Відгук про низкоуглеводном харчуванні протягом 6 місяців


 

Шість місяців на низкоуглеводном харчуванні — вже можна робити перші висновки

Здрастуйте, дорогі друзі! Ось уже півроку я харчуюся практично без вуглеводів і сьогодні хочу поділитися своїми враженнями і показати свій шлях і свої успіхи. Природно? не все було гладко, були дні, коли я випадала з цього харчування і дозволяла собі більше вуглеводів? чим зазвичай. Але я все одно поверталася до цього стилю харчування, який став для мене рятівним в прямому сенсі слова. Сказати, що я в захваті, значить нічого не сказати. Я досі дивуюся, чому я раніше не перейшла на низкоуглеводную дієту. Але про все по порядку…

Чому дієта? Чому низкоуглеводная і високожировая?

Я не раз писала і весь час кажу своїм пацієнтам на прийомі, що я не люблю дієти, я категорично проти них. Як так сталося, що я сама сіла на дієту? По-перше, я не сиджу на дієті, просто у мене такий стиль харчування. Я думаю, що цей стиль найбільш прийнятний для мене в моєму нинішньому стані і буду дотримуватися його, поки таке харчування буде підтримувати в мені сили і здоров’я. Ніколи не знаєш, куди поверне життя через кілька років.

По-друге, я перейшла на такий стиль харчування не просто з цікавості. Я інтуїтивно шукала причини мого поганого самопочуття і намагалася їх усунути. Десь з весни 2013 року у мене почастішали болі в правому підребер’ї і надзвичайно сильно стала свербіти шкіра, причому настільки сильно, що все літо я проходила в брюках і довгих спідницях. Ось наскільки ноги були знівечені розчухами і коростами. Крім болю в області жовчного міхура, мене періодично турбував кишечник — коліки та здуття.

Отзив о низкоуглеводном питании в течении 6 месяцев

А за рік-два до цих подій я стала помічати занепад сил і емоційного фону. Щоб щось зробити доводилося змушувати себе, я постійно хотіла спати, була млява і вічно втомлена. Втома накопичувалася і весь 2014 рік я буквально пролежала на дивані, я пропустила весь сезон занять фітнесом, закинула тренування на пілоні. Мене все більше засмоктало у це похмуре болото, хотілося тільки спати і їсти солодке, піднімаючи рівень емоцій хоч якось. Добре, що я не набрала зайвих кілограмів, зате м’язів розгубила неабияк.

Я не пам’ятаю як саме я прийшла з низкоуглеводному харчування, але з нового 2015 року я задала собі установку, що так більше тривати не може і треба щось вирішувати. Спочатку я повністю виключила з раціону все солодке і продовжила абонемент в тренажерний зал. Потім у мене з’явилося бажання підтягнути фігуру і прибрати зайвий жир з талії і стегон і я почала шукати інформацію, як би це зробити найбільш приємним чином.

Мені траплялися сайти низкоуглеводному харчування, які я зараз дуже активно читаю, але я не дуже поглиблювалася і ставилася скептично. Я намагалася рахувати калорії, їла здорові продукти, повільні вуглеводи, мінімум жиру, але… Але результату за кілька місяців праці в тренажерному залі в плані жіросжіганія я не бачила, та й здоров’я продовжувало погіршуватися. Тоді я все ж таки зважилася на кетогенну дієту…

Цікаве за темою:  Супи при цукровому діабеті: принципи приготування перших страв

Як я входила в кетоз і мої загальні враження

Кетоз дався мені нелегко. Я живилася яйцями, м’ясом, рибою, кисломолочкой, овочами і сиром, і повністю виключила зі свого раціону всі крупи, хліб, овочі і фрукти. Всі продукти були дуже жирними. Мені довелося скоротити споживання вуглеводів до 10-20 г на добу. Контролювала кетони за тест-смужок на сечу. Смужка трохи порожевіла на 6 день, потім стала ще трохи темніше, але я ніколи не бачила у себе кетонів більше 5. Як би я багато жирів не з’їдала, глибокого кетозу у мене ніколи не було.

Крім того, він дуже легко зникав, як тільки я збільшу вуглеводів буквально на 5 р. протягом місяця я харчувалася строго, а після цього стала робити завантажувальні дні, коли у вихідний день об’їдалася тільки вуглеводи, а жири були минимому. Це тривало добу, а потім знову в кетоз і так по колу тиждень за тижнем.

