Що таке глікоген?


 

Що таке глікоген?

ГликогенНебольшое кількість глюкози завжди міститься в нашому організмі (печінки, м’язової тканини). Це запас представлений у вигляді глікогену, який у разі потреби знову приходить у вихідний стан (тобто глюкозу)

В організмі людини запасу даної речовини вистачає на добу, у разі якщо глюкоза не надходить ззовні. Це досить великий проміжок часу, особливо якщо врахувати, що ці запаси витрачаються головним мозком для поліпшення розумової діяльності.

Зберігається в глікоген печінки регулярно піддається вивільнення і поповнення запасів. Перший етап відбувається під час сну і між прийомом їжі, коли рівень глюкози в крові скорочується і потрібно її заповнення. Надходження ж речовини в організм відбувається ззовні, з певною їжею.

Глікоген являє собою головну форму існування вуглеводів в організмі людини. Ці запаси глюкози зберігаються в м’язах і печінці. Углеводсодержащая їжа, потрапляючи в шлунок, розщеплюється до глюкози, яка всмоктується в кров. Таким чином, її кількість у крові починає збільшуватися. Інсулін, який виділяється з підшлункової залози, перетворює глюкозу в глікоген. Це відбувається до тієї міри, поки рівень цукру в крові не стабілізується.

Роль глікогену в організмі людини

Зберігання енергії – це головна роль речовини. Глікоген печінки постачає глюкозу всьому організму, а з м’язів – покращує фізичну активність. У процесі зниження цукру в крові, починає утворюватися глюкагон, гормон перетворює глікоген в енергію. Якщо не пішов прийом їжі і організму більше ніде взяти глюкозу, то він буде намагатися розщеплювати білки для отримання енергії.

Тривала відсутність глюкози і глікогену може призвести до розвитку булімії або анорексії і негативно позначитися на серцевому м’язі. Надлишок же цієї речовини перетворюється в жир і накопичується в організмі людини. У такому випадку рекомендується скоротити споживання солодощів.

Цікаве за темою:  Без цього неможливо взяти контроль за вагою

Глікоген в печінці

Печінка – великий внутрішній орган, який може досягати до 1,5 кг. Вона виконує ряд важливих функцій, в тому числі і вуглеводний обмін. Через неї відбувається фільтрація крові з шлунково-кишкового тракту, яка насичена різними речовинами.
Завдання печінки полягає у підтримці кількості глюкози в крові, запаси якої представлені у вигляді глікогену.

При нормальному вмісті глюкози в крові її показник може бути в межах 80-120 міліграм на децилітр крові. Як нестача, так і надлишок глікогену в крові може привести до серйозних захворювань, тому роль печінки вкрай велика.

Глікоген в м’язах

У м’язової тканини також відбувається накопичення і зберігання глікогену. Він необхідний для надходження енергії в організм при фізичних навантаженнях. Швидко поповнити його запаси можна, якщо після вправ вжити в їжу продукти або напої, у яких вміст вуглеводів і білків у співвідношенні 4:1.

Найбільший вміст глікогену відбувається в клітинах печінки (до 8% від їх маси), інші органи можуть це робити лише на 1-1,5%. Якщо перевести все в масу, то в печінці дорослої людини може міститися до 110 г цієї речовини!

Зміна потреб в гликогене

Потреба збільшується при:

  • збільшення фізичних навантажень одноманітного типу.
  • збільшення розумової активності витрачається велика кількість глікогену.
  • неправильному харчуванні. Якщо організм недоотримує глюкозу, то починається використання її запасів.
  • Зниження потреби:

  • при захворюваннях печінки.
  • у разі хвороб, які вимагають великого споживання глюкози.
  • якщо харчування містить велику кількість даного компонента.
  • при збоях в ферментної діяльності.
  • Дефіцит

    При хронічному дефіциті даного компонента відбувається скупчення жиру в печінці, що може призвести до її жировому переродженню. В якості джерел енергії виступають тепер не вуглеводи, а білки і жири. Кров починає накопичувати в собі шкідливі продукти – кетони, які у великому вмісті зміщують кислотність організму і можуть призвести до втрати свідомості.

    Цікаве за темою:  Ниркова недостатність при діабеті

    Дефіцит глікогену проявляється наступними симптомами:Что такое гликоген?

  • Головний біль;
  • Пітливість долонь;
  • Дрібна тремтіння рук;
  • Регулярна слабкість і сонливість;
  • Відчуття постійного голоду.
  • Такі симптоми можуть швидко зникнути, коли організм отримає необхідну кількість вуглеводів і цукру.

    Надлишок

    Для надлишку властиво збільшення інсуліну в крові і подальше ожиріння організму. Це відбувається, коли за один прийом їжі потрапляє в організм надмірна кількість вуглеводів. Щоб нейтралізувати організм перетворює їх в клітини жиру.
    Регулярний надлишок глікогену може призвести до цукрового діабету прихованого типу.

    Щоб уникнути негативних наслідків, досить скорегувати своє харчування, зменшити споживання солодощів і забезпечувати організм фізичними навантаженнями.