Маленькі секрети харчування, або які продукти очищають кишечник


 

Мудра природа сама подбала про те, щоб наш організм працював чітко і безвідмовно. Вона дала нам продукти харчування, які не лише насичують організм необхідним будівельним матеріалом для активної життєдіяльності, але сприяють поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту. Тільки часто ми всім цим нехтуємо. З цієї статті ви дізнаєтеся, які продукти очищають кишечник і сприяють поліпшенню роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Ви познайомитеся з рецептами страв, секретами здорового харчування і природного очищення організму від шлаків без примусу і насильства над самим собою.

Загальні рекомендації з очищення кишечника

Маленькие секрети питания, или какие продукти очищают кишечник

Методи очищення кишечника можна умовно розділити на природні і насильницькі. До останніх відносяться різні клізми. Незважаючи на рекомендації деяких, так званих цілителів, не варто захоплюватися очищенням кишечника за допомогою клізм. Цю процедуру потрібно виконувати виключно за призначенням лікаря, оскільки часте застосування клізм призводить до того, що змивається слизова оболонка кишечника, а сам кишечник стає інфантильним, відмовляється працювати самостійно, що призводить до запорів. Очищення кишечника клізмами можна прирівняти до операційного втручання, тому що ця процедура – серйозний стрес для організму.

Крім низькоефективних продуктів харчування, головним ворогом кишечника є гіподинамія. В організмі мало рухається людини, шлаки накопичуються набагато частіше, чим у того, хто зайнятий фізичною працею або спортом. Тому що коли людина рухається, працюють всі групи м’язів, у тому числі і м’язові тканини шлунково-кишкового тракту, і не переварені залишки їжі набагато швидше переміщуються по кишечнику.
Деякі продукти харчування здатні очищати ШКТ, діючи в декількох напрямках:

  • Одні продукти сприяють розм’якшенню вмісту в кишечнику;
  • Інші містять речовини, обволікаючі шкідливі речовини і токсини, не допускаючи їх всмоктування в кров;
  • Треті речовини, не засвоюючи кишечником, подібно щітці, очищають його стінки.
  • Деякі продукти, наприклад овочі, працюють одночасно в двох або навіть трьох напрямках

Що таке клітковина? Як вона сприяє очищенню ШЛУНКОВО-кишкового тракту

Незважаючи на те, що клітковина не перетравлюється, і не засвоюється організмом, вона необхідна для нормального функціонування ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Елементи клітковини служать живильним середовищем для корисної мікрофлори кишечника. До неї відносяться пектини, целюлоза, камеді та ін. Клітковина буває двох видів:

  • Розчинна – перетворюється в желеподобним масу, обволікає токсини і шкідливі речовини, перешкоджаючи всмоктуванню в кров.
  • Нерозчинна клітковина просуває їжу з ШКТ, Розм’якшуючи вміст кишечника, усуває запори і сприяє його очищенню ШЛУНКОВО-кишкового тракту
  • Клітковина у великих кількостях міститься в овочах і фруктах, зернових. Її зовсім немає в м’ясних продуктах, рибі, яйцях, білій муці. Для нормального функціонування кишечника в щоденному раціоні обов’язково повинні бути продукти, що містять клітковину.

    Насіння льону чистить кишечник

    Маленькие секрети питания, или какие продукти очищают кишечник

    До лляного насіння слід ставитися не як до харчового продукту, а як до лікарського засобу. На відміну від лляної олії, насіння не використовуються як харчовий продукт. У той же час велика кількість корисних елементів змусило вчених звернути на насіння льону, відоме в народній медицині, більш пильну увагу. У цьому продукті містяться всі три види поліненасичених жирних кислот, зокрема, Омега-3 в ньому набагато більше, чим навіть у риб’ячому жирі. У насінні у великій кількості містяться вітаміни А, Е, F.

    Цікаве за темою:  Кандидозний езофагіт: симптоми та причини виникнення захворювання

    Підвищений вміст клітковини, селену та інших речовин обумовлюють його проносний і обволікаючий ефект. Тому цей препарат володіє прекрасним очищаючим дію, застосовується при лікуванні гастриту, виразкової хвороби та інших захворювань шлунково-кишкового тракту. Досить приймати 50 грамів насіння льону по 2 рази в день перед їжею, щоб кишечник почав працювати більш дієво і активно.