Отзив о низкоуглеводном питании в течении 6 месяцев

В ті 6 днів поки мій організм переходив на нову для нього паливо, відчувала я себе, м’яко кажучи, не дуже. Мене нудило, долала дика слабкість у м’язах, сонливість, періодично посилювались болі в правому підребер’ї. Як тільки я вийшла в стійкий кетоз, то все миттю змінилося: з’явилася неприборкана енергія, є не хочу, спати не хочу, хочу щось створювати і щось робити. Загалом, я змушувала себе лягти спати вчасно, тобто в час, відпочивати вчасно.

Через 2-3 тижні у мене пройшли проблеми з кишечником, зникли болі в підребер’ї і найголовніше — шкіра перестала свербіти. У мене завжди була шкіра сухувата, особливо на ногах і особливо взимку, але зараз вона вже не така суха, можна сказати взагалі не лущиться. Поступово зажили расчеси і ранки на шкірі. Що дивно, у мене навіть волосся перестали жирнеть швидко. Зазвичай через день після миття мені потрібно було знову мити голову. А зараз на такому харчуванні волосся чисті за 3-4 дні. Начебто жири їм, а виділення шкірного сала стало менше.

Що було далі і що є зараз

Протягом 4 місяців я була в такому режимі харчування: 6 днів жорстке кето, потім 1 день вуглеводного безчинства. До речі, в цей день я їла все підряд, крім мучного і все, що містить глютен.

Потім була відпустка, а в подорожі не завжди виходило, та ще стільки спокус, морозиво, наприклад. Тому у відпустку я їла вуглеводи, але без глютену і не більше 100 г на добу, тобто все одно переважали білки і жири. По приїзду я пробувала повернутися в кетоз і це у мене дуже швидко вийшло. Вже на другий день смужки показували рожеве забарвлення, з кожним разом входження в кетоз менш помітно, вже немає того важкого стану, але й немає того вибуху енергії та драйву.

На превеликий жаль, на вуглеводах проблеми зі здоров’ям знову нагадували про себе, але вже не так, як раніше. В даний час я не дотримуюся жорсткої кетогенної дієти, іноді вдається увійти в кетоз, тому що я їла мало вуглеводів. А в основному я просто їм дуже мало вуглеводів, приблизно 60-70 грам, а то й менше. При цьому я відчуваю себе чудово, поки не настане якесь свято і не зберуться гості за багатим столом.

Цікаве за темою:  Холодний томатний суп -

Чого говорити, я теж людина, дозволяю собі у цей день «почревоугодствовать», а на наступний день розплачуюся висипом, кишковими коліками і занепадом сил. І хоча я не п’ю алкоголю, хіба що рідко келих сухого вина, на наступний ранок після вуглеводного свавілля стан дуже схоже з похмільним синдромом. Що ж, знала на що йшла і таке трапляється кожного разу. Деколи після не можу увійти у звичну колію протягом тижня.

Однак скільки б я не з’їла солодкого, у мене найжорстокіше табу на глютен. Оскільки я після глютену дуже повільно відновлююся і здоров’я псується на кілька тижнів, я виключила ці продукти зі свого життя.

Що я їм і які результати в схудненні

В даний час я їм:

  • будь-які овочі і зелень, крім картоплі
  • один фрукт і то не кожен день (яблука, гранат, груші)
  • будь-яке м’ясо
  • сало шпик, бекон
  • будь-яка птиця
  • будь-яка риба, але віддаю перевагу морській жирній рибі
  • морепродукти
  • вершкове масло
  • тверді і м’які сири
  • безуглеводние спагетті «Ширатаки»
  • яйця по 3 кожен день або через день
  • 9% сир
  • 30 % або 60 % сметану
  • рідко жирний кефір зі спортивним протеїном
  • горіхи і насіння
  • гіркий шоколад на стевії або звичайний горький не менше 75 % какао
  • власна випічка з різною білкової борошна (мигдальний, кокосова, кунжутна, фундучная)
  • кокосова олія, кокосова манна, кокосова стружка
  • цукрозамінник стевія і підсолоджувач эритритол
  • 100 % какао, кава в зернах, зелений чай, трав’яний чай
  • Отзив о низкоуглеводном питании в течении 6 месяцев

    Поки я була в постійному кетозі мені вдалося зменшити розміри (талія на 2 см, стегна на 2 см, ноги на 1 см) і схуднути на 1,5 кг. Ви скажете, що це дрібниці і зовсім не результат, але дозвольте з вами не погодитися. Спочатку я важила 58 кг і пропорції у мене були такі (талія 70 см, стегна 93 см, ноги 55 см). Худнути з такого старту досить клопітно і важко, добре що за 3-4 місяці є хоч якийсь результат.

    Зараз, коли у мене в раціоні більше вуглеводів природно частина повернулося, повернулася вода. Тепер я важу ті ж 58 кг з тими ж параметрами. Прошу вас зауважити, що я не додала жодного зайвого кілограма. Це доводить той факт, що від жирного не товстіють. Але є одне АЛЕ…

    Я вважаю, що набрати вагу на такому харчуванні все ж є можливість, якщо з’їдати більше чим потрібно, тобто якщо ви будете отримувати багато енергії з їжею, але не витрачати її. В цьому випадку все одно будуть наростати зайві килорамми, але, звичайно, не так стрімко, як на вуглеводах.

    До речі, якщо вам буде цікаво, то рекомендую вам прочитати мій відгук про застосування Л-карнітину, який допоміг мені прибрати пару кілограм.

    Плюси і мінуси низкоуглеводного харчування

    Плюси я думаю вже очевидні: поліпшення загального самопочуття і здоров’я. Те, що я прибрала зі свого харчування глютен вже грає першу скрипку в поліпшенні. Мої плюси:

    Цікаве за темою:  Препарати, що підвищують цукор у крові
  • не турбує дискінезія жовчних шляхів
  • не турбує синдром роздратованого кишечника
  • не турбує свербіж шкіри
  • не турбує денна сонливість і загальна втома
  • не турбує постійне відчуття голоду. Я сита!
  • високий рівень енергії і працездатності
  • потрібно менше сну для відпочинку
  • немає зацикленість на їжі
  • Мінусів для мене всього два:

  • дорожнеча харчування
  • не завжди можна знайти щось поїсти на швидку руку (все що швидко готується — вуглеводне)
  • А що з холестерином?

    Ось це питання напевно цікавить кожного. А холестерин у мене став підвищений. Але не варто цього бояться, тому що індекс атерогенності у мене 1,7 при нормі до 3,0 в моїй лабораторії. Дивіться самі. Нижче я привела фото моїх результатів (клікніть на картинку, щоб зробити більше).

    Отзив о низкоуглеводном питании в течении 6 месяцев

    Отзив о низкоуглеводном питании в течении 6 месяцев

    Я здавала цей аналіз двічі: на піку кетозу і зараз в жовтні. В останньому аналізі загальний рівень холестерину менше, але принципової відмінності немає. Зверніть увагу на рівень ЛПВЩ. В даний час саме вони найбільше відповідають за розвиток атеросклерозу, коли їх мало, то процес йде швидше. Крім цього, утворення холестеринових бляшок не винен холестерин, а окислювальні процеси в судинній стінці, якщо вона постійно травмується, якщо в ній запалення, то в ній починають затримуватися ліпіди. Але це тема для іншої статті.

    На цьому я не зупиняюся, кожні 6 місяців буду дивитися за динамікою цих показників. Зараз я вважаю, що у мене все відмінно. Але зовсім не обов’язково, що і у вас буде така ж ситуація з холестерином. У деяких початково підвищений холестерин навпаки знижується на такій дієті. Буду рада, якщо ви поділіться, якщо у вас є досвід такого харчування і спостереження за своїм холестерином.

    А на цьому у мене все. Я розумію, що 6 місяців це не термін і потрібно довше спостерігати, що я і буду робити. І наостанок я хочу висловити одну думку, яка постійно крутиться у мене в голові : «Ну, не може харчування, яке призвело до підвищення загального рівня здоров’я, завдати шкоди!»

    Слухайте себе, свій організм, він обов’язково підкаже вірний шлях. Якщо щось не сказала або у вас з’явилися питання, то з радістю вислухаю і відповім на них. І наостанок оновлена стаття «Діабетичне харчування при цукровому діабеті 2 типу. Меню на кожен день».

    З теплотою і турботою, ендокринолог Діляра Лебедєва