Зразкове меню на день для діабетика


 

Останні новини і меню на день

Вітаю всіх! Як же я давно не писала і не заходила на блозі. Деякі з вас вже почали писати мені листа, запитуючи, що сталося. Насправді у мене все добре, просто ми з родиною їхали дуже захоплюючу подорож, і писати на блозі не було ніякої можливості. Кому цікаво, розповім трохи про нашу подорож. Кому не дуже, можете відразу мотати до меню. Там вас чекають дуже прості і смачні, а головне — корисні рецептики на день.

Отже, куди ж ми їздили? А їздили ми в Санкт-Петербург. Основною нашою метою було потрапити на концерт рок-групи «Aerosmith», яка давала єдиний концерт в Пітері 27 травня. Природно, були заплановані і походи по основних визначних пам’яток цього прекрасного міста. До Пітера ми поїхали на двох машинах. Я з чоловіком і дітьми поїхала на своїй, мій тато з моєю сестричкою – на своїй. Нас чекала подорож протягом 2 діб з однією ночівлею під Москвою в готелі і кілька зупинок по дорозі, щоб перекусити, розім’яти «крильця» і заправити паливо.

Насправді в Санкт-Петербурзі я була вже в третій раз і в який раз просто балдію від цього міста. Дійсно, у міста є своя особлива енергетика і атмосфера. Тим, хто ще не був у цьому чудовому місті, раджу обов’язково з’їздити хоча б раз у житті. Вибирайте час на кінець весни і літо, щоб насолодитися парками Петергофа і Царського села. У місті дуже багато цікавих місць для дітей. І хоча ми пробули всього 5 днів, програма була дуже насиченою, і ми приходили додому вже пізно і падали спати.

Примерное меню на день для диабетика

Окремо хочу сказати про концерт. Було дуже здорово, це одна з моїх улюблених груп, які я слухала ще в школі і так мріяла потрапити на концерт. Якщо хтось теж був на концерті, відпишіться, як вам сподобалося. Єдине, що засмутило і здивувало, так це те, що пітерці неактивно звали заспівати на біс, а точніше, взагалі не звали. Коли ми були на концерті Елтона Джона в Казані, ми його просто так не відпускали. Скандували і тупотіли ногами, щоб він не йшов. Таким чином він вийшов 2 рази і заспівав на біс кілька пісень. Тут же якось мляво. Але задоволення все одно є. Коли ми ще побачимо легендарного Стівена Тайлера, адже він вже не молодий, і почуємо хітові композиції минулих років «I don’t Want to Miss a Thing» (саундтрек до х/ф «Армагедон»), «Сrazy», «Cryin’», «Dream On», «Janie’s Got a Gun», «Dude», «Rag doll» та інші.

Цікаве за темою:  Безсоння при цукровому діабеті: причини неспання, лікування

Пропоную вам послухати і подивитися кліп на найвідомішу пісню «Aerosmith» — «Cryin’».

Інший, не менш цікавий питання, який напевно поставлять батьки дітей з діабетом і дорослі з 1 типом діабету: «Як поступати з їжею? Як дитина переніс таку далеку подорож?» Насправді у мене виникла ідея зробити міні-курс з подорожей з дітьми-діабетиками. Сьогодні ж хочу сказати, що я помітила, що під час поїздки збільшилася потреба як у базальному інсуліні, так і в болюсе. Коли ми приїхали назад, потихеньку повернулися наші колишні дози. Тому я зробила висновок, що чим далі від екватора переміщаєшся, тим більше потреба в інсуліні, тому що коли ми їздили в Туреччину, то потреба різко знизилася у порівнянні з вихідною.

Оскільки ми жили у родичів чоловіка, то снідали і вечеряли домашньою їжею, а вдень заходили в кафе або фудкорти, а іноді брали їжу з собою. Так що особливих труднощів у їжі я не відчувала. Просто ми брали з собою ваги, і дитина їла все, що можна зважити і порахувати. Наприклад, ми замовляли звичайну гречку, як її називають в Пітері, і курячі грудки, фрукти, овочеві салати. Вдома я попередньо перевірила, скільки важить 1 ХЕ готової гречки, це приблизно 50 гр. Потім я беру тільки потрібну кількість гречаної каші і все. Загалом, нам всім сподобалося наше подорож, ми отримали масу вражень. А куди в цьому році відправляєтеся ви?

Тепер представляю вам зразкове меню на день. Я все ще працюю над повним тижневим меню і скоро ви зможете скачати цілком.

Меню на день. Середовище.

