Запіканка морквяно-гарбузова з медом —


 

При діабеті солодощі можуть бути лише корисними, інакше не уникнути ускладнень. Запіканка з овочів – як раз такий варіант, коли страва не тільки смачне, але і містить необхідні вітаміни і мікроелементи.

Продукти:

  • по 200 грамів моркви і гарбуза;
  • мед – 20 г;
  • борошно цільнозернові – 50 г;
  • одне яйце;
  • кориця – чайна ложка.
  • Готуємо:

    1. Морква і гарбуз запекти або приготувати на пару. Можна відварити, але тоді користь овочів дещо знизиться.
    2. Готові і остиглі овочі натерти або подрібнити іншим зручним способом. Додати яйце, корицю, борошно і мед, все ретельно вимісити. Масу викласти у відповідну форму для запікання.
    3. Випікати 20 хвилин, температура духовки – 200 градусів. Дати трохи постояти.

    Як саме є запіканку – холодною, гарячою чи теплою – справа смаку. Варіант: не додавати мед в масу, а полити їм вже готову запіканку. Виходить 5 порцій, БУЖ відповідно 3 м, 1,3 м, 16,5 г, калорійність – 83 ккал.

    Цікаве за темою:  Інсулінотерапія та дієтотерапія в лікуванні діабету 1 типу