Дієта при розладі шлунка – 9 рекомендованих продуктів в раціоні


 

Не кожне розлад шлунка супроводжується діареєю. Цей термін може супроводжувати будь-яке порушення травлення, диспепсичні явища. Людина, що страждає від розладу шлунка, особливо якщо воно протікає зі змазаними симптомами, часто не знає, як потрібно діяти, щоб полегшити неприємні прояви захворювання.

Найпоширеніші причини розладу шлунку – бактеріальне ураження слизової оболонки, харчове отруєння, неправильно складений раціон харчування.

Види розлади

Диета при расстройстве желудка – 9 рекомендованних продуктов в рационе

Цей чутливий орган відповідає негативними реакціями на різні причини, які порушують його роботу. Залежно від категорії, до якої відноситься розлад шлунка, рекомендується дієва дієта.

Порушення травлення в гастроентерології класифікують за такими видами:

  • органічні розлади,
  • функціональні розлади.

Причинами органічних розладів прийнято вважати шкідливі звички і неправильне харчування. Роботу шлунка порушують малорухливий спосіб життя, тривале вимушене сидяче положення під час роботи, зловживання алкоголем і курінням, велика кількість гострої їжі в раціоні. Всі ці фактори подразнюють слизову оболонку, знищуючи корисну мікрофлору, порушуючи травлення.

Їжа не перетравлюється повністю, застій їжі, її бродіння викликають болі в шлунку, його роздратування. Щоб очистити організм від токсинів, виникає пронос. У цьому випадку вітамінізація їжі і дієта допомагають нормалізації травлення.

Функціональний розлад шлунку викликають захворювання ШЛУНКОВО-кишкового тракту та їх наслідки: гастрит, виразкова хвороба, грижа, рефлюкс-езофагіт. У цьому випадку неможливо обійтися без повноцінного обстеження та тривалого лікування, що складається з комплексу різних препаратів. У цьому випадку дієта допоможе компенсувати негативний вплив лікарських засобів, отримати корисні речовини для повноцінного обміну речовин.

Принципи дієти

Диета при расстройстве желудка – 9 рекомендованних продуктов в рационе

Навіть з самими незначними ознаками розладу шлунка потрібно спочатку звернутися до гастроентеролога. Лікар призначить діагностичні заходи, адекватне лікування, купірує основні симптоми хвороби (діарею або запор, печію, здуття і біль в епігастральній ділянці).

Щоб лікування було успішним, слід дотримуватися дієти – одне з найважливіших заходів при усуненні наслідків розлади шлунка. Мета дієти, призначеної лікарем, – нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту, відновлення функцій травлення, профілактика ушкоджень слизової оболонки і рецидиву захворювання.

Принципи харчування при розладі шлунка:

  • Продукти готуються на пару або відварюються;
  • Страви для хворого з розладом шлунка повинні бути холодними , і не гарячими, краще, якщо вони будуть кімнатної температури або трохи теплими;
  • Харчування дробове, невеликими порціями, 5-6 разів на добу;
  • Страви містять мінімум солі та жирів;
  • Обсяг їжі зменшується на 20-30% при легких формах патології, і на 50% – при загостреннях розлади шлунка.
  • Цікаве за темою:  Стафілокок ауреус (золотистий), епідермальний і сапрофітний: вивчаємо в подробицях

    Дієта при гострих формах розлади шлунка застосовується протягом короткого часу, при хронічній формі – під час загострень.

    Як харчуватися в гострому періоді

    Диета при расстройстве желудка – 9 рекомендованних продуктов в рационе

    У перші 1-2 дні після початку загострення взагалі не рекомендується приймати їжу. Дозволений прийом 1,5-2 л рідини. Це може бути чай з лимоном або без нього, відвар зі шипшини, цукор майже не використовується.

    До середини другої доби можна переходити на щадну дієту, що складається з слизових супів, протертих каш, киселю з грінками з білого хліба.

    Допустимі суфле з протертого пісного м’яса, риби, молочні креми, некруто зварені яйця, молоко. Абсолютно виключаються соуси і прянощі, кисломолочні продукти, свіжий хліб, свіжі фрукти, кондитерські вироби, какао, кава, газовані напої. Сіль використовується при приготуванні страв по мінімуму.

    Така дієта виключає подразнення стінок шлунка, його слизової оболонки, не викликає підвищеного продукування шлункового соку. Гастроентерологи не рекомендують довго затримуватися на такому раціоні і при першій можливості переходити на розширену дієту з великою кількістю дозволених продуктів.

    Харчування при розладі шлунка

    Основна вимога до продуктів, включених в меню при цій патології, – властивість обволікати його стінки. Цими властивостями володіють різні каші, киселі і супи-пюре. Всім вимогам відповідає гречана каша, рис, зварений на воді, без додавання солі і вершкового масла. Відмінне дієтичне блюдо – зварені на пару суфле з протертою нежирної яловичини або курятини.

    Позитивно позначиться на стані шлунка сніданок з протертого сиру і приготованого на пару омлету, доповнений сухариками з домашнього білого хліба. Для відновлення мікрофлори шлунка та нормального травлення потрібен повноцінний комплект лакто — і біфідобактерій. Для поповнення арсеналу корисних бактерій вживають кисломолочні продукти без барвників і консервантів з невисокою жирністю.

