Сухофрукти при цукровому діабеті 2 типу: які корисні, а які шкідливі


 

При цукровому діабеті 2 типу слід їсти певну їжу, яка дозволена лікарем-дієтологом. Сухофрукти відрізняються складом – у деяких є підвищений вміст цукру. Тому не всі фрукти у вигляді сушіння дозволяється їсти діабетикам. При правильному приготуванні ласощів, сухофрукти можуть бути навіть корисні при діабеті. Важливо знати глікемічний індекс цих продуктів, тоді можна буде зробити висновок, які сухофрукти корисні, а які – табу при діабеті.

Показники глікемічного індексу

Для сухофруктів показники глікемічного індексу наступні.

  1. Для фініка – 146. Це лідер серед продуктів. Тому при цукровому діабеті 2 типу вживати фініки слід з обережністю.
  2. Родзинки – 65. З-за підвищеного показника ГІ не можна зловживати цим продуктом при приготуванні їжі для діабетиків. Є його слід в ансамблі з низкоуглеводними продуктами.
  3. Курага – близько 30. Цей сухофрукт володіє середнім за показниками глікемічним індексом. Надмірне вживання шкідливо, але в міру цілком доречно і навіть необхідно. Курага добре очищає кишечник, містить досить багато корисних для організму вітамінів. Краще не експериментувати і не з’єднувати цей сухофрукт з іншими. Відмінне рішення – використовувати курагу в якості самостійного ласощі, цілком доречно буде зварити компот з кураги.
  4. Чорнослив – 25. Це найменший показник глікемічного індексу серед сухофруктів. Те ж стосується наявності антиоксидантів.

Компот із сухофруктів для діабетиків

Основна причина розвитку діабету 2 типу – надмірна вага, викликаний регулярним переїданням і занадто калорійним раціоном. При лікуванні найчастіше призначають дієту, з якої виключають легкозасвоювані вуглеводи і продукти, в яких утримуються тварини жири. Не завжди діабетики готові кардинально змінити харчові пристрасті, повністю відмовитися від солодкого.

Сухофрукти при сахарном диабете 2 типа: какие полезни, а какие вредни

Але адже є багато рецептів приготування смачних напоїв, в які не потрібно додавати цукор. Наприклад, компот, складовими якого є сухофрукти. Для цього використовують яблука, груші, сливи. У суміш сухофруктів доречно додати смородину, полуницю, малину.

Цікаве за темою:  Молоко при діабеті: можна чи не можна?

Щоб відвар був більш насиченим, можна додати шипшина, кизил. Варять напій на невеликому вогні протягом не менше 40 хвилин. Після цього компот слід остудити і розлити по банках. Виходить дуже смачний і ароматний, вітамінізований напій, який можна пити без обмеження при цукровому діабеті. Можна додати лимонний сік. Цукор для приготування абсолютно не потрібен.

Заборонені сухофрукти

Табу:

  • сушка з бананів, ананасів;
  • вишня, перетворена в сухофрукт.
  • Те ж стосується екзотичної сушіння:

  • папайя, гуава і авокадо – табу при цукровому діабеті 2 типу;
  • дуріан і карамбола – дуже небезпечні для тих, хто хворий на діабет.
  • Інжир при цукровому діабеті 2 типу в букеті з такими захворюваннями, як панкреатит, а також при проблемах із системою травлення, може бути навіть смертельною зброєю з-за порушень в організмі, що викликає входить до складу сухофрукта щавлева кислота.

    У невеликих порціях можна

     

    1. Родзинки – максимум 1 столова ложка протягом 24 годин.
    2. Фініки – їх дозволяється їсти діабетикам максимум 1 раз на добу.
    3. Сушену диню дозволяється вживати в їжу окремо від інших продуктів.

    Дозволяється їсти в необмеженій кількості

    Сухофрукти при сахарном диабете 2 типа: какие полезни, а какие вредни

    1. Сушені яблука.
    2. Смородина.
    3. Груша несолодких сортів.
    4. Курага – це сухофрукти з дуже смачного ласощі. Мова йде про абрикоси без кісточок. У складі предостатньо макро — і мікроелементів. У списку слід додати калій, магній і залізо. Такі сухофрукти просто незамінні при цукровому діабеті 2 типу. Виняток – гіпотонія, при якій курагу слід обмежити або взагалі виключити з раціону.

    Необхідно не переборщувати з вживанням таких продуктів, як сухофрукти. Так не тільки не нашкодите своєму організму, але ще й додасте багато корисних речовин, вітамінів. А адже це ще і дуже смачно. Сухофрукти – відмінні складові для приготування компотів, киселів. Головне – знати міру, не переборщувати з вживанням цих смачних фруктів.

    Цікаве за темою:  Пільги при діабеті - скільки, що і як?

    Навіть після операції лікарі не проти, щоб пацієнти вживали узвар із сухофруктів з шипшиною, адже цей напій піднімає імунітет, настрій, додає енергії. До речі, він не проносить, а регулює стілець, що теж важливо. У будь-якому випадку краще всього проконсультуватися у лікаря з приводу того, які вам дозволені продукти для вживання в їжу.

    Сухофрукти корисні, але при будь-яких хворобах в комплексі з діабетом вони можуть бути шкідливі для організму. Тому консультація ендокринолога дуже важлива.

    При виключенні з раціону шкідливих сухофруктів, вживанні дозволених лікарями-дієтологами, діабетична дієта тільки збагатиться. При цьому вона стане більш різноманітною, не несучи небезпеку організму. Дуже багато ласощів можна приготувати із сухофруктів. Головне – правильно підібрати їх кількість в день для діабетиків. І в цьому обов’язково допоможе лікар.

    Коли будете знати, скільки у добу можна з’їдати сухофруктів, зможете творити справжні чудеса на кухні, готуючи неповторні компоти, а також інші смачні ласощі, наприклад, салат.