Зелений горошок з цибулею в якості салату або гарніру


 

Якщо ви хочете приготувати що-небудь смачне й оригінальне, у вашій родині хтось хворий на діабет, то зелений горошок з цибулею стане прекрасним вибором. Приготуйте це ласощі, керуючись кроками рецепта. Виходить дуже смачно.

Інгредієнти:

  • стакан і ще половина перлового цибулі – дуже дрібні цибулинки, як лук-севок;
  • чайна ложка солі;
  • 2 склянки свіжого гороху;
  • столова ложка нежирного м’якого маргарину;
  • столова ложка дрібно нарізаного свіжого розмарину;
  • четверта частина чайної ложки свіжомеленого чорного перцю.
  • Спосіб приготування:

    1. Очищений лук слід під кришкою в киплячому склянці води в каструлі на середньому вогні протягом 8 хвилин.
    2. Вилущите горох. Засипте в каструлю з цибулею, доведіть до кипіння і варіть під кришкою від 7 до 9 хвилин.
    3. В розтопленому в каструльці маргарині слід обсмажити розмарин пару-трійку хвилин.
    4. Злийте воду з гороху і цибулі. Додайте до них маргарин з розмарином і перцем, добре перемішайте.

    Рецепт розрахований на 4 порції. Поживна цінність 1 порції наступна:

  • калорійність – 106 кілокалорій;
  • 5 г білків;
  • 16 г вуглеводів;
  • 5 г жирів, у тому числі 1 г насичених;
  • холестерину немає;
  • 5 г харчових волокон;
  • 70 мг натрію.
  • Цікаве за темою:  Іван чай при цукровому діабеті: користь і рецепти настоїв