Суп з артишоками і овочами —

Нашому травленню часом треба відпочивати. Для цього потрібно легка і корисна їжа. Артишок покращує роботу підшлункової залози і печінки, а при діабеті це дуже важливо!

Продукти:

заморожені артишоки – 200 г;

горошок зелений заморожений – 1/2 склянки;

один невеликий свіжий помідор;

одна цибулина ріпка;

різані печериці – 200 г;

по одній склянці води і несолоного курячого бульйону;

борошно цільнозернові – 3 ст. л.;

крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л.;

знежирене молоко – 2 ст. л.;

олія оливкова – 1 ст. л.;

морська сіль і мелений чорний перець.

Готуємо:

У каструлі відповідного розміру прогріти масло, буквально хвилинку обсмажити на ньому рубаний ріпчасту цибулю. Додати нарізані невеликими шматочками помідори, гриби, артишоки, залити курячим бульйоном і водою.
Коли суп покипить 5 – 7 хвилин, покласти зелений горошок.
Борошно і крохмаль змішати в окремому посуді, не поспішаючи пересипати в суп (при постійному перемішуванні). Поварити ще 5 хвилин, суп повинен загуснути.
В кінці приготування посолити і поперчити.

5 порцій корисного супу готові! Калорійність порції 217 ккал, БЖУ відповідно 10, 11 і 21 р.

ActionTeaser.ru - тизерная реклама

Цікаве за темою: Сухість у роті при цукровому діабеті

ActionTeaser.ru - тизерная реклама