Солодкі вівсяні млинці —


 

Про користь вівсянки відомо всім, але не кожен згоден часто їсти вівсяну кашу. Добре, що є прекрасна дієтична альтернатива – млинці. Дуже м’які, пишні та смачні ласощі.

Продукти:

  • борошно вівсяна – 1 склянка;
  • борошно пшеничне – 2 ст. л.;
  • молоко – 300 мл;
  • яйця курячі – 2 шт.;
  • оцет яблучний – 1 ст. л.;
  • половинка чайної ложки соди;
  • звичний цукрозамінник – рівноцінно двом столових ложок цукру;
  • щіпка солі;
  • рослинне масло – 2 ст. ложки для тесту і зовсім трохи для змазування сковороди.
  • Готуємо:

    1. Молоко трохи підігріти, злегка збити з яйцями. Послить, додати замінник цукру, розмішати до розчинення.
    2. Ретельно вимішати спочатку вівсяну муку, потім пшеничне (обов’язково просіяти).
    3. Соду погасити оцтом, додати в тісто, знову вимішати. Накрити миску кришкою і залишити в теплому місці на півгодини. За цей час вівсянка набухне.
    4. Перед випіканням млинців додати в тісто олію. Якщо тісто вийшло густим, його можна розбавити водою до потрібної консистенції.
    5. Сковороду змастити маслом, добре прогріти і випікати млинці. Важливо пам’ятати, що на вівсяному борошні вони вийдуть не дуже тонкими, але м’яким і пишним. Готові млинці складати стопкою. Якщо дозволена на день порція вершкового масла ще не використана, можна промазати їм млинці, вони стануть ще м’якше і смачніше.

    На 100 грамів припадає 5 г білків, 4 г жирів, 18 г вуглеводів, 128 ккал (без урахування вершкового масла). В залежності від строгості раціону до млинців можна додати ложечку діабетичного варення або знежиреної сметани.

    Цікаве за темою:  Чи беруть в армію з цукровим діабетом: основні аспекти питання