Запечена курка в молочному соусі —

Відмінний варіант, коли хочеться приготувати щось смачніше. Страва у всіх відношеннях відповідає вимогам діабетичної дієти.

Продукти:

Готуємо:

1. Спочатку приготувати суміш для запікання. У підходящий посуд викласти борошно, сіль, гірчицю, перець. Кожне філе (при бажанні можна злегка відбити) занурити в лимонний сік, потім в борошняну суміш.
2. Змастити деко/форму вершковим маслом, в середину викласти філе. По периметру навколо – нарізані гриби, помідори, цибулю.
3. Розігріти духовку (180 градусів), запікати курку приблизно 25 хвилин.
4. Коли філе приготується, вийняти форму з духовки. Овочі перекласти в блендер, подрібнити, змішати із залишками борошняної суміші і молоком. Вилити майбутній соус в каструлю, при помішуванні довести до кипіння і поварити 2 – 3 хвилини.
5. При подачі філе полити молочним соусом. Кожен шматочок – порція.

Орієнтовно порція містить 310 ккал, 38 г вуглеводів, 10 г жирів, 17 г вуглеводів. Калорійність і жирність можна знизити, якщо використати форму, яка не потребує змащування, або застелити деко пергаментним папером.