Дієта при захворюванні жовчного міхура: рецепти та особливості


 

Правильно підібрана дієта при захворюванні жовчного міхура може бути використана у випадку розвитку жовчнокам’яної хвороби або холециститу. Причини появи перерахованих вище недуг залежать саме від людини, яка зневажливо ставиться до організму і неправильно харчується. Приміром, у щоденному раціоні людей часто зустрічається дуже жирна їжа, яка містить у величезній кількості шкідливий для здоров’я людини холестерин. Крім цього, за останні 10 років технології виробництва деяких продуктів харчування досить істотно змінилися, і не в кращу сторону.

Разом з ефективним курсом лікування з допомогою медикаментів при хворобах жовчного міхура рекомендують використовувати дієтичне харчування. Щоденний раціон у великій мірі залежить від симптомів і причин появи недуги. При розвитку холециститу необхідно вживати страви, які мають рідку консистенцію. Наприклад, це супи-пюре, які можна запивати фруктовими соками. Після того, як напад захворювання пройде, пацієнту дозволено їсти каші. Порції повинні мати вагу 300 грамів.

Про що потрібно пам’ятати?

Найбільш правильна і корисна для організму людини дієта при захворюваннях жовчного міхура перешкоджає появі неприємних застійних процесів і допомагає відтоку жовчі. Слід вживати якісні продукти, наповнені білками. А ось від тваринних жирів після лапароскопії жовчного міхура потрібно відмовитися.

Також медики рекомендують виключити фрукти і овочі, в яких є так звані ефірні масла. Це редиска, часник, цибуля і редька. Надзвичайно важливим при хворобах жовчного міхура є вживання очищеної води. У день слід випивати не менше 3 літрів рідини. З раціону найкраще виключити майонези, гострі маринади, копченості, аджику, сіль і гірчицю.

При захворюванні жовчного міхура медики рекомендують хворому готувати корисні для здоров’я страви на пару. Харчування має бути дробовим. З напоїв принесуть користь свіжі соки, чай, відвари з сухофруктів, фруктові компоти і дуже смачні ягідні киселі. При хвороби жовчного міхура дозволено вживати житній хліб, який слід перед вживанням трохи підсушити. Поступово в дієтичний раціон харчування можна вводити кефір, сметану і ржанку. Дозволяється їсти яйця, з яких готують омлети.

Цікаве за темою:  Захворювання прямої кишки: ознаки і лікування

Обов’язково в щоденне меню входять вегетаріанські супи, які готують без піджарки. У невеликих кількостях можна їсти відварену рибу, м’ясо і навіть птицю. Найбільш ефективна дієта при хворобах жовчного міхура передбачає вживання вівсяної, гречаної і перлової каші. Користь ослабленому організму принесуть свіжі овочі, які можна запекти. Таке харчування допомагає вивести з внутрішніх органів максимальна кількість жовчі. Пацієнтам рекомендують щодня з’їдати салат з овочів, заправлений рослинним маслом.

Корисне харчування

Щоб зробити здоровим жовчний міхур, дієта підбирається з урахуванням стану людини. Рецепти дієтичного харчування пропонують величезну кількість різних страв. Саме тому не можна назвати лікувальну дієту занадто обмежує або суворою.

Вранці перший сніданок можна почати з вживання невеликої порції вінегрету, який заправляють олією, 150 грамів домашнього сиру, хліба і чашечки чаю. На другий сніданок можна приготувати гречану кашу, відварити м’ясо і випити склянку свіжого фруктового соку.

При захворюваннях, що розвилися в жовчному міхурі, на обід пацієнтам можна порадити готувати суп-пюре з овочів, який заправляють сметаною, рибу, картопляне пюре, салат з буряка, компот.

Найбільш корисний полуденок складається з 1 склянки ряжанки і чорносливу. На вечерю краще всього з’їсти капустяні котлети, смачну сирну запіканку і запити їжу ягідним компотом. Дозволяється перед сном з’їсти кілька вівсяних печива і випити склянку кефіру.

Диета при заболевании желчного пузиря: рецепти и особенности

Потрібно пам’ятати, що приготування найбільш корисних страв — процес нескладний, він під силу всім людям, але вимагає дотримання певних пропорцій. Наприклад, щоб приготувати суп-пюре, потрібно взяти ложку рису, кілька картоплин, половину склянки домашнього молока, 1 грам солі, 1 моркву, петрушку, ложку нежирної сметани, зелень кропу. Ретельно промиваємо і відварюємо рис, додаємо зелень, перемішуємо за допомогою блендера, а потім додаємо попередньо кип’ячене молоко. Після цього суп солимо, заправляємо сметаною і прикрашаємо зеленню.

Щоб приготувати другу страву, потрібно взяти столову ложку сиру, 200 грам телятини, корінь петрушки, трохи молока, ложку вершкового масла, 4 картоплини, 1 морква і ложку борошна. Відварюємо корінь петрушки, м’ясо, подрібнену на терці моркву. З картоплі готуємо пюре, а для соусу борошно перемішують з гарячим молоком. М’ясо потрібно порізати, покласти на розігріту сковороду, навколо помістити пюре, на яке труть сир і заливають соусом. Потім блюдо запікають в попередньо нагрітій духовці протягом 7 хвилин. Таке харчування допоможе відновити жовчний міхур, дієта повинна бути складена досвідченим лікарем.