Яєчний салат з огірками і перцем —


 

Новий смак звичних варених яєць і всього 3 г вуглеводів на порцію. Плюс легкість приготування та прості інгредієнти. Цей салат – відмінне доповнення раціону діабетика.

Продукти:

  • яйця курячі варені – 6 шт.;
  • огірок свіжий – 1 шт.;
  • половинка болгарського перцю червоного кольору;
  • гірчиця (бажано «Руська») – 2 ч. л.;
  • часник – 2 зубчики;
  • майонез дієтичний – 2 ст. л.;
  • мелений червоний, чорний перець, морська сіль – за смаком.
  • Готуємо:

    1. З варених яєць вийняти два жовтки, відкласти. Все, що залишиться, подрібнить ножем на дошці в крихту.
    2. Часник подрібнити, викласти до яєчної крихті, додати гірчицю і майонез. Посолити, додати чорний перець, розмішати.
    3. Яєчну масу викласти на блюдо. Зверху дрібно натерти залишилися жовтки.
    4. Огірок нарізати довгими брусочками, половинку болгарського перцю – кільцями. Викласти овочі на яєчну масу відповідно зі своїми естетичними уявленнями. Посипати червоним перцем.

    Вісім порцій простого і смачного салату готові. У кожній 66 ккал, 5,2 г білків, 3,6 г жирів, 2,95 г вуглеводів.

    Цікаве за темою:  Здобний вівсяний хліб з невеликою кількістю вуглеводів