Соки при цукровому діабеті: які корисні, які потрібно обмежити

Цукровий діабет являє собою захворювання, що характеризується хронічним перебігом, при лікуванні якого важлива роль відводиться організації спеціального харчування. Дієтотерапія заснована на виключення і обмеження продуктів, які можуть завдати організму шкоди і призвести до самих небажаних наслідків. У багатьох пацієнтів виникає закономірне питання, які соки можна вживати при цукровому діабеті і як це відіб’ється на стані здоров’я.

Користь чи шкода

Варто зауважити, що багато соки при цьому недугу корисні, так як сприяють прискоренню метаболічних процесів. У той же час продукти з деяких фруктів і овочів вживати не рекомендується, в силу того, що до їх складу входить багато цукру або інших компонентів, небажаних при цукровому діабеті.

Хворим слід усвідомити, що діабетика не зашкодять свіжовичавлені соки з овочів і фруктів, які вирощувалися в екологічно чистих районах. Ні про які нектарах, консервованої продукції з наявністю консервантів, барвників, хімічних добавок, підсилювачів смаку в цьому випадку мова не йде. Такі продукти користі організму не принесуть ніякої, тим більше, якщо враховувати той факт, що вони піддавалися термообробці. Соки є джерелом вітамінів, мінералів і мікроелементів, так необхідних організму для підняття тонусу і зміцнення імунітету.

Тепер доцільно розглянути корисність кожного соку при цукровому діабеті і чітко з’ясувати, який з них можна пити, а який не можна.

Томатний сік

Томатний сік вважається оптимальним для вживання диабетиком. Пити при цукровому діабеті його можна не побоюючись. При цьому томатний сік дуже корисний і смачний, багатий:

Свіжий томатний сік хороший для зміцнення серцево – судинної системи, що є відмінною профілактикою діабету. Крім того, він позитивно впливає на нервову систему і прискорює процеси обміну в організмі.

Буряковий сік

Сік з буряка пити при цукровому діабеті не заборонено. Свіжа буряк містить натрій, кальцій і хлор, завдяки чому надає сприятливу дію на кровотворення, відмінно очищає нирки і печінку, є стимулятором обмінних процесів. Цей продукт допомагає від закрепів при хронічному перебігу та інших проблемах травної системи, не містить багато цукру, так що вживати його можна в звичайних кількостях.

Морквяний сік

Морквяний сік відомий своїми корисними якостями. До його складу входить цілий вітамінний комплекс, безліч мінералів, бета — і альфа-каротини. Пити його при цукровому діабеті не тільки можна, але й настійно рекомендується. Він являє собою потужний антиоксидант, позитивно впливає на серцево-судинну діяльність, органи зору, покращує стан шкіри і знижує холестерин у складі крові.

Картопляний сік

Напій із свіжої картоплі є чудовим очищаючим засобом. Його корисно пити при підвищеному тиску, порушення обмінних процесів, серцево – судинних захворюваннях та різних запаленнях. Крім цього, картопляний сік застосовують як цукрознижувального і сечогінний засіб, а його склад багатий вмістом фосфору, магнію і калію. Корисні також соки з інших овочів, наприклад, капустяний і огірковий.

Гарбузовий сік

Корисний при цукровому діабеті і гарбузовий сік. Про незаперечну користь гарбуза і її позитивний вплив на обмінні процеси сказано досить багато. Цей популярний овоч здавна славиться своїми якостями, здатний регулювати цукор у складі крові, регенерує тканини на клітинному рівні.

За допомогою страв з гарбуза можна позбавитися від зайвої води і в значній мірі знизити рівень холестерину в крові. Свіжий гарбузовий напій має у своєму складі велику кількість очищеної води, що сприяє його бистроусвояемости. Завдяки цій властивості сік використовують в якості антиоксиданту для виведення токсинів і шлаків.

Гранатовий сік

Ще один сік, який відрізняється особливою ступенем корисності при діабеті – це гранатовий. Його, звичайно, можна приготувати самостійно, а можна на крайній випадок придбати в магазині, за умови, що буде запропонований чистий і натуральний продукт.

Судячи з медичними дослідженнями, при регулярному вживання граната запобігається розвиток атеросклерозу, проводиться профілактика венозних розширень і судинної закупорки. Гранатовий сік містить білки, вуглеводи, цукру, сприяють зниженню цукру в крові. Саме тому гранатовий сік при такій патології, як цукровий діабет, вважається не просто напоєм, а може бути призначений як ліки.

Такий елемент, як залізо дозволяє вживати гранатовий сік в цілях підвищення гемоглобіну в складі крові, а калій корисний як елемент, що запобігає розвитку інсульту. Готується гранатовий сік порівняно нескладно. Для цього необхідно вибрати зерна і пропустити через соковижималку.

Яблучний сік

Яблучний сік один з найбільш доступних і популярних напоїв у Росії. Сортів цього фрукта є величезна кількість. Напої ці неймовірно корисні, багаті вітамінами, серед яких З, Н, В, а також мікроелементи: магній, калій, хлор, фосфором і сіркою. Крім цього, в них містяться і амінокислоти. Що стосується діабетиків, з-за великої кількості цукру їм рекомендується пити сік із зелених яблук або з такого гатунку, як семиренка, причому не перевищуючи добової норми, яка становить один стакан.

Сік з топінамбура

Рослина топінамбур відомо своїми корисними якостями і являє собою справжнє джерело вітамінів і мікроелементів. У ньому міститься цинк, магній, фосфор, кремній, марганець, амінокислоти, солі та інулін (не плутати з інсуліном). Овоч має здатність знижувати цукор у складі крові, регулюючи рівень кислотності в шлунку. Враховуючи те, що при його вживанні утворюється фруктоза, свіжовичавлений сік з топінамбура можна пити при діабеті в необмеженій кількості.

Цитрусові соки

Якщо вести мову про цитрусових соках при діабеті, то їх бажано обмежити вживання, так як у складі цитрусів міститься велика кількість вуглеводів. Апельсиновий сік краще не пити зовсім, а замінити його на грейпфрутовий або лимонний напої. Такий підхід дозволить витягти з них максимальну користь за умови зниження «углеводности».

Цитрусові соки є ефективними регуляторами обмінних процесів в організмі, знижують рівень холестерину, очищують кров. Що стосується лимонного соку, то його бажано розбавити навпіл з водою, а після пиття добре полоскати ротову порожнину. Це допоможе зберегти зуби при надмірному захопленні соком з лимона.