Вершковий десерт без вершків —


 

Натуральні вершки, особливо сільські, при діабеті протипоказані – вже дуже високий відсоток жирності. Проте відчути насичений вершковий смак можна і в дієтичному блюді. Знадобиться міксер.

Продукти:

  • знежирене молоко – півтори склянки;
  • пудра цукрова – 2 ст. л.;
  • желатин – 1 упаковка 25 г;
  • ванільний екстракт – 1 ст. л.;
  • масло мигдальне харчове – 2 ст. л.;
  • гаряча вода кип’ячена – 1 стакан.
  • Готуємо:

    1. Желатин розвести по інструкції, залишити набухати. Помістити в чашу міксера, залити водою, збивати близько трьох хвилин на середній швидкості.
    2. Під час збивання акуратно додати тонкою цівкою масло, ванільний екстракт і цукрову пудру.
    3. Маса повинна бути однорідною і до кінця збивання постигла. Її потрібно потримати в холодильнику кілька хвилин, щоб остаточно охолодити, але не дати застигнути желатину.
    4. Потім желатинову основу змішати в міксері з молоком. Знову потримати в холодильнику, на цей раз до застигання. Десерт готовий!

    14 порцій ласощі піднімуть настрій, головне – не переїдати. На кожну порцію припадає 4 г білка, 5 г жирів, 6,5 г вуглеводів і 84 ккал.

    Цікаве за темою:  Мій відгук про програму "Науковий детектив. Солодка смерть"