Дієта при хворобі Крона: що можна, чого не можна?


 

Диета при болезни Крона: что можно, чего нельзя?

Лікування будь-якої патології кишечника включає в себе не тільки медикаментозну складову, але і певну систему живлення. Хвороба Крона не є винятком, дієта в цьому випадку не сувора, вона складається зі звичних для нас продуктів. В даному випадку мета такого специфічного харчування – забезпечити максимально щадне хімічний, термічний та механічний вплив на кишечник.

Зміст:

  • Що являє собою дієта для пацієнтів, у яких виявили хвороба Крона?
  • Що з продуктів дозволено вживати в їжу при хворобі Крона?

Що являє собою дієта для пацієнтів, у яких виявили хвороба Крона?

В даному випадку мета такого специфічного харчування – забезпечити максимально щадне хімічний, термічний та механічний вплив на кишечник. Режим харчування та його дрібність будуть змінюватись в залежності від того, на якій стадії знаходиться цей недуга, яка тривалість перебігу захворювання, його локалізація. Крім того, при складанні дієтичного меню обов’язково враховується індивідуальна реакція на той чи інший продукт, передбачений системою лікувального харчування. У гострому періоді хвороби Крона прийом їжі повинен здійснюватися 5-6 разів, добове споживання білка в цьому випадку має становити 1,3-2 г на кілограм ваги пацієнта.

У цей період виключається молоко, продукти, характеризуються підвищеним вмістом клітковини. Це особливо важливо при локальних звуженнях кишечника. Наголос робиться на багаті білком і вітамінами продукти.

Ентеральние монодієти застосовуються у разі загострення захворювання і за наявності обширного ураження кишечника. Харчування при такій картині перебігу хвороби Крона має бути насичене продуктами, які збагачують організм вуглеводами, жирами, гидролизованим білком. Під забороною залишаються лактоза і рослинна клітковина. Якщо спостерігається тривала діарея, лікар може призначити внутрішньовенне харчування в обхід шлунково-кишкового тракту. Парентеральне харчування рекомендовано разі виявлення свищів у кишечнику, при синдромі короткої кишки та обструктивних процесах. Крім того, такий режим харчування застосовують у випадках хронічного виснаження або як спосіб підготовки пацієнтів, які мають порушення обміну речовин перед хірургічним втручанням.

Цікаве за темою:  Чому буває відрижка після їжі повітрям?

У гострій фазі захворювання буде потрібно повне утримання від їжі на пару днів. У цей період сукупне споживання рідини має становити близько двох літрів. Хворому можна давати міцний несолодкий чай з додаванням скибочки лимона, відвари шипшини, чорничний та смородинові соки, попередньо розведені водою. Подібні «рідкі голодування» поступово можна замінити кефирними, яблучними, морквяними днями.

Диета при болезни Крона: что можно, чего нельзя?

Що з продуктів дозволено вживати в їжу при хворобі Крона?

З м’яса для дієти підійдуть пісні сорти. Допустиме введення в раціон свинини і баранини, але в дуже обмеженій кількості. Спосіб термічної обробки м’ясних страв – паровий (котлети, тефтелі, паштети). У відвареному вигляді можна їсти куряче м’ясо. Будь-які ковбаси, м’ясо свійської птиці (виняток курка), різні тушонки при хворобі Крона протипоказані.

Що стосується риби, то можна готувати як морську, так і річкову, вибираючи сорти з низьким вмістом жиру. Рибні консерви, солона і копчена риба – під забороною.

Готують овочеві, грибні супи і борщі на неміцному м’ясному бульйоні. Дозволяється до складу рідких страв додавати макаронні вироби, картопля. При дієтичному харчуванні доречні пюрированние супи. Від всіляких холодників, холодників, розсольників, молочних супів, супів з пшоном і бобовими на період лікування доведеться відмовитися. Яйця можна подавати лише у вигляді омлету, приготованого на пару або звареними некруто. Якщо лікар дозволив ввести в раціон молочні продукти, то вони повинні мати у своєму складі мінімальний вміст жиру. Сир можна вживати в їжу в сирому вигляді або у вигляді запіканок, сиру можна з’їсти трохи і краще його попередньо натерти. Можна каші з круп крім пшоняної, кукурудзяного і перлової. Запіканки, у складі яких є крупа, а так само круп’яні котлети не повинні мати хрусткої скоринки. Сирі овочі включати в дієту при хворобі Корна не можна, це ж стосується всіляких маринадів і овочевих консервів. Під забороною пиво, кислі фрукти, виноградний сік, морозиво. Вживання солодощів має звестися до мінімуму. Готувати їжу слід тільки відварною або запеченим способом, а так само на пару.
Дієта при такому захворюванні призначається виключно лікарем, ніяких самостійних рішень щодо вибору продуктів для харчування пацієнта не повинно бути.

Цікаве за темою:  Біфідобактерії: препарати, які застосовують для лікування дисбактеріозу