    Легке проносне – чорнослив

    Слива є прекрасним засобом від закрепів, як в свіжому, так і в сушеному вигляді. Очищаючу дію цього плоду помічено давно. У південних країнах сушену сливу додають в супи, плови, кондитерські вироби. І це невипадково. Рис і борошняні вироби мають підвищену клейковину, що сприяє ущільненню вмісту кишечника. А що містяться в чорносливі фенольні комплекси і хлорогенні кислоти, навпаки, цю клейковину розм’якшують. Цей плід рекомендується включати в раціон харчування людей з ледачим кишечником.

    Пектини сприяють виведенню шлаків з організму.

    Кисломолочні продукти допомагають очищенню ШЛУНКОВО-кишкового тракту

    М’якому очищенню кишечника допомагають кисломолочні продукти, такі, як ряжанка, кефір, грузинська мацоні (у тюркомовних народів цей продукт називається гатих, або катик). Ці продукти готуються з кип’яченого (ряжанка – з топленого) молока, з додаванням сметани, яка грає роль закваски. Мешкають в цих продуктах мікроорганізми відновлюють мікрофлору кишечника, сприяючи тим самим його очищенню. Людям, що страждають підвищеною кислотністю шлунка, рекомендується щодня випивати хоча б 1 склянку цього корисного напою, так як він сприяє поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту, нирок.

    На Кавказі до м’ясних страв, зокрема, до долма, подається соус, який готується з мацоні і часнику. У чому тут сенс? – запитаєте ви. Долма готується, як правило, з баранини, яка має гіпертонічним (підвищує тиск ефектом). А кисле молоко в сполученні з часником, навпаки, знижує тиск. Плюс до цього, очищаючий ефект. Часник не допустить розмноження гнильних бактерій в шлунку, і засвоєння тваринного білка з прийнятої їжі відбувається більш ефективно. Цей невеликий приклад показує, як правильний розподіл страв може стати корисним і ефективним.

    Овочі – джерело корисної клітковини

    Маленькие секрети питания, или какие продукти очищают кишечник

    Практично всі сирі овочі, а саме капуста, буряк, морква, помідори містять клітковину, яка сприяє виведенню шлаків з організму. Додавайте кожен день в своє меню салати з сирих овочів, і ваш кишечник скаже вам спасибі за це.

    Морква

    Терта морква в сметані – це блюдо можна приправити цукром або сіллю (в залежності від уподобань). Діти оберуть, напевно, підсолоджене блюдо. Підсолодити можна звичайним цукровим піском або фруктовим сиропом, наприклад, з варення. Вийде чудовий і корисний десерт. Сметана, як вже говорилося вище, підселить в організм кисломолочні мікроорганізми, наситить вас настільки необхідним для кісток і серця кальцієм. Морква – це натуральні пектини, клітковина, які просто виметуть шлаки з організму. Не кажучи вже про те, що такий салат багатий вітамінами А,До, С.

    Цікаве за темою:  Дієта при ерозії шлунка: меню на тиждень, популярні рецепти

    Капуста

    Квашена капуста, якщо в неї додати трохи цибулі і масла, стане прекрасною закускою до обіду. Фітонциди цибулі знищать шкідників, клітковина почистить кишечник. Організм отримає необхідні вітаміни і мікроелементи. Навесні, коли з’являється рання капуста, прекрасним доповненням до столу стане салат зі свіжої капусти, заправлений сметаною з додаванням зеленого цибулі, листочків кропу і петрушки. Капуста – овоч, насичений пектинами і величезною кількістю вітамінів. Не відмовляйтеся від салатів з листя сирої капусти, гризіть його стебло – качан.

    Буряк

    Маленькие секрети питания, или какие продукти очищают кишечник

    Буряк в сирому вигляді не дуже надихає на те, щоб її з’їсти. Варена – зовсім інша справа. Але при варінні основна частина корисних властивостей цього коренеплоду втрачається. Воістину чарівним можна назвати Салат з буряка. Він і смачний і дуже корисний. У цей салат додається солоний огірок, 5-6 волоських горіхів 1-2 зубчики часнику. Буряк натирається на дрібній тертці, огірок – на крупній. Подрібнюються часник і горіхи. Такий салат заправляється сметаною, треба трохи додати за смаком солі. Перед вживанням салат повинен постояти в прохолодному місці 1-2 години. Такий салат з рясним змістом бурякової клітковини чудово чистить кишечник, часник вбиває шкідливі мікроорганізми, горіхи містять у великій кількості йод та інші мікроелементи, що покращують роботу мозку.

    Помідори

    Помідор – це теж у своєму роді унікальний овоч. У ньому містяться вітаміни А, К, С, лікопін, що захищає кишечник від злоякісних утворень і звичайно, клітковина, сприяє очищенню. Це, мабуть, єдиний овоч, який можна консервувати без консервантів, лише забезпечивши хорошу термообробку. Це дозволяє їсти помідори круглий рік.

    Салат з помідорів по-кавказьки: покладіть два великих помідора на суху розігріту сковорідку і прогрійте їх з двох боків. Зніміть шкірку, а помідори розімніть виделкою. Плодоніжку зріжте і видаліть. Дрібно накришити очищений від насіння болгарський перець, половинку гострого перцю, 1 цибулину, зелень базиліка (рейхан), киндзи і кропу. Підсолити, гарненько перемішайте і поставте в прохолодне місце. У цей салат не треба додавати ні масло, ні сметани, ні, тим більше, майонез. В Азербайджані салати з помідорів взагалі готують без заправок. З цим салатом ви отримаєте велику кількість антиоксидантів, різноманітної клітковини. Він досить поживний та корисний.

    Цікаве за темою:  Народні засоби при лікуванні захворювань підшлункової залози

    Висівки – натуральний помічник кишечника

    Маленькие секрети питания, или какие продукти очищают кишечник

    Висівки – це відходи борошномельної промисловості, що складаються з твердих оболонок зерна. Вони можуть бути із залишків пшениці, рису, ячменю, вівса та інших зернових культур. Ще зовсім недавно висівки використовувалися в сільському господарстві виключно для годівлі худоби та птиці. Зараз висівки додаються в деякі сорти хліба, з них готуються каші. Можна купити висівки у вигляді гранул або кубиків. У зерновому отмоле міститься 8-10 відсотків клітковини, завдяки якій він є прекрасним засобом для очищення ШКТ. Хрусткі сухарики з висівок стануть прекрасним доповненням до вечірнього салату замість хліба.

    Харчування повинно бути збалансованим. Не треба гвалтувати свій організм несмачною їжею. Їжа, навіть якщо буде складатися суцільно з вітамінів, не принесе користі ні душі, ні тілу, якщо буде з’їдена без апетиту і бажання. Здоровій людині немає необхідності відмовляти собі в задоволенні є улюблені продукти. Нехай у вас на сніданок або на перекус буде шматочок торта або шоколадна цукерка до кави або чаю. Зайві калорії, отримані з ранку, надихнуть вас на творчість, потрібну і корисну справу. Давно доведено, що глюкоза, яка міститься в солодощах, покращує роботу мозку. Нехай в обід на столі присутні копченості, в якості закуски, а на друге – наприклад, усіма ругаемая смажена картопля з шматочком курки або свинини.

    М’ясо, навіть копчене, або смажене – це, насамперед білок, який бере участь у побудові тканин організму, і шматочок — два ковбаси не заподіють вам шкоди.

    Але не забувайте про вечерю. Стародавні мудреці радять вечерю віддати ворогу? Немає. Вечеря залишаємо собі, але він повинен бути легким, працюючим на очищення вашого організму, і підживлюючим його вітамінами. Не перевантажуйте кишечник на ніч, Це може бути один з перерахованих вище салатів, легка каша з вівсянки, або стакан кефіру з хрусткими висівками. Важливо, щоб ваше харчування не дублювалося день у день, а відрізнялося різноманітністю. І ще не забувайте про норму, не переїдайте. Тоді вам ніякі новомодні дієти будуть не потрібні, ви будете почувати себе бадьорим і енергійним, а кишечник буде працювати безвідмовно.

    7 продуктів, які очищають організм краще, чим будь-які ліки – дивіться тематичний відеоматеріал: