Дієта і правильне харчування при підвищеній кислотності


 

Чим більше вік людини, тим частіше у більшості з них починаються проблеми зі шлунком. Печія після кожного прийому їжі, гіркоту в роті і горлі, кисла відрижка – все це може бути пов’язано з підвищеною кислотністю шлунка, що виникає в результаті підвищення кислотності шлункового соку. А допомогти уникнути всіх цих неприємних відчуттів і різних ускладнень може тільки дієти і правильне харчування при підвищеній кислотності шлунка, яке знизить кислотність шлункового соку і нормалізують мікрофлору ШКТ.

Як визначити і вилікувати народними засобами підвищену кислотність?

Диета и правильное питание при повишенной кислотности

Підвищена кислотність шлунку, що викликає різні захворювання, безпосередньо залежить від кислотності шлункового соку, яка безпосередньо залежить від соляної кислоти, яка в ньому міститься. Найбільш прийнятний відсоток змісту цієї кислоти – 0,4-0,5%, і як тільки він трохи перевищує норму, з’являються перші симптоми, що визначають підвищену кислотність – печія і печіння в горлі після прийому кислої їжі.

При цьому, якщо вміст соляної кислоти ще більше, то у пацієнта починається гастрит, а іноді і з серйозним ускладненням, що призводить до погіршення роботи травної системи і загального стану шлунково-кишкового тракту.

Щоб не допустити цього, потрібно при багаторазово повторюваної печії звернутися до лікаря, який призначить зондування, завдяки яким і можна буде дізнатися кислотність шлункового соку.

Але чекати зондування не обов’язково, що почати самостійно лікувати підвищену кислотність шлунка з допомогою народних засобів і правильного харчування. Відмінним засобом проти підвищеної кислотності буде картопляний сік, який потрібно буде пити щоранку натщесерце за півгодини до сніданку. Лікування таким соком можна повторювати 10-14 днів поспіль, потім почекати тиждень і знову повторити курс.

Також від підвищеної кислотності відмінно допомагає м’ятний чай, який не тільки знижує кислотність шлунку, але і сприяє заспокоєнню пацієнта. Приготувати його так само просто, як звичайний чай – потрібно тільки насипати в склянку окропу чайну ложечку дрібно посіченою трави, настояти напій 10-15 хвилин, а потім випити теплий м’ятний чай. Так як м’ята не тільки корисна, але і абсолютно безпечна, то тривалість такого лікування безмежна і залежить виключно від бажання пацієнта.

Ще одним способом зниження кислотності шлунка народними способами є споживання настою з полину і деревію. Щоб його приготувати, потрібно просто змішати 4 чайні ложки полину і 1 чайну ложечку деревію, а потім залити суміш склянкою окропу. Після чого потрібно дати настою постояти 30 хвилин, процідити його і пити по столовій ложці чотири рази на день протягом 2 тижнів. Перевірити кислотність шлунка можна за допомогою зондування та наявності печії після кожного прийняття їжі, а вилікувати її можна за допомогою картопляного соку, м’ятного чаю і настою з деревію і полину.

Що можна і що не можна їсти при підвищеній кислотності шлунка?

Як тільки діагноз про підвищеній кислотності шлункового соку підтверджений лабораторно, необхідно знову звернутися до лікаря, який підкаже, як краще харчуватися, чого уникати, можливо, призначить якісь лікарські препарати. Але все-таки основні принципи правильного харчування однакові для всіх пацієнтів з підвищеною кислотністю. Насамперед, з’ясувавши, що відсоток соляної кислоти в ШЛУНКОВО-вище норми, необхідно терміново виключити зі свого раціону:

  • Жирні страви і страви зі спеціями
  • Гриби і всі страви з ними
  • Ковбасні вироби і копченості
  • Сирі, кислі і солоні овочі, цибулю з часником, маринади та консервацію
  • Лимони і лимонний сік
  • Газовані напої, включаючи газовану мінеральну воду
  • Алкогольні напої, в окремих випадках дозволяється келих білого вина

Диета и правильное питание при повишенной кислотности

Крім виключення зі свого раціону цих продуктів, пацієнту також необхідно звернути пильну увагу на спосіб приготування страв і температуру подаються. Адже ці страви повинні бути такими, які не будуть викликати подразнення слизової шлунка і підсилювати вироблення шлункового соку з високим вмістом соляної кислоти. Тому всі страви, які наказано є пацієнтам з підвищеною кислотністю шлунка обов’язково повинні бути вареними, а не смаженими, і їх температура повинна бути виключно в межах 15-600С. Та й пересолювати страви також вкрай не рекомендується, допустима норма солі в день для таких пацієнтів – 6-8 грам.

