Сухофрукти при цукровому діабеті 2 типу: які корисні, а які шкідливі


 

При цукровому діабеті 2 типу слід їсти певну їжу, яка дозволена лікарем-дієтологом. Сухофрукти відрізняються складом – у деяких є підвищений вміст цукру. Тому не всі фрукти у вигляді сушіння дозволяється їсти діабетикам. При правильному приготуванні ласощів, сухофрукти можуть бути навіть корисні при діабеті. Важливо знати глікемічний індекс цих продуктів, тоді можна буде зробити висновок, які сухофрукти корисні, а які – табу при діабеті.

Показники глікемічного індексу

Для сухофруктів показники глікемічного індексу наступні.

  1. Для фініка – 146. Це лідер серед продуктів. Тому при цукровому діабеті 2 типу вживати фініки слід з обережністю.
  2. Родзинки – 65. З-за підвищеного показника ГІ не можна зловживати цим продуктом при приготуванні їжі для діабетиків. Є його слід в ансамблі з низкоуглеводними продуктами.
  3. Курага – близько 30. Цей сухофрукт володіє середнім за показниками глікемічним індексом. Надмірне вживання шкідливо, але в міру цілком доречно і навіть необхідно. Курага добре очищає кишечник, містить досить багато корисних для організму вітамінів. Краще не експериментувати і не з’єднувати цей сухофрукт з іншими. Відмінне рішення – використовувати курагу в якості самостійного ласощі, цілком доречно буде зварити компот з кураги.
  4. Чорнослив – 25. Це найменший показник глікемічного індексу серед сухофруктів. Те ж стосується наявності антиоксидантів.

Компот із сухофруктів для діабетиків

Основна причина розвитку діабету 2 типу – надмірна вага, викликаний регулярним переїданням і занадто калорійним раціоном. При лікуванні найчастіше призначають дієту, з якої виключають легкозасвоювані вуглеводи і продукти, в яких утримуються тварини жири. Не завжди діабетики готові кардинально змінити харчові пристрасті, повністю відмовитися від солодкого.

Сухофрукти при сахарном диабете 2 типа: какие полезни, а какие вредни

Але адже є багато рецептів приготування смачних напоїв, в які не потрібно додавати цукор. Наприклад, компот, складовими якого є сухофрукти. Для цього використовують яблука, груші, сливи. У суміш сухофруктів доречно додати смородину, полуницю, малину.

Цікаве за темою:  Метформін для схуднення: інструкція із застосування, відгуки тих, що худнуть

Щоб відвар був більш насиченим, можна додати шипшина, кизил. Варять напій на невеликому вогні протягом не менше 40 хвилин. Після цього компот слід остудити і розлити по банках. Виходить дуже смачний і ароматний, вітамінізований напій, який можна пити без обмеження при цукровому діабеті. Можна додати лимонний сік. Цукор для приготування абсолютно не потрібен.

Заборонені сухофрукти

Табу:

  • сушка з бананів, ананасів;
  • вишня, перетворена в сухофрукт.
  • Те ж стосується екзотичної сушіння:

  • папайя, гуава і авокадо – табу при цукровому діабеті 2 типу;
  • дуріан і карамбола – дуже небезпечні для тих, хто хворий на діабет.
  • Інжир при цукровому діабеті 2 типу в букеті з такими захворюваннями, як панкреатит, а також при проблемах із системою травлення, може бути навіть смертельною зброєю з-за порушень в організмі, що викликає входить до складу сухофрукта щавлева кислота.

    У невеликих порціях можна

     

    1. Родзинки – максимум 1 столова ложка протягом 24 годин.
    2. Фініки – їх дозволяється їсти діабетикам максимум 1 раз на добу.
    3. Сушену диню дозволяється вживати в їжу окремо від інших продуктів.

    Дозволяється їсти в необмеженій кількості

    Сухофрукти при сахарном диабете 2 типа: какие полезни, а какие вредни

    1. Сушені яблука.
    2. Смородина.
    3. Груша несолодких сортів.
    4. Курага – це сухофрукти з дуже смачного ласощі. Мова йде про абрикоси без кісточок. У складі предостатньо макро — і мікроелементів. У списку слід додати калій, магній і залізо. Такі сухофрукти просто незамінні при цукровому діабеті 2 типу. Виняток – гіпотонія, при якій курагу слід обмежити або взагалі виключити з раціону.

    Необхідно не переборщувати з вживанням таких продуктів, як сухофрукти. Так не тільки не нашкодите своєму організму, але ще й додасте багато корисних речовин, вітамінів. А адже це ще і дуже смачно. Сухофрукти – відмінні складові для приготування компотів, киселів. Головне – знати міру, не переборщувати з вживанням цих смачних фруктів.

    Цікаве за темою:  Перга при цукровому діабеті: користь, протипоказання, рецепти

    Навіть після операції лікарі не проти, щоб пацієнти вживали узвар із сухофруктів з шипшиною, адже цей напій піднімає імунітет, настрій, додає енергії. До речі, він не проносить, а регулює стілець, що теж важливо. У будь-якому випадку краще всього проконсультуватися у лікаря з приводу того, які вам дозволені продукти для вживання в їжу.

    Сухофрукти корисні, але при будь-яких хворобах в комплексі з діабетом вони можуть бути шкідливі для організму. Тому консультація ендокринолога дуже важлива.

    При виключенні з раціону шкідливих сухофруктів, вживанні дозволених лікарями-дієтологами, діабетична дієта тільки збагатиться. При цьому вона стане більш різноманітною, не несучи небезпеку організму. Дуже багато ласощів можна приготувати із сухофруктів. Головне – правильно підібрати їх кількість в день для діабетиків. І в цьому обов’язково допоможе лікар.

    Коли будете знати, скільки у добу можна з’їдати сухофруктів, зможете творити справжні чудеса на кухні, готуючи неповторні компоти, а також інші смачні ласощі, наприклад, салат.