Запіканка з індичатини з томатом у власному соку

Цукровий діабет, звичайно, досить небезпечна хвороба, при якій слід дотримуватися дієти. Але побалувати себе смачними ласощами, в які входять складники, що не шкодять здоров’ю діабетика, звичайно ж, потрібно. Приготуйте запіканку з індичатини – вона сподобається всім без винятку – і дорослим, і дітям.

Інгредієнти:

соняшникова олія – 1 ст. л.;

крупно порізана головка цибулі;

порошок чилі – столова ложка;

половинка чайної ложки меленої кориці;

четверта частина ч. л. солі;

пшеничне борошно – 3 ст. л.;

банку консервованих помідорів з солодкими зеленими перцями – 435 грам, наріжте кубиками;

банку малосольного, знежиреного курячого бульйону – 435 г;

250 г запеченої делікатесної індичатини, порізаної кубиками, сторони яких за півтора сантиметра;

заморожені кукурудзяні зерна – 1 склянка;

стакан і ще 1/2 вареного длиннозернового білого рису;

120 г тертого нежирного сиру Монтерей джек.

Спосіб приготування:

Слід розігріти духовку до 180 градусів буде цілком достатньо.
У розпеченій великій каструлі на олії обсмажте цибулю до м’якості – на це буде потрібно близько 5 хвилин часу. Потім туди ж додайте чилі і корицю, сіль, борошно. Ретельно все перемішайте і нагрівайте протягом пари хвилин, не забуваючи помішувати.
Додайте туди ж помідори і бульйон. Продовжуйте варити, помішуючи, ще пару хвилин – суміш злегка загусне за цей час.
Тепер зніміть з вогню каструлю, відправте в неї індичатину, цукіні, кукурудзу та рис. Обережно все змішайте і перекладіть у форму для випічки – її розмір повинен бути 22.5х22.5х5 див. Змащувати форму не потрібно.
Залишається запікати суміш до того моменту, поки вона не почне пузиритися – це займе близько 40 хвилин.
Далі посипте блюдо сиром, потримайте ще в духовці до розплавлення сиру – близько 5 хвилин. Потім ще 5 хвилин, дайте настоятися запіканці і подавайте до столу.

Цікаве за темою: Аспартам при цукровому діабеті

Рецепт розрахований на 6 порцій. Поживна цінність однієї порції наступна:

калорійність – 265 кілокалорій;

20 г білків;

29 г вуглеводів (близько 3 хлібних одиниць);

8 г жирів, зокрема насичених 3 г;

47 мг холестерину;

3 г харчових волокон;

831 мг натрію.

ActionTeaser.ru - тизерная реклама

Запіканка з індичатини з томатом у власному соку

Читайте також: