Теплий капустяний салат


 

Їсти досхочу, навіть до відвалу, і не повніти – мрія майже будь-якої людини. Для діабетика це ще більш актуально. Головне, щоб цукор «не стрибав». Страва з пекінської капусти – як раз те, що потрібно для ситості і користі.

Продукти:

  • пекінська капуста – 0,5 кг;
  • масло рослинне – 2 ст. л.;
  • часник – 4 зубчики;
  • оцет яблучний – 2 ст. л.;
  • морська сіль і чорний перець.
  • Готуємо:

    1. Капусту для цього салату в ідеалі потрібно дрібно порвати руками. З ніжними листочками це дуже легко. Але якщо все-таки лінь возитися, то можна просто порізати.
    2. Взяти містку сковороду, трохи припустити на рослинному маслі подрібнений часник.
    3. Покласти в сковороду капусту, налити склянку води, тушкувати під кришкою 5 – 7 хвилин. Потім потрібно відкрити кришку, додати вогню, посолити і поперчити. При постійному перемішуванні випарити всю вологу.
    4. У самому кінці приготування потрібно додати яблучний оцет.
    5. Страва має охолонути, стати теплим, заодно і настоїться. Можна додати трохи подрібнених горіхів (будь-яких, які дозволені і подобаються), тільки не забудьте при цьому перерахувати калорії.

    Виходить 6 порцій трохи незвичайного, але дуже корисного салату. На кожну припадає 64 ккал, БЖУ відповідно 1, 5,2 і 3,2 грама.

    Цікаве за темою:  Контрацепція при цукровому діабеті: основні засоби і препарати