Основні продукти, що містять калій і магній. Роль мікроелементів в людському організмі


 

Смертність від серцево-судинних захворювань, залишається в Росії однією з найвищих: часто-за ішемічної хвороби, стенокардії, інфарктів та інших захворювань гинуть зовсім не старі люди. Багатьох захворювань та їх тяжких наслідків можна уникнути, вживаючи в їжу корисні продукти, що містять калій і магній. Ці мікроелементи відіграють дуже важливу роль в обміні речовин, і перш за все, вони беруть участь в живленні серцевого м’яза.

Роль калію і магнію в людському організмі

Основние продукти, содержащие калий и магний. Роль микроэлементов в человеческом организме

Калій – внутрішньоклітинний елемент, входить до складу більшості рідин організму людини. Він присутній в клітинах нервових шляхів і головного мозку, в нирках, печінці, а найважливіше його призначення – участь в регуляції серцевих скорочень. Недолік калію в серцевому м’язі призводить до порушення її роботи, що в результаті може спричинити стан, що загрожує життю. Добова норма в людському обміні речовин становить 2 г, а для спортсменів і тих, хто займається фізичною працею, норма виростає до 2,5 грамів. Недолік калію миє виникати не тільки із-за неправильного харчування, до нього наводить ще кілька факторів:

  • Виведення калію з організму після прийому гормональних, проносних, сечогінних та інших препаратів. Особливо небезпечний у цьому відношенні «чай для схуднення», має сечогінний ефект. Оскільки до нього не ставляться як до ліків, в результаті його безконтрольний прийом може призвести до порушення роботи серця і важким станів.
  • Постійні стреси і недосипання, тяжкі фізичні навантаження на фоні неповноцінного харчування. Все це призводить до зменшення кількості калію в клітинах, що пізніше може стати причиною захворювань.
  • Розлади видільної системи, зокрема, хвороби нирок і печінки. Порушення обміну речовин може призвести до супутнім негативним процесам.
  • Магній – ще один вкрай важливий мікроелемент, який виконує відразу декілька функцій. В першу чергу, він відіграє істотну роль у формуванні кісткової тканини і роботі опорно-рухового апарату. Також він впливає на роботу нервової системи: нестача магнію призводить до постійного почуття перевтоми, поїсть спостерігатися втрата апетиту і порушення серцевого ритму.

    Цікаве за темою:  Псевдомембранозний коліт: діагностика і застосовуване лікування

    У яких продуктах міститься калій?

    Усунути неприємні симптоми нестачі мікроелементів можна, урізноманітнивши меню продуктами з підвищеним вмістом калію. Список досить великий, тому буде нескладно вибрати те, щоб відповідати індивідуальним смаковим уподобанням. КВ кількість продуктів, багатих калієм, входять наступні найменування:

  • Сухофрукти: інжир, фініки, чорнослив, курага і багато іншого. Їх можна назвати справжніми «природними таблетками», настільки багато в них вміст мікроелементів. При цьому більшість сухофруктів містить велику кількість цукру, тому їх не можна їсти в надлишкових кількостях діабетикам і людям, схильним до ожиріння. Їх вживання краще обговорити з дієтологом: у малих кількостях вони не тільки не принесуть шкоди, але і виявляться дуже корисними і смачними.
  • Зелені овочі: шпинат, петрушка, капуста, солодкий перець, огірки і багато іншого. Також в цю групу можна віднести найпоширеніші коренеплоди: моркву, редьку, буряк і т. д.
  • Крупи майже всіх різновидів, хліб з висівками, пророщені зародки пшениці. Злакові культури особливо корисні, вони продовжують молодість і зміцнюють імунітет. Вживання різних каш не тільки стимулює обмін речовин завдяки мікроелементам, але і благотворно впливає на роботу кишечника.
  • Горіхи. Особливо багаті мікроелементами фундук і волоські горіхи, про калій міститься і в інших різновидах.
    Також калій входить до складу різних м’ясних продуктів і субпродуктів, крім того, їм багаті свіжі шампіньйони і деякі інші види грибів.
  • Різноманітне повноцінне харчування, що включає в себе різні натуральні продукти, здатне повністю компенсувати недолік калію, для цього не потрібно приймати додаткові лікарські препарати. Дуже важливо не допускати нестачі калію в організмі: якщо лікар прописує сечогінні засоби, або мають бути посилені спортивні тренування, необхідно відразу поповнювати раціон продуктами з великим вмістом цього мікроелемента.

    Цікаве за темою:  Причини болю в правому паху внизу живота

    Продукти з високим вмістом магнію

    Основние продукти, содержащие калий и магний. Роль микроэлементов в человеческом организме

    Дослідження, які підтвердили важливу роль магнію в обміні речовин, проводяться вже дуже давно. Доведено, що він впливає на роботу серця, на рівень холестерину в крові, він також позначається на роботі нервової системи. При цьому у багатьох районах головним джерелом солей магнію є жорстка вода: хоча вона не дуже корисна для обміну речовин, вона стає важливим засобом профілактики серцево-судинних захворювань.

    Якщо ж людина п’є тільки м’яку воду, очищену від солей, йому потрібен обов’язковий додатковий прийом мікроелементів. Перелік продуктів, в яких міститься магній, досить широкий: оскільки це поширений елемент, не складе праці включити в меню їжу, яка дозволить отримати необхідну дозу. Що потрібно їсти, щоб заповнити недолік магнію?

    • Різні фрукти: банани, абрикоси, персики і т. д. Багато магнію міститься в малині, полуниці і ожину. Це смачне і дуже корисне доповнення раціону, вживання фруктів не тільки постачає організм вітамінами і мікроелементами, але і піднімає настрій.
    • Бобові культури. Серед них важливе місце займають біла квасоля і соя: страви з них займають важливе місце в багатьох кухнях народів світу, не варто нехтувати регулярним вживанням цих корисних і поживних культур.
    • Крупи, особливо пшоно, а також хліб з висівками. Хліб з борошна грубого помелу корисний подвійно: він активізує роботу кишечника, а також насичує організм корисними речовинами.
    • Нежирні молочні продукти. Це джерело не тільки магнію, але й кальцію: сир, сметана та інші продукти сприяють зміцненню опорно-рухового апарату.

    При цьому вживання міцного чаю і кави, алкогольних напоїв, солодощів, жирної їжі уповільнює засвоєння магнію і погіршує обмін речовин. Особливо серйозно стежити за раціоном доводиться діабетикам, так як магній відіграє важливу роль в інсуліновий обміні.

    Із-за чого виникає дефіцит магнію?

    Основние продукти, содержащие калий и магний. Роль микроэлементов в человеческом организме

    До дефіциту магнію в організмі призводить прийом гормональних і сечогінних засобів, особливо це стосується контрацептивів. Крім того, на кількість мікроелемента в організмі впливає рівень стресу. При постійному нервовому напруженні виділяється адреналін, який прискорює процес виведення магнію з сечею. При серйозних навантаженнях корисні мікроелементи залишають організм з потом.

    Додатковими факторами ризику стає токсикоз при вагітності, голодуванні або дуже строгі дієти, крім того, у групі ризику постійно знаходяться діабетики. Першими симптомами, що вказують на недолік цього мікроелемента, стають дратівливість, постійне відчуття втоми, волосся стає ламким і тьмяним. Необхідно відразу вносити корективи в раціон, можна також за призначенням лікаря приймати спеціальні комплекси, що включають різні мікроелементи.

    Турбота про правильному, збалансованому харчуванні дозволить надовго зберегти здоров’я, підтримання оптимальної кількості мікроелементів в організмі знижує ризик розвитку серйозних захворювань. Калій і магній відіграють важливу роль в обмінних процесах, тому потрібно подбати про їх достатньому вмісті в їжі.

    Відеоматеріал розповість, чому ж так небезпечний дефіцит калію: