Яєчна запіканка з сиром і овочами —


 

За п’ять хвилин таке не приготувати. Зате це приголомшливий варіант для вихідного дня і навіть для святкового столу. Ситна страва, збалансоване і дуже смачне.

Продукти:

  • яйця цілі – 3 шт.;
  • білки яєчні – 5 шт.;
  • одна картоплина;
  • половинка білої цибулі ріпки;
  • маленький кабачок – 1 шт.;
  • перець болгарський, для краси краще різнобарвний – 150 г;
  • моцарелла нежирний – 100 р.;
  • пармезан тертий – 2 ст. л.;
  • трохи рослинного масла;
  • при бажанні – трохи часникового порошку.
  • Готуємо:

    1. Включити духовку на 200 градусів.
    2. Почистити картоплю, порізати відварити майже до готовності. Вийняти з води і залишити на тарілці.
    3. Цибулю і перець дрібно порізати, обсмажити на сковороді до м’якості. Викласти на тарілку остигати.
    4. Збити в мисці цілі яйця і білки, додати дрібно натерту моцарелу, остиглі овочі, ретельно розмішати.
    5. Змастити маслом відповідну форму для запікання. Вилити туди масу, посипати тертим пармезаном. Запікати приблизно півгодини, вийняти і дати постояти ще 10 хвилин. Потім подавати.

    Виходить 5 порцій. У кожній 16 г білків, 3,5 г жирів, 30 г вуглеводів і 260 ккал.

    Цікаве за темою:  Інгібітори дипептидилпептидази 4 і агоністи глюкагоноподобного пептиду 1