Запечена індичка —


 

Будь-який дієтолог скаже, що індичка – найкраще м’ясо при діабеті. А готується все настільки просто, що це блюдо цілком може стати одним з найулюбленіших.

Продукти:

  • філе індички – 1 кг;
  • часник – 4 зубчики;
  • олія оливкова – 2 ст. л.;
  • по 2 чайних ложки подрібненого розмарину, чебрецю, шавлії (останній можна взяти сушеним);
  • морська сіль і мелений чорний перець.
  • Готуємо:

    1. Духовку поставити на розігрів (250°С).
    2. Філе індички промити в декількох водах, ретельно обсушити. Порізати на шматочки (в ідеалі їх повинно вийти 12), скласти в миску.
    3. У невеликій ємності змішати оливкову олію з розчавленим часником, пряними травами, перцем і сіллю. Вилити цю суміш м’ясо, ретельно перемішати, щоб кожен шматочок був покритий. На відповідному листі розкласти шматочки індички, на відстані приблизно 1 см один від одного. Поставити в духовку і відразу зменшити вогонь до 150 градусів.
    4. Витримати м’ясо в духовці 50 хвилин, хоча краще перевіряти зубочисткою. Коли сік йде ще трохи рожевий, потрібно накрити деко фольгою і витримати в духовій шафі ще 10 хвилин. Це дозволить індичці дійти, але не дасть висохнути.

    Ніжне і дуже ароматне м’ясо готове. Виходить 12 порцій, на кожну припадає 70 ккал, 2 г білка, 1,5 г жирів, 13 г вуглеводів.

    Цікаве за темою:  Все у ваших руках?!