Сніданок

Примерное меню на день для диабетика

Омлет з перепелиних яєць. Візьміть 5 перепелиних яєць, розбийте в миску і збийте, додайте 50 мл молока. У сковорідку з антипригарним покриттям без додавання олії викладіть помідор, нарізаний кружечками, а зверху покладіть кілька листя молодого шпинату, посоліть, поперчіть і додайте улюблену приправу, наприклад, чебрець. Посипте зверху 10 г кедрових горіхів. Відразу ж залийте збитими яйцями і поставте на повільний вогонь під кришку.

Цікаве за темою:  Печеня з креветками і овочами в соусі

На десерт – яблуко.

Другий сніданок

Салат зі свіжою морквою і курагою. Почистити середню моркву і натерти на тертці. Взяти дві сушені кураги, попередньо залити теплою водою на кілька хвилин, щоб вона розм’якла. Потім дрібно нарізати і перемішати з морквою, заправити чайною ложкою кунжутного масла або будь-яким іншим неочищеним олією холодного віджиму.

Обід

Човники з баклажанів

Вам знадобиться:

  • Баклажан — 1 шт.
  • Нежирний розсипчастий сир — 100 г
  • Помідори — 2 шт.
  • Натуральний йогурт або кефір — 3 ст. л.
  • Спеції «Італійські трави» або інші улюблені
  • Нежирний сир, наприклад, «Олтермани 17%» — 25 г
  • Баклажан розрізати уздовж, вийміть м’якоть і покладіть туди суміш з сиру, помідорів, йогурту, солі і спецій, а зверху посипте сиром малої жирності. Запікайте в духовці протягом 10-15 хвилин.

    Перці, фаршировані м’ясом і кабачком

    Примерное меню на день для диабетика

    Для цієї страви потрібно взяти:

  • Фарш (курячий або з індички) — 75-100 г
  • кабачок або цукіні — 100г
  • 1 головка ріпчастої цибулі
  • Помідори — 2 шт.
  • Солодкі сливи — 1-2 шт.
  • Солодкий болгарський перець — 2 шт.
  • Овочевий бульйон — 250 мл
  • Сіль, зелень
  • Оливкова олія холодного віджиму — 1 ч. л.
  • На оливковій олії обсмажити цибулю і додати у фарш, додати натертий на тертці кабачок, посолити, поперчити. Начинити перці. Помідори і солодкі сливи бланшувати в киплячій воді 2-3 хвилини і зняти шкірку. М’якоть протерти через сито, довести до рідкої консистенції овочевим відваром, посолити і посипати зеленню. Перці і укласти в каструлю і залити соусом, тушкувати до готовності. Подавати, посипавши зеленню.

    Полуденок

    Салат з сиру і овочів. Візьміть 100 г нежирного сиру, змішайте з одним помідором і 1/2 болгарського перцю, а також з подрібненим кропом і кінзою, заправте нежирним йогуртом або кефіром. Будь-який фрукт.

    Цікаве за темою:  Лікування діабету у Китаї -

    Вечеря

    Салат «божевільна креветка»

    Примерное меню на день для диабетика

    Для нього вам знадобиться:

  • Креветки очищені-100 г
  • свіжий огірок
  • болгарський перець
  • консервований зелений горощек 50 г
  • домашній йогурт
  • діжонська гірчиця
  • сік лимона
  • Якщо берете креветки в панцирі, тільки потім потрібно перерахувати вага продукту. Отже, відварюєте креветки в підсоленій воді, очищаєте від панцира. Нарізати перець і огірок кубиками і змішати з креветками і зеленим горошком. Заправити соусом з йогурту, гірчиці і лимонним соком.

    Імбирна яловичина

    Примерное меню на день для диабетика

    Інгредієнти:

  • яловича вирізка
  • невеликий шматочок імбиру
  • соєвий соус
  • сік лимона
  • гірчиця
  • часник
  • кінза
  • чорний перець і сіль
  • Візьміть 100 г самої пісної яловичини і наріжте кубиками. Приготуйте маринад із шматочки імбиру, соєвого соусу, соку лимона, гірчиці і часнику. Замаринуйте м’ясо на пару годин. Кидайте на розігріту сковорідку з антипригарним покриттям наше м’ясо і швидко обсмажте з двох сторін до готовності, можна крапнути трохи води. Після того, як зніміть м’ясо з вогню, відразу на сковорідку можна викласти залишки маринаду, розбавити його водою і прокип’ятити 2-3 хвилини. Це вийде соус до м’яса.

    Подавати можна зі свіжими овочами: огірки, помідори, солодкий перець, салат, зелень, зелений лук.

    На десерт можна з’їсти ягоди або будь-який фрукт, крім банана.

    Другий вечеря

    Білок двох яєць курячих.

    Приємного АПЕТИТУ!

    >>>Отримувати більше рецептів прямо на пошту<<<