Популярні і прості рецепти з буряків для схуднення

Багато людей не наважуються починати процес схуднення лише подумавши про обмеження, які таїть у собі дієтичний раціон. Багато швидко зіскакують з дієти і повертаються до звичайного режиму харчування, оскільки не витримують нудного різноманітності їжі. Тим не менш, існує чимало смачних страв, які відповідають всім вимогам дієтології і, в той же час, є смачними. Приміром, існує чимало страв із буряка, відомої своїми корисними властивостями.

Зміст:

• Корисні властивості буряка
• Чи є протипоказання до прийому буряків
• У якому вигляді краще вживати буряк
• Популярні рецепти з буряків для схуднення

Корисні властивості буряка

Цей коренеплід яскравого кольору відомий ще з давніх часів. Ще у Вавилоні в їжу вживалися листя буряка, а коренеплоди використовувалися в лікувальних цілях. Так-так, буряк відома не тільки своїм багатим мінеральним складом, але і лікувальними властивостями. Так, цей овоч є джерелом бетаїну, який допомагає роботі печінки і захищає її від токсинів, а також підвищує засвоюваність білка. Свіжовичавлений сік буряка використовують в якості додаткової терапії при таких захворюваннях, як рак шлунка, прямої кишки.

В буряку міститься багато заліза і міді, калію, магнію, йоду, кальцію. Вона використовується при нестачі гемоглобіну, порушення кровотворення, при підвищеному артеріальному тиску і виведення холестерину з організму. Широко використовують морквяно-цукрову суміш для підвищення імунітету і поліпшення травлення. Буряк запобігає розвитку серцевих захворювань за рахунок наявності в ній вітаміну В9. А завдяки наявності в ній фолієвої кислоти буряк володіє омолоджують властивостями. В буряку міститься кварц, що грає важливу роль у формуванні здоров’я кісток, артерій, шкіри.

Також буряк широко використовується як народного засобу. При ангіні й фарингіті допоможе полоскання горла 5-6 разів на день буряковим соком зі столовою ложкою оцту. При нежиті цю суміш можна закапувати в ніс. При діабеті допоможе свіжий буряковий сік, протягом доби потрібно випити склянку, розділивши її на 4 прийоми. Буряковий сік з відвареного буряка допомагає зняти глухоту при закапуванні у вухо по 3-4 краплі.

Чи є протипоказання до прийому буряків

За рахунок вмісту в буряках щавлевої кислоти її слід обмежити вживання людям, що страждають хворобами нирок і сечового міхура, гастритом з підвищеною кислотністю. Також не можна вживати тим, хто страждає порушеннями функцій кишечника, зокрема хронічними розладами шлунка, адже буряк володіє послаблюючою дією. З обережністю слід вживати в їжу буряк і гіпотонікам, оскільки вона має властивість знижувати тиск. З-за високого вмісту сахарози при діабеті також вживають буряк з обережністю.

У якому вигляді краще вживати буряк

Як вже згадувалося вище, сік з буряка не менш корисний, чим сам коренеплід. Тим не менше, сам коренеплід найчастіше вживають у відвареному вигляді. Причому відварювати його краще всього неочищеним, щоб зберегти максимум корисних властивостей. Час варіння буряків залежить від її розмірів. В середньому це займає близько 40-50 хвилин. Набагато корисніше буде запекти буряк в духовці або відварити на пару. Багато їдять коренеплоди навіть сирими, а листя додають у салати та перші страви.

Популярні рецепти з буряків для схуднення

Найбільш популярними рецептами з використанням буряків є, звичайно ж, борщ і вінегрет, а в літні місяці надзвичайно популярний борщ. Тим не менш, буряк можна додавати в багато салати, постійно експериментуючи і урізноманітнюючи свій раціон.

Так, дуже легкий і поживний салат виходить з тертого вареного буряка, чорносливу, волоських горіхів. Добре буряк поєднується з оселедцем, грибами, маслинами. Існує спеціальна бурякова дієта, протягом тижня притримування якої можна скинути від 3-х до 5-ти кілограм. Її особливість полягає в тому, що протягом усіх семи днів дозволяється вживати лише буряк, невелику кількість моркви і мінімум інших овочів. Допускається вживання сметани і житнього хліба. Дозволяється пити воду і зелений чай. Цукор потрібно замінити медом. Також допускається вживання бурякового соку, але його краще змішувати з морквяним, оскільки вживання лише бурякового загрожує поганим самопочуттям.

Якщо ви не любите морквяний сік, при вживанні бурякового соку з’їдайте ложку нежирної сметани, яка допоможе соку легше засвоїтися.

Підходите до будь-якої дієти з розумом і при найменшому відчутті дискомфорту припиняйте експерименти.

Відео по темі: