Вермішель з тофу і зеленими овочами на обід
Дуже оригінально і смачно приготувати вермішель – з тофу і зеленими овочами виходить просто неповторно. Для діабетиків такі ласощі можна вживати, адже в складі немає шкідливих при цьому захворюванні продуктів.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
- На розпеченій великій сковороді з соняшниковою олією на середньому вогні слід обсмажити зелений лук – трохи залиште для обсипання. Додайте часник і цукіні і смажте до м’якості – на це піде близько 5 хвилин часу.
- Окремо збийте відвар або бульйон з соєвим соусом, крохмалем і кунжутним маслом.
- Суміш тофу слід викласти на сковорідку. Доведіть до кипіння, потім продовжуйте варити, постійно помішування – важливо, щоб суміш загусла. На це потрібно 1 або 2 хвилини. Потім зніміть з вогню.
- Зваріть вермішель згідно з вказівками на упаковці. Злийте рідину в окремий посуд. Промийте вермішель холодною водою.
- Змішайте вермішель з соусом, приготованим на 3 кроці рецепта. Додайте водяний крес, кінзу і склянку рідини, в якій варилася вермішель. Посипте залишилися зеленою цибулею.
Рецепт розрахований на 4 порції. Поживна цінність 1 порції наступна: