Салат з яблуками, родзинками і шпинатом —


 

Найкращі ліки від кулінарної повсякденності – влаштувати собі маленьке смачний свято. Приготуванням цього салату краще заняттях у вихідні, коли не потрібно поспішати. Родзинки в рецепті нехай не бентежить, його зовсім небагато.

Продукти:

  • 2 невеликих червоних яблука;
  • золотистий родзинки – 30 г;
  • пучок шпинату;
  • мигдаль смажений подрібнений – 2 ст. л.;
  • гірчиця діжонська – 1 ст. л.;
  • нерафінована олія, краще кунжутне – 1 ст. л.;
  • оцет яблучний – 2 ст. л.;
  • перець чорний мелений, часник сушений мелений – по щіпці або за смаком.
  • Готуємо:

    1. Шпинат має бути добре промитим і просушеним. Порвати зелень руками (досить дрібно), скласти в миску.
    2. Яблука порізати дрібними кубиками. Серцевинки попередньо потрібно вийняти, а ось шкірку можна залишити. Викласти до шпинату
    3. Родзинки запарити окропом, дати розправитися, воду злити, остудити, викласти до шпинату і яблук.
    4. В окремому посуді змішати рослинне масло, діжонську гірчицю, яблучний оцет, перець і часник. Заправкою полити салат і дуже ретельно перемішати. До подачі витримати в холодильнику під кришкою 15 хвилин.

    Кількість порцій – 6. На кожну припадає 51 ккал, 1,2 г білків, 1,5 г жирів, 9,7 г вуглеводів.

    Цікаве за темою:  Ягоди годжі при цукровому діабеті