«Туманний Альбіон» (з вареними куркою і грибами)
Універсальний рецепт м’ясного англійської салату, цілком доречного для живлення обмежує себе хворого на цукровий діабет у будні та за щедро накритим святковим столом.
Інгредієнти:
Вага отриманого салату «Туманний Альбіон» (з вареними куркою і грибами) – 905 г, загальна калорійність з урахуванням теплової обробки курки та грибів – 750,4 ккал.
Для правильного розрахунку порції при цукровому діабеті потрібно врахувати вміст у 100 гр страви 82,92 ккал і 0,25 ХЕ.
Послідовність дій:
- Промиті теплою водою гриби відварити, дістати з гарячого відвару і обсушити.
- Підготувати глибокий салатник, куди по черзі складати нарізані дрібними шматочками холодне м’ясо курки, огірки і остиглі печериці.
- Селера натерти і відправити до інших подрібненим продуктам, трохи присолити і перемішати.
- Перед тим, як подати салат «Туманний Альбіон» (з вареними куркою і грибами), потрібно заправити його однорідним соусом з гірчиці і сметани.