Дієта при ерозії шлунка: меню на тиждень, популярні рецепти


 

При ерозії шлунка відновити здоров’я допоможе правильно підібрана дієта, меню в даній ситуації може прописати пацієнтові тільки кваліфікований медик.

 

Слід пам’ятати, що ерозивний гастрит являє собою досить серйозна недуга, при якому в слизовій оболонці шлунка розвивається запальний процес, а також з’являються певні дефекти. Дане захворювання може протікати з періодами досить тривалої ремісії і загострення. Звичайно ж, в процесі лікування дуже важливо використання дієтичного харчування. Правильно підібраний раціон і дотримання режиму дня безпосередньо в період загострення недуги прискорюють настання етапу ремісії.

Дієтичне харчування

Правильне харчування при ерозивно гастриті слід дотримуватися постійно, так як дуже часто при його порушенні з’являється загострення настільки неприємного і серйозного захворювання. Нерідко при цій хворобі виникають дефекти у слизовій оболонці шлунка. Саме тому необхідно не допускати її хімічного, механічного або термічного ушкодження. З щоденного раціону виключають холодну, грубу їжу. Крім цього, потрібно прибрати продукти, які мають властивість викликати підвищену секрецію шлункового соку.

Приймати їжу слід не менше 5 разів на добу, невеликими порціями. Перед сном краще всього випити півсклянки нежирних вершків або молока. Категорично забороняється переїдати, так як абсолютно небажано, щоб їжа надто довго затримувалася в шлунку.

Їжу потрібно дуже добре пережовувати. Якщо відсутня дана можливість, то слід приймати правильно приготовану їжу в кашеобразном або протертому вигляді. Дуже важливий спосіб приготування того чи іншого дієтичного страви. Потрібно пам’ятати, що жирна або смажена їжа має властивість довше перетравлюватися. Саме тому фахівці рекомендують пацієнтам тушкувати або відварювати продукти.

Про таке популярному сьогодні фастфуді, солоних горішки, чіпси або сухарики краще все забути, бо в них є просто величезна кількість масла, консервантів, солі, ароматизаторів, спецій та інших речовин, які чинять негативний вплив на шлунок.

Цікаве за темою:  Підготовка хворого до планової операції: як проводиться

Дієта

Підібрана фахівцем дієта при ерозивно гастриті шлунка повинна включати в себе супи, які є найбільш легкою їжею. Готувати їх краще всього на овочевих відварах, ретельно виварених м’ясних бульйонах. Засмажку, яка складається з овочів, готувати не потрібно. Овочі треба класти в суп тільки в сирому вигляді. Крупи краще дуже ретельно но розварювати, заправляти сумішшю молока і яйця, не надто жирними вершками або вершковим маслом.

На деякий час необхідно виключити з раціону первинні рибні бульйони, окрошку, грибний суп, борщ і щі. Потрібно готувати дієтичні страви з кролика, телятини, курки, баранини, свинини або індички. М’ясо найчастіше запікають цілим шматком. А ось паштети, консерви і копчені ковбаси найкраще виключити. Безпосередньо в період ремісії хвороби дозволяється вживання нежирної шинки або дієтичної ковбаси.

З корисних для організму круп краще вибрати гречку, манку, рис і вівсянку. А ось ячну, пшоняну, кукурудзяну крупи найкраще прибрати з дієтичного раціону.

Кілька разів в тиждень можна побалувати себе несдобними булочками. Обов’язково повинні бути присутніми в раціоні домашні молочні продукти зі зниженою жирністю.

Рекомендоване меню

У понеділок вранці можна з’їсти гречану кашу і випити чашечку кави. Обід складається з супу з сухарями, відварної картоплі і компоту. На вечерю краще приготувати котлети з м’яса курки на пару, салат з овочів і чай.

На наступний день з ранку побалуйте себе сирниками, які краще запікати в духовці, і склянкою компоту. В обід з’їжте овочевий суп, рибу і картопляне пюре. Вечеря буде корисним, якщо в нього увійдуть відварений буряк, парова курка і вермішель.

Диета при эрозии желудка: меню на неделю, популярние рецепти

Сніданок середовища може складатися з запечених сирників і какао. На обід приготуйте курячий суп, компот і рибу на пару. Вечеря складається з склянки відвару шипшини, а також овочевий запіканки зі свинячим м’ясом.

Цікаве за темою:  Печія і печіння в стравоході: причини, симптоми і лікування

Сніданок четверга може складатися з чаю і печених яблук. На обід побалуйте себе борщем, вівсяною кашею, відвареної рибою. На вечерю краще приготувати гречану кашу з м’ясом індички, а перед сном випити стакан відвару шипшини.

На наступний день вранці з’їжте рисову кашу і шматочок сиру. Обід буде смачним і корисним, якщо в нього увійдуть розсольник, вермішель і курка. Увечері можна з’їсти кілька шматочків запеченої риби і овочів.

У суботу на сніданок приготуйте млинці і випийте кави. В суботній обід можна вжити молочний суп, овочі з м’ясом. Увечері відварюємо картоплю і запиваємо його відваром шипшини.

Сніданок неділі може бути дуже легким. До нього увійдуть яйце, зварене некруто, і склянку чаю. На обід приготуйте дієтичний суп з фрикадельками, макарони з тюфтельками. Корисний вечеря може складатися з вареного рису і риби.