Замінник цукру сукразіт: користь і шкода


 

Підсолоджувач сукразіт: склад, інструкція із застосування, відгуки

Доброго часу доби! На основі відкритого майже 150 років тому сахарину виробники продовжують випускати все нові і нові сурогати солодкого.

І сьогодні ви дізнаєтеся, що представляє собою замінник цукру сукразіт, який у нього склад, яку шкоду і користь, про інструкції та відгуках споживачів підсолоджувача.

Коли і як краще його вживати, чи потрібно взагалі це робити і чи варті кілька солодких таблеток можливих наслідків? Відповіді в статті.

Сукразіт: хімічний склад

Цей штучно синтезований підсолоджувач проводиться у таблетованій формі і розфасований в невеликі пухирці по 300 і 1200 штук.

  1. Так як основною діючою речовиною, що надає солодкий смак, є сахарин, про який я писала вже, в кілька сот разів солодший, чим цукор-пісок, у складі його не так багато — всього 27,7%.
  2. Для того щоб таблетки легко розчинялися в напоях або при додаванні в десерти, основним їхнім компонентом, що стоять на першому місці, є харчова сода 56,8%.
  3. Крім того в склад сукразита входить фумарова кислота — близько 15%.

Сукразіт, як вже було сказано вище, легко розчиняється, з ним можна робити киселі і компоти, так як сахарин термостабилен і не втрачає солодкого смаку навіть при тривалому температурному впливі.

Заменитель сахара сукразит: польза и вред

Але саме за рахунок того, що основною діючою речовиною є сахарин, таблетки сукразита володіють неприємним присмаком. Його називають «металевих» або «хімічним» і, так як використовується підсолоджувач в якості альтернативи цукру, деяким доводиться відмовлятися від сукразита саме через присмаку.

Користь і шкода сукразита для діабетиків

Однак цей замінник цукру володіє рядом дійсно важливих позитивних властивостей:

Цікаве за темою:  Чи можна вживати банани при діабеті?

Нульовий глікемічний індекс

Завдяки тому, що сукразіт не містить вуглеводів, не дивлячись на свій солодкий смак, він може служити заміною цукру в харчуванні при цукровому діабеті.

Чай, кава, будь десерти, приготовані на його основі будуть солодкими, але при цьому не викличуть інсулінового стрибка. Але наскільки він безпечний в інших відносинах?

Заменитель сахара сукразит: польза и вред

Нульовий калораж

Сукразіт не засвоюється нашим організмом і виводиться нирками в незмінному вигляді, тому енергетичною цінністю цей цукрозамінник не має.

Для тих, хто сидить на дієті і рахує кожну, надходить калорію, це стане хорошою новиною — від солодкого кави або тістечка на сукразите поправитися неможливо.

Однак у більшості штучно отриманих підсолоджувачів існує маса підводних каменів» і сукразіт, на жаль, не виняток.

Сукразіт: протипоказання до застосування

Очевидної шкоди підсолоджувач не несе, так як сахарин сам по собі дозволений до використання в харчовій промисловості більш чим в 90 країнах, включаючи Росію і США. Але фумарова кислота, яка також перебуває у складі, зовсім не корисний інгредієнт.

Заменитель сахара сукразит: польза и вред

Офіційними протипоказаннями до застосування сукразита є:

  • вагітність і лактація: майбутнім мамам або тим, хто годує малюка грудьми від цукрозамінника краще утриматися (може проникати навіть через плаценту)
  • протипоказаний хворим на фенілкетонурію
  • особливо не рекомендується підсолоджувач для ведучих активний спосіб життя спортсменів
  • Як і будь-синтетичний підсолоджувач сукразіт стає причиною сильного голоду, який виникає з-за «обману» організму. Відчуваючи солодкий смак, тіло готується отримати порцію глюкози, а замість цього цукрозамінник проходить транзитом через нирки, не збагачуючи енергією.

    Це провокує спалах апетиту, ніяк не пов’язаного з ситістю і кількістю спожитої перед цим їжею. Природно, це позначається на талії не кращим чином.

    Вживаючи сукразіт, необхідно стежити за розміром порцій, а також за кількістю та якістю перекусів.

    Цікаве за темою:  Цукор в крові: глюкометр для швидкого визначення його рівня

    Побічні дії цукрозамінника

    Крім того цей синтетичний підсолоджувач надає наступні побічні дії:

  • При тривалому використанні він може провокувати алергічні реакції, викликані тим, що він належить до класу ксенобіотиків, чужих нашому організму.
  • Також сукразіт сприяє зниженню імунітету і пригнічення нервової системи.
  • Сукразіт: відгуки лікарів і тих, що худнуть

    Вивчивши масу відгуків про це сахарозаменителе в інтернеті я прийшла до висновку, що число людей за і проти приблизно однаково.

    Ті, хто не рекомендував цей замінник, мотивували тим, що у нього противний смак, їжа приймає відтінок соди, який не може подобатися. Крім цього, деякі вважають, що входить до складу сахарин не найкращий замінник цукру і можна вибрати краще.

    Але є також споживачі, які задоволені покупкою і навіть схудли, тому що перестали вживати рафінований цукор, що позначилося на загальному калораже добового раціону.

    Заменитель сахара сукразит: польза и вред

    Швидше за все ми ніколи не дізнаємося, що було далі, як розвивалася їх подальше життя. Не багато визнають свій вибір помилковим і опублікують одкровення з викриттям.

    Я ж, як лікар, не рекомендую цей підсолоджувач, оскільки він є хімічно синтезованим, а хімії в нашому житті достатньо. Чим менше ви будете зашлаковивать організм сміттям, тим більше подяки від нього отримаєте з часом.

    Як очистити організм від сукразита

    Одна упаковка таблеток замінює 6 кг цукру-піску, а добова доза цього підсолоджувача, визначена ВООЗ не повинна перевищувати 2,5 мг на 1 кг маси тіла дорослої людини.

    Підрахувати, скільки таблеток в день можна вживати без ризику отримати передозування легко, так як в одній штуці міститься 0,7 г діючої речовини.

    Отже, якої шкоди завдає організму сукразіт, ми вже знаємо, але можна вивести підсолоджувач максимально швидко?

    Цікаве за темою:  З-пептиди при цукровому діабеті

    Якщо не було передозування, цукрозамінник сам по собі виводиться за кілька годин, а пари доби буде достатньо для того, щоб відновити нормальний апетит і обмінні процеси.

    Проте, якщо протягом деякого часу сукразіт вживався в надлишкових кількостях, на нормалізацію стану може знадобитися більше часу. В особливо важких випадках краще звернутися до лікаря.

    Друзі, я зібрала для вас факти, які повинен знати кожен, що збирається ввести в свій раціон штучний цукрозамінник сукразіт. Ми розглянули його шкоду і користь, зважили «за» і «проти» його застосування, а вже насипати його в ранкову чашку кави чи ні, вирішувати тільки вам.

    Бажаю всім незмінно міцного здоров’я й розсудливості при використанні хімічних речовин!

    З теплотою і турботою, ендокринолог Діляра Лебедєва.