    Допустимо використовувати овочеві супи або пюре з протертих овочів: гарбуз, морква, цвітна капуста. На десерт можна використовувати печені яблука, в них багато пектину – речовини, що позитивно впливає на мікрофлору шлунка.

    Цікаве за темою:  Болить шлунок при вагітності: як усунути біль?

    Заборонені продукти

    Диета при расстройстве желудка – 9 рекомендованних продуктов в рационе

    Для запаленої слизової оболонки шлунка не рекомендуються продукти, які викликають бродіння, здуття живота, підвищене газоутворення, мають підвищений вміст клітковини:

  • бобові,
  • горіхи,
  • гриби,
  • свіжі фрукти (виноград, сливи) і соки з них,
  • овочі (огірки, пряна зелень, буряк),
  • жирні сорти м’яса і риби,
  • молочні продукти з високим вмістом жиру,
  • каші на незбираному молоці,
  • наваристі бульйони,
  • здобна випічка,
  • кондитерські вироби.
  • копченості,
  • смажені страви,
  • консерви,
  • гострі та солоні страви.
  • Повна заборона накладається на вживання алкоголю, газованих напоїв.

    Характеристика окремих продуктів

    Окремі продукти особливо корисні при розладі шлунка, мають лікувальні властивості, а їх застосування при цьому бажано стані. Ці продукти можуть застосовуватися як доповнення до дієти при диспепсії.

    Імбир

    Універсальний засіб для поліпшення травлення, лікування діареї, профілактики нудоти і знезараження поверхні слизової оболонки шлунка. Корінь імбиру можна використовувати для приготування імбирного чаю. Рецепт – свіжий імбир або порошок кореня залити окропом і настоювати 10 хвилин. Чай потрібно процідити і приймати по кілька разів на день, щоб полегшити стан при розладі шлунка.

    Ромашка

    Диета при расстройстве желудка – 9 рекомендованних продуктов в рационе

    Відоме протизапальний засіб, що застосовується для профілактики газоутворення навіть у грудних дітей. Нормалізує функції травлення, знімає дискомфорт і больові відчуття.

    Зручно використовувати в якості ромашкового чаю. Рецепт – заливають 200 мл окропу 1 ч. л. сухої ромашки, наполягають від 7 до 10 хвилин. Чай проціджують, п’ють 1-2 рази в день. Чай не вживають особи зі схильністю до алергії.

    М’ята

    М’яку седативну, протимікробний засіб, спазмолітик, відмінно допомагає при підвищеному газоутворенні, болях у шлунку і здутті, вірусному гастроентериті (кишковий грип). М’ятний чай допомагає не допустити появи гастроентериту за умови, що його регулярно вживають невеликими порціями. Рецепт – жменю м’яти заливають 2 склянками води, варять від 3 до 5 хвилин, проціджують і п’ють замість чаю по 1-2 рази на добу з додаванням меду, цукру, будь підсолоджувача.

    Прозорі рідини

    Для профілактики зневоднення рекомендується часто і потроху пити воду, прозорі бульйони і супи, овочеві і фруктові соки. Якщо блювота не дає можливості утримати в шлунку рідина, можна смоктати шматочок льоду. Після півгодинної перерви варто повторити спробу. Соки не вживають при розладі шлунка, що супроводжується діареєю.

    Цікаве за темою:  Манка при панкреатиті: вживання і корисні якості

    Часник

    Антимікробні властивості часнику відомі, він не тільки прискорює лікування патологій органів ШКТ, але і знімає спазми шлунка, заспокоює запалену слизову. Рецепт суміші меду з часником – кілька очищених зубчиків розминають і перемішують з медом, вживають щодня. Додатково вживають часник в якості приправи за смаком.

    Сіль, як електроліт проти діареї. В міру посолена їжа сприяє санації шлунка від вірусів.

    Продукти, багаті пробіотиками

    Диета при расстройстве желудка – 9 рекомендованних продуктов в рационе

    Для поповнення кількісного складу корисних бактерій не обов’язково приймати готові лікарські засоби. Цілком можливо для збереження нормального функціонування травної системи включати в раціон йогурт і молоко, кефір і оливки, темний шоколад і соєве молоко.

    Ягоди чорниці

    Клітковина і антиоксиданти сушених ягід знімають симптоми діареї, блювотні позиви і нудоту. Чорниця допомагає швидко позбутися від симптомів розладу шлунка.

    Лимон

    Сік лимона полегшує симптоми розладу шлунку, знижує концентрацію хвороботворних мікробів. Для досягнення більшого ефекту рекомендується розмішати столову ложку лимона в склянці води або трав’яного чаю. Цей напій потрібно пити перед їжею, при бажанні концентрацію соку можна збільшити до 1 ст. л. на 200 мл

    Для збереження нормального функціонування органів травлення слід дотримуватися спеціально розробленої дієти. Вона полегшує навантаження на органи травлення, дозволяючи організму отримати необхідні речовини.

    Дієтичне харчування – рецепти та особливості приготування страв – у відеосюжеті: