за умови, що до них не додаються смакові добавки, що містять жири.

Більше овочів

Фолієва кислота, що отримується з овочів, знижує ймовірність розвитку анемії, хвороб серця і судин, злоякісних новоутворень.

У величезних кількостях фолієва кислота міститься в різних видах капусти, шпинаті і бобових. Шпинат і брокколі містять багато заліза. Щоб це речовина краще засвоювалося, фахівці радять вживати продукти, що містять вітамін С.

Вживання молока

До вживання фахівці рекомендують молочні продукти з мінімальним вмістом солі і жиру. Така їжа забезпечать надходження в організм білка. Якщо ви любите молоко, то краще вибрати козяче, воно корисніше.

Обмежити кількість м’яса

Жирне м’ясо краще замінити яйцями, рибою. Можна вживати нежирні страви з м’яса. Весь жир потрібно видаляти до початку приготування. Ковбасні вироби підвищують рівень холестерину, краще відмовитися від їх вживання. Кількість м’яса у страві має бути мінімальним. Вступ червоного м’яса в організм може негативно позначитися на стані здоров’я. Існує зв’язок між надмірним вживанням такого м’яса і утворенням злоякісних пухлин.

Рекомендує подивитися це відео, щоб дізнатися, як можна поліпшити свій раціон:

Вибирати правильні жири

Надмірне надходження насичених жирів, які входять в склад їжі і масел, може вплинути на розвиток діабету, онкології, інсульту. Оливкова – одне з кращих масел. Воно є чудовим антиоксидантом.

Крім того, постарайтеся:

• Прибрати з харчування цукор.
• Регулювати вживання солі. Добова доза солі, не повинна бути більше 6 р. При гіпертонії її обсяг повинен бути знижений до 5 р.
• Відмовитися від алкоголю або зменшити його вживання. Надмірне вживання алкоголю викликає всілякі розлади нервової системи, хвороби кишечника та шлунка, захворювання судин і серця.
• Навчіться говорити здорові страви.

Їжу краще готувати на пару, запікати або варити. Тільки правильно приготовлена їжа з свіжих продуктів дозволяє досягти необхідного рівня збалансованості раціону.

Сайт pishhevarenie.com щиро сподівається, що наведені рекомендації допоможуть скласти правильний раціон кожному нашому читачеві.