«Туманний Альбіон» (з вареними куркою і грибами)

Універсальний рецепт м’ясного англійської салату, цілком доречного для живлення обмежує себе хворого на цукровий діабет у будні та за щедро накритим святковим столом.

Інгредієнти:

Вага отриманого салату «Туманний Альбіон» (з вареними куркою і грибами) – 905 г, загальна калорійність з урахуванням теплової обробки курки та грибів – 750,4 ккал.

Для правильного розрахунку порції при цукровому діабеті потрібно врахувати вміст у 100 гр страви 82,92 ккал і 0,25 ХЕ.

Послідовність дій:

1. Промиті теплою водою гриби відварити, дістати з гарячого відвару і обсушити.
2. Підготувати глибокий салатник, куди по черзі складати нарізані дрібними шматочками холодне м’ясо курки, огірки і остиглі печериці.
3. Селера натерти і відправити до інших подрібненим продуктам, трохи присолити і перемішати.
4. Перед тим, як подати салат «Туманний Альбіон» (з вареними куркою і грибами), потрібно заправити його однорідним соусом з гірчиці і сметани.