Зате вкрай рекомендовані до споживання при підвищеній кислотності всілякі супи, приготовані на основі круп – манки, вівсянки, рису і гречки, а також овочеві супи. М’ясо і рибу необхідно споживати в їжу для отримання необхідної кількості білків, але вони повинні бути тільки в тушкованому, печеному або вареному вигляді. Корисними будуть різні каші з маслом або вершками, білий, злегка підсушений хліб, некислий сир, слабосоленої сир, а також яйця, приготовані некруто, омлет, зроблений на пару. Ще можна включити в свій раціон неміцний чай і молоко, але не в великих кількостях. І найголовніше, такого харчування потрібно буде дотримуватися щодня і при кожному прийомі їжі.

При лабораторному доведенні наявності у пацієнта підвищеної кислотності шлунка, йому одразу ж потрібно буде сісти на певну дієту, яка виключає певні продукти, яка буде тривати нескінченно.

Дієта при загостренні захворювань, пов’язаних з підвищеною кислотністю

Диета и правильное питание при повишенной кислотности

Бувають випадки, коли у пацієнта занадто пізно діагностована підвищена кислотність шлунка, яка в результаті призводить до гастриту або виразковим захворювань, які мають властивість загострюватися і приводити до ще більшого погіршення стану пацієнта. У таких випадках рекомендується знову-таки звернутися до лікаря, а також дотримуватися досить строгій дієті, яка буде щадити ШКТ, зменшить запалення слизової оболонки і сприяє загоєнню ранок. І в той же час ця дієта буде забезпечувати пацієнтів повноцінним харчуванням при його напівпостільному, спокійному режимі.

Дана дієта, на відміну від звичайного правильного харчування при підвищеній кислотності, тривати не нескінченно, а всього лише 10-16 днів, після чого пацієнт знову повертався до звичного правильному харчуванню. За час цієї дієти пацієнт повинен харчуватися не рідше 6 разів на день теплою їжею, приготовленої у вигляді пюре або рідких супів-бульйонів. Сіль краще на час дієти взагалі виключити або ж споживати у дуже невеликих кількостях. Обов’язково перед сном потрібно буде випивати по склянці теплого молока. У цю дієту в день рекомендується їсти 90 грам сухарів з білого хліба, розм’якшених перед їжею в бульйоні або супі.

Обов’язково потрібно їсти супи з різних круп з яєчно-молочною сумішшю, рекомендується їсти і молочні сладенькие супи, але всі крупи там повинні бути перетерті, щоб організм легко міг їх перетравити. Молочні продукти можна будь-які, крім сиру, кефіру та сметани. Яєць допускається з’їдати 3 штуки в день, але вони обов’язково повинні бути зварені некруто. Обов’язково потрібно їсти овочі та каші, але тільки відварні, а потім перетерті, щоб були, як м’яке пюре. При такій дієті можна їсти цукор, мед, солодкі фруктові соки, розведені водою 1:1, чай з вершками або молоком, желе і кисіль з фруктів.

З м’яса та птиці більше всього підійдуть індичка, курятина, свинина, яловичина, кролик, але готувати їх потрібно без шкіри, сухожиль і жиру. Так і є їх можна лише у вигляді парових суфле, кнелей або котлет, які для кращого засвоєння потрібно покласти в суп. Таким же чином готуватися і нежирна риба без шкірки. Ідеальне меню для дієти при підвищеній кислотності шлунка, яка спровокувала загострення гастриту або виразкової хвороби:

  • На сніданок з’їсти 2 зварених некруто яйця, солодку манну кашу і неміцний солодкий чай.
  • На другий сніданок випити склянку молока.
  • На обід з’їсти молочний суп з перетертим рисом, суфле з курки, приготоване на пару, картопляне пюре яблучне желе.
  • На полуденок випити персиковий сік, розведений водою, і закусити його пшеничними сухариками.
  • На вечерю поїсти ніжне сирне суфле, яке можна запити фруктовим киселем.
  • На ніч випити склянку теплого молока.
  • При загостренні гастриту, виразки або іншого захворювання, викликаного підвищеною кислотністю, потрібно відразу ж перейти на 16-денну строгу дієту. Як бачите, у підвищеній кислотності шлунка немає нічого страшного, і своєчасне виявлення даного захворювання говорить лише про те, що пацієнтові потрібно переглянути своє меню і почати стежити за харчуванням. І якщо пацієнт буде слідувати запропонованим рекомендаціям лікаря і не відхилятися від дієти, то ця прикра дрібниця не заподіє йому ніяких проблем.

    А які препарати від гастриту з підвищеною кислотністю допоможуть позбутися від проблеми, розповість відеоматеріал:

    Цікаве за темою:  Дієта при проносі у дорослого: корисні і шкідливі продукти