Основні продукти, що містять калій і магній. Роль мікроелементів в людському організмі

Смертність від серцево-судинних захворювань, залишається в Росії однією з найвищих: часто-за ішемічної хвороби, стенокардії, інфарктів та інших захворювань гинуть зовсім не старі люди. Багатьох захворювань та їх тяжких наслідків можна уникнути, вживаючи в їжу корисні продукти, що містять калій і магній. Ці мікроелементи відіграють дуже важливу роль в обміні речовин, і перш за все, вони беруть участь в живленні серцевого м’яза.

Роль калію і магнію в людському організмі

Калій – внутрішньоклітинний елемент, входить до складу більшості рідин організму людини. Він присутній в клітинах нервових шляхів і головного мозку, в нирках, печінці, а найважливіше його призначення – участь в регуляції серцевих скорочень. Недолік калію в серцевому м’язі призводить до порушення її роботи, що в результаті може спричинити стан, що загрожує життю. Добова норма в людському обміні речовин становить 2 г, а для спортсменів і тих, хто займається фізичною працею, норма виростає до 2,5 грамів. Недолік калію миє виникати не тільки із-за неправильного харчування, до нього наводить ще кілька факторів:

Магній – ще один вкрай важливий мікроелемент, який виконує відразу декілька функцій. В першу чергу, він відіграє істотну роль у формуванні кісткової тканини і роботі опорно-рухового апарату. Також він впливає на роботу нервової системи: нестача магнію призводить до постійного почуття перевтоми, поїсть спостерігатися втрата апетиту і порушення серцевого ритму.

У яких продуктах міститься калій?

Усунути неприємні симптоми нестачі мікроелементів можна, урізноманітнивши меню продуктами з підвищеним вмістом калію. Список досить великий, тому буде нескладно вибрати те, щоб відповідати індивідуальним смаковим уподобанням. КВ кількість продуктів, багатих калієм, входять наступні найменування:

Різноманітне повноцінне харчування, що включає в себе різні натуральні продукти, здатне повністю компенсувати недолік калію, для цього не потрібно приймати додаткові лікарські препарати. Дуже важливо не допускати нестачі калію в організмі: якщо лікар прописує сечогінні засоби, або мають бути посилені спортивні тренування, необхідно відразу поповнювати раціон продуктами з великим вмістом цього мікроелемента.

Продукти з високим вмістом магнію

Дослідження, які підтвердили важливу роль магнію в обміні речовин, проводяться вже дуже давно. Доведено, що він впливає на роботу серця, на рівень холестерину в крові, він також позначається на роботі нервової системи. При цьому у багатьох районах головним джерелом солей магнію є жорстка вода: хоча вона не дуже корисна для обміну речовин, вона стає важливим засобом профілактики серцево-судинних захворювань.

Якщо ж людина п’є тільки м’яку воду, очищену від солей, йому потрібен обов’язковий додатковий прийом мікроелементів. Перелік продуктів, в яких міститься магній, досить широкий: оскільки це поширений елемент, не складе праці включити в меню їжу, яка дозволить отримати необхідну дозу. Що потрібно їсти, щоб заповнити недолік магнію?

• Різні фрукти: банани, абрикоси, персики і т. д. Багато магнію міститься в малині, полуниці і ожину. Це смачне і дуже корисне доповнення раціону, вживання фруктів не тільки постачає організм вітамінами і мікроелементами, але і піднімає настрій.
• Бобові культури. Серед них важливе місце займають біла квасоля і соя: страви з них займають важливе місце в багатьох кухнях народів світу, не варто нехтувати регулярним вживанням цих корисних і поживних культур.
• Крупи, особливо пшоно, а також хліб з висівками. Хліб з борошна грубого помелу корисний подвійно: він активізує роботу кишечника, а також насичує організм корисними речовинами.
• Нежирні молочні продукти. Це джерело не тільки магнію, але й кальцію: сир, сметана та інші продукти сприяють зміцненню опорно-рухового апарату.

При цьому вживання міцного чаю і кави, алкогольних напоїв, солодощів, жирної їжі уповільнює засвоєння магнію і погіршує обмін речовин. Особливо серйозно стежити за раціоном доводиться діабетикам, так як магній відіграє важливу роль в інсуліновий обміні.

Із-за чого виникає дефіцит магнію?

До дефіциту магнію в організмі призводить прийом гормональних і сечогінних засобів, особливо це стосується контрацептивів. Крім того, на кількість мікроелемента в організмі впливає рівень стресу. При постійному нервовому напруженні виділяється адреналін, який прискорює процес виведення магнію з сечею. При серйозних навантаженнях корисні мікроелементи залишають організм з потом.

Додатковими факторами ризику стає токсикоз при вагітності, голодуванні або дуже строгі дієти, крім того, у групі ризику постійно знаходяться діабетики. Першими симптомами, що вказують на недолік цього мікроелемента, стають дратівливість, постійне відчуття втоми, волосся стає ламким і тьмяним. Необхідно відразу вносити корективи в раціон, можна також за призначенням лікаря приймати спеціальні комплекси, що включають різні мікроелементи.

Турбота про правильному, збалансованому харчуванні дозволить надовго зберегти здоров’я, підтримання оптимальної кількості мікроелементів в організмі знижує ризик розвитку серйозних захворювань. Калій і магній відіграють важливу роль в обмінних процесах, тому потрібно подбати про їх достатньому вмісті в їжі.

Відеоматеріал розповість, чому ж так небезпечний дефіцит калію: