Сіль при цукровому діабеті 2 типу: кількість вживання, користь, шкоду


 

Одним з продуктів харчування, від якого досить складно відмовитися, є сіль. Прісна їжа нікому не доведеться за смаком. Так і організму людини сіль необхідна, адже при її нестачі порушується водний баланс. Крім того, вироблення ферментів відбувається не так, як потрібно. А адже саме вони активні учасники в травному процесі. Але і надмірне вживання сіль при цукровому діабеті 2 типу небезпечно, адже в цьому випадку зростає ризик хвороб серця і судин.

Як зменшити споживання солі

Крім того, в організмі затримується рідина, із-за чого неправильно починають працювати нирки. Сіль відкладається в суглобах. Це призводить до обмеження їх рухливості і руйнування кісткової тканини. І все ж, при цукровому діабеті 2 типу в розумних кількостях вживання кухонної солі не шкідливо, а навіть корисно. Хоча діабетикам доводиться все життя контролювати кількість цього продукту.

Повністю відмовлятися від цього продукту неможливо, небажано, хоча б тому, що в солі міститься йод і фтор. Щоб звести до мінімуму кількість цього продукту в повсякденному меню, слід знати і виконувати деякі правила.

  1. Правильно харчуватися, звести до мінімуму вживання чіпсів і фастфуду, солоних горішків і сухариків.
  2. Слід обмежити консервацію – все солоності.
  3. Обережно вживайте напівфабрикати. Краще приготувати пельмені або вареники самим.
  4. Необхідно відмовитися від соусів і майонезів, кетчупів у фабрично-магазинному варіанті виконання. Більш безпечним стане майонез, приготований в домашніх умовах, з використанням натуральних продуктів.
  5. Слід намагатися не вживати солону їжу при цукровому діабеті 2 типу після обіду. В цей час зайва сіль солі з організму погано виводиться з-за сповільненого обміну речовин.

Складаючи раціон, слід знижувати норму споживання солі в пару раз. Завдяки цьому стає можливим обмежити і мінімізувати розвиток діабетичної нефропатії. Те ж стосується гіпертонії, провокує появу безліч проблем, навіть інсульту або інфаркту міокарда.

У день слід вживати трохи менше половини чайної ложки кухонної солі. Це максимальна норма при діабеті.

Іноді цілком доречно замість звичайної солі використовувати морську. У неї інші властивості, у ній більше макро — і мікроелементів, життєво важливих для організму.

Цікаве за темою:  Раптова смерть при цукровому діабеті 2 типу: основні причини

Чому слід обмежувати сіль у раціоні

Соль при сахарном диабете 2 типа: количество употребления, польза, вред

Сіль підвищує спрагу у тих, хто хворий на діабет, перевантажує серце, нирки. Крім того, порушується кровообіг – воно сповільнюється. Але без хлористого натрію можливий летальний результат. Тому практика бессолевого харчування дуже небезпечна, так само як і інші серйозні обмеження. В обмежених кількостях сіль обов’язково потрібна для людського організму.

Тривалий перебіг захворювання в будь-якому віці призводить до розвитку ускладнень в області серця, судин, страждають нирки. Тому, складаючи раціон при цукровому діабеті 2 типу, необхідно мінімізувати добове надходження солі в організм.

Обмежуючи надходження кухонної солі в організм, стає можливим захистити нирки, уповільнити розвиток діабетичної нефропатії. Крім того, таким чином стає можливим виключити прогресування артеріальної гіпертонії, а також інших ускладнень, можливих при цукровому діабеті 2 і 1 типу.

Користь від морської солі

Соль при сахарном диабете 2 типа: количество употребления, польза, вред

Повністю виключати хлорид натрію з раціону при цукровому діабеті 2 типу не слід, тому розумно замість звичайної, використовувати морську сіль. У ній достатньо вітамінів, мікроелементів, йоду. З корисних властивостей морської солі для діабетиків варто виділити:

  • підтримання кислотно-лужного балансу;
  • поліпшення функціонування нервової системи – те ж стосується діяльності ендокринної і серцево-судинної, імунної;
  • при помірному вживанні продукт нормалізує рівень цукру;
  • усуваються спазми в м’язах.
  • Користь складових продукту

    1. Входить до складу натрій і калій покращують обмін речовин.
    2. Активним помічником у зміцненні кісткової тканини є кальцій.
    3. Кремній поліпшує стан шкірних покривів.
    4. З допомогою брому вдається вийти зі стану депресії.
    5. Йод допомагає правильно працювати щитовидці.
    6. Марганець виключає збої в діяльності імунної системи.
    7. Магній володіє антигістамінними властивостями.
    8. Цинк допомагає добре функціонувати статевій системі.
    9. Кращим помічником для поліпшення роботи кровоносної системи є залізо.

    При цукровому діабеті 2 типу, так і першого теж, слід дотримуватися не перевищувати дозу від чотирьох до шести грамів на добу.

    Цікаве за темою:  Цукровий діабет: армія, категорії придатності, хто придатний для служби

    Самі солоні продукти

    1. З м’ясних варто виділити шинку і бекон. Те ж стосується солонини і копчених ковбас. Тушонка також входить в цей список.
    2. Що стосується риби, то слід обмежити або повністю виключити з раціону консервований тунець і копченого лосося. Те ж стосується сардин і консервованих морепродуктів. Солона і в’ялена риба також входить в цей список.
    3. Необхідно мінімізувати або повністю виключити з меню оливки і мариновані огірки. Те ж стосується заправок для салатів, соусів, сирів.

    Краще всього використовувати замінники солі, які можна придбати в аптеці. У будь-якому випадку, обов’язково слід проконсультуватися у ендокринолога з приводу вживання солі. Він підбере оптимальну дозу, яку потрібно буде постійно дотримуватися, не виходячи за рамки цієї